Nơi thêm rau arugula tươi để cải thiện hương vị của món ăn

Arugula (cỏ mù tạt) là một loại cây xanh có hàm lượng calo là 25 kcal trên 100 gam sản phẩm. Nó giúp cải thiện quá trình trao đổi chất, bão hòa cơ thể với nhiều vitamin và các nguyên tố vi lượng có lợi.

Bạn thêm rau arugula vào những món ăn nào?

Có rất nhiều món salad ngon với mù tạt. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy trong sự phong phú này rất nhiều lựa chọn để chế biến một món ăn ngon miệng (với các loại hạt, thịt gà, phô mai, rau).

Ghi chú! Người dân Slovenia sử dụng cỏ mù tạt để làm bánh phô mai. Arugula làm nước sốt nguyên bản với hương vị đậm đà. Chúng rất hợp với spaghetti, các món thịt và khoai tây nghiền.

Ở Ý, nhiều loại nước sốt mì ống được làm từ rau arugula. Bạn cũng có thể làm một chiếc bánh pizza thịnh soạn với mù tạt. Arugula cũng được đưa vào một số loại sinh tố mặn, giúp bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể.

hợp chất

Rau xanh tươi có hàm lượng calo thấp chứa khá nhiều:

• chất xơ;
• flavonoid;
• protein;
• vitamin A, E, C;
• ancaloit;
• hợp chất khoáng.

Cỏ mù tạt cũng rất giàu vitamin K.Hàm lượng của nó trong arugula đủ để đáp ứng nhu cầu hàng ngày của cơ thể về chất hữu ích này.

Ghi chú! Rau xanh tươi giúp làm chậm quá trình lão hóa. Ăn rau arugula làm giảm nguy cơ phát triển ung thư. Gia vị này kích hoạt quá trình loại bỏ độc tố khỏi cơ thể, giúp củng cố mạch máu và bình thường hóa quá trình chuyển hóa nước-muối.

Mùi và vị của gia vị

Arugula có vị chua và cay, kèm theo hương vị hấp dẫn. Một số loại rau lá xanh có thể hơi đắng. Cây có mùi thơm đặc trưng, ​​mạnh mẽ và dư vị thân thảo dễ chịu.

Cách chọn rau arugula chất lượng tốt

Tiêu chí chính để chọn cây xanh là ngoại hình. Arugula có chất lượng tuyệt vời, lá mọng nước, màu sắc đậm. Nếu chúng mềm và nhăn nheo, điều này cho thấy sản phẩm đã cũ hoặc được bảo quản không đúng cách.

Đặc tính hương vị của rau xanh phụ thuộc trực tiếp vào kích thước của tán lá. Càng lớn thì sản phẩm càng ít đắng.

Lưu trữ ở đâu và như thế nào

Sản phẩm không dành cho việc lưu trữ lâu dài. Nên tiêu thụ rau arugula trực tiếp vào ngày mua.

Sản phẩm được bảo quản trong chân không khoảng 10 ngày. Nếu muốn, bạn có thể đông lạnh rau xanh và sau đó sử dụng chúng để chế biến nhiều món ăn khác nhau.

TOP 5 công thức nấu ăn phổ biến nhất với cỏ mù tạt

Salad với phô mai mozzarella và cà chua

Để chuẩn bị món salad với phô mai mozzarella và cà chua, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• 2-3 chiếc. phô mai mozzarella dạng viên;
• 2 quả cà chua cỡ vừa;
• 20ml dầu ô liu;
• 1 muỗng canh giấm táo;
• một lượng nhỏ húng quế, rau arugula;
• 1 củ hành tây;
• một ít muối biển và hạt tiêu.

Đầu tiên, phô mai được cắt thành khối nhỏ.Sau đó rửa sạch và cắt nhỏ cà chua. Các loại thảo mộc tươi được xé ngẫu nhiên bằng tay. Lần lượt, hành tây được cắt thành từng khoanh. Sau đó, tất cả các thành phần được kết hợp và phần còn lại của sản phẩm được thêm vào. Món salad được trộn kỹ và trang trí bằng hạt lựu. Nếu muốn, bạn có thể thêm tôm vào món ăn.

Trứng tráng với rau chân vịt và rau arugula

Trứng tráng với rau bina và rau arugula được chế biến khá đơn giản. Để làm điều này bạn cần phải thực hiện:

• 2 quả trứng gà;
• 1 bó rau chân vịt và rau arugula;
• 10ml dầu ô liu;
• 100ml sữa;
• một ít gia vị.

