Urbech là gì và sử dụng nó như thế nào để mang lại lợi ích cho sức khỏe?

Trong 5 năm qua, việc ăn uống lành mạnh đã trở nên dễ dàng hơn: siêu thực phẩm được bán trong các cửa hàng sinh thái và các gian hàng đặc biệt của đại siêu thị. Trong bài viết, bạn sẽ tìm hiểu urbech là gì và cách tiêu thụ sản phẩm này của ẩm thực dân tộc da trắng. Nó chứa rất nhiều protein, chất béo thực vật lành mạnh và vitamin.

Urbech là gì và nó được chuẩn bị như thế nào?

Đã có trong tên "urbech" có ghi chú phía nam. Dagestan được coi là nơi sản sinh ra sản phẩm, nơi hầu hết mọi gia đình đều ăn nó.

Các thành phần thực vật sau đây có thể được sử dụng làm nguyên liệu thô:

• hạt lanh, hạt vừng, hạt bí ngô, hạt anh túc, hạt caraway, hạt gai dầu;
• các loại hạt – hạnh nhân, hạt thông, quả hồ đào, quả hồ trăn, quả phỉ;
• dừa;
• hố mai hoặc đào;
• hạt cacao.

Nguyên liệu thô được đặt trong cối đá và nghiền nát. Dưới áp suất cao, khối thực vật tiết ra dầu để tẩm bánh. Kết quả là một lớp dán dày đồng nhất.

Vì nhiệt độ trong cối xay không vượt quá 40 độ nên các thành phần vẫn giữ được vitamin và nguyên tố vi lượng, chất béo không bị oxy hóa. Dầu giúp hạt (quả hạch) không bị khô.

Thời hạn sử dụng của Urbech thật không quá 2 tuần và sau khi mở lọ – lên đến 5-6 ngày trong tủ lạnh. Nếu khi mua bạn thấy thời hạn sử dụng là 6 tháng thì có nghĩa là hạt đã được xử lý nhiệt hoặc nhà sản xuất đã thêm chất bảo quản hóa học vào bột nhão.

Cách ăn urbech - 6 cách

Ăn Urbech thế nào cho đúng? Từ xa xưa, những người leo núi Dagestan đã mang theo sản phẩm này khi họ phải đối mặt với một chuyến đi dài trên núi. Họ ăn mì ống ở dạng nguyên chất hoặc ăn kèm với bánh mì pita. Thực phẩm dinh dưỡng giúp thỏa mãn cơn đói lâu ngày, phục hồi thể lực, cung cấp đầy đủ vitamin cần thiết cho cơ thể. Và ngày nay họ ăn hạt xay với mọi thứ.

Đồ ăn nhẹ tự phục vụ

Ăn bao nhiêu urbecha mỗi ngày? Một muỗng canh là đủ vì sản phẩm có lượng calo cao. Nên ăn urbech vào buổi sáng với một cốc nước sạch. Điều này sẽ giúp bạn tỉnh táo và đánh thức cơ quan tiêu hóa của mình.

Dán bánh sandwich

Nhiều người đã quen với việc ăn bánh sandwich thịnh soạn với xúc xích và phô mai trước khi làm việc. Tuy nhiên, việc ăn vặt như vậy theo thời gian sẽ dẫn đến các bệnh về tim mạch và béo phì. Thay thế bữa sáng truyền thống của bạn bằng bánh mì nướng lành mạnh làm từ bánh mì nguyên hạt với urbech.

Nếu muốn, bạn có thể chuẩn bị một hỗn hợp ngọt ngào. Trộn 50 g urbech với 40 g bơ và 50 g mật ong. Làm tan chảy trong lò vi sóng hoặc trong bồn nước. Thêm một ít bột ca cao sẽ là sự thay thế tuyệt vời cho Nutella.

Sốt salad rau củ

Từ Urbech, bạn có thể chuẩn bị một loại nước sốt cay phù hợp với bất kỳ món salad rau tươi và thảo mộc nào. Hương vị dễ chịu nhất có được bằng cách kết hợp mì ống với cà chua, cà rốt, bơ và cần tây. Để chuẩn bị thay đồ, trộn 2 muỗng canh. tôi.urbecha từ cây lanh hoặc cây gai dầu, 2 muỗng canh. tôi. dầu ô liu và 1 muỗng canh. tôi. nước chanh.

Làm nhân cho bánh xèo, bánh bao và bánh ngọt

Độ đặc đặc và hàm lượng chất béo cao khiến urbech trở thành một lựa chọn thay thế tốt cho kem. Sử dụng sản phẩm làm từ các loại hạt, dừa, đậu phộng. Bạn có thể phết một lớp bột mỏng lên bánh kếp và cuộn thành từng cuộn. Hoặc ngâm các lớp bánh của chiếc bánh tương lai với urbech.

Nguyên liệu làm bánh ngũ cốc

Bánh quy mua ở cửa hàng chứa đầy chất béo bánh kẹo có hại và chứa nhiều đường và chất phụ gia điện tử. Nếu bạn có Urbech ở nhà, hãy tự mình chuẩn bị món ngon.

Trong một thùng chứa sâu bạn cần trộn:

• 1 chén bột yến mạch;
• 0,5 cốc cà rốt bào sợi;
• 0,5 cốc mơ khô;
• một số ít chà là cắt nhỏ;
• 2 muỗng canh. tôi. bất kỳ hạt nào urbech.

Nghiền kỹ tất cả các nguyên liệu và tạo thành những chiếc