Đổ dầu ô liu vào chảo rán đã đun nóng. Sau đó, những miếng rau arugula và rau bina được đặt trên đĩa. Sau đó, nhanh chóng đánh trứng với đường. Chiên trứng tráng mỗi mặt trong khoảng 5 phút trên lửa vừa.

"Caesar"

Để chuẩn bị Caesar với bánh mì nướng, bạn sẽ cần những sản phẩm sau:

• 200 gram ức gà;
• 1 muỗng cà phê mù tạt;
• 1 lát bánh mì;
• khoảng 40 gram phô mai Parmesan;
• 2 tép tỏi;
• 100 gram cỏ mù tạt;
• 1 thìa nước cốt chanh;
• 30ml dầu ô liu;
• 200 gram rau diếp Iceberg.

Cách chế biến món ăn khá đơn giản:

1. Thịt gà được cắt thành từng miếng nhỏ và chiên cho đến khi có màu vàng nâu.
2. Bánh mì được cắt thành lát mỏng và sấy khô trong lò.
3. Phô mai được nghiền trên một máy xay.
4. Trộn các lát phô mai, miếng thịt gà và bánh mì.
5. Nước sốt được pha từ mù tạt, dầu ô liu, tỏi, nước ép và nước cốt chanh.
6. Đặt rau diếp Iceberg, rau arugula vào một đĩa riêng, thêm hỗn hợp thịt gà, phô mai và bánh mì nướng.
7. Món ăn được nêm nước sốt.

Salad thảo mộc mù tạt với các loại hạt và lê

Salad thảo mộc mù tạt với các loại hạt và lê được chế biến từ những nguyên liệu dưới đây:

• 1 quả lê chín;
• 20 gram quả óc chó;
• 2 thìa Parmesan bào;
• 250 gram cà chua bi;
• 10 gam mật ong;
• 40ml dầu ô liu;
• 200 gram rau arugula;
• 20ml giấm balsamic;
• 1 bó cỏ mù tạt.

Đầu tiên bạn cần cắt nhỏ rau arugula. Sau đó, lê được gọt vỏ và cắt thành lát mỏng. Quả óc chó và hạt thông được chiên trên chảo rán khô. Cà chua bi cắt thành hai phần bằng nhau. Bước tiếp theo là kết hợp tất cả các thành phần chất lỏng. Đặt salad vào đĩa. Món ăn được rắc quả óc chó và một lớp phô mai. Cà chua được đổ lên trên, những quả lê được xếp cẩn thận lên trên. Những thứ trong đĩa được rưới nước sốt. Sau đó, món salad được rắc hạt thông.

Bánh xèo

Đối với bữa sáng, bạn có thể làm những chiếc bánh xèo thơm ngon từ bí xanh non. Danh sách nguyên liệu cho món ăn này được liệt kê dưới đây:

• 1 quả bí xanh non cỡ vừa;
• 200ml sữa chua;
• ½ thìa soda;
• một bó cỏ cải;
• ¾ chén bột mì;
• 1 củ hành tây;
• một nhánh thì là nhỏ;
• dầu ô liu (để chiên).

Công thức của món ăn khá đơn giản:

1. Trộn bột mì, kefir, muối và soda.
2. Cắt nhỏ hành tây và thì là.
3. Họ dùng tay xé cỏ mù tạt thành từng mảnh.
4. Bí xanh được rửa sạch, gọt vỏ và xay trên máy xay thô. Kết hợp khối lượng kết quả với bột.
5. Múc từng phần bột nhỏ bằng thìa. Sau đó, chúng được đặt trên chảo rán nóng đã phết sẵn một miếng mỡ lợn nhỏ.
6. Đậy nắp đĩa. Bánh xèo được chiên trên lửa vừa cho đến khi vàng đều hai mặt. Món ăn dễ chế biến này rất phù hợp cho chế độ ăn ít calo và dễ tiêu hóa. Bánh bí ngòi có thể rắc một ít thì là.

Arugula được sử dụng tích cực để giảm cân.Màu xanh lá cây loại bỏ cơn đói trong thời gian dài và mang lại cảm giác no. Ngoài ra, arugula có tác dụng bổ và cải thiện hiệu suất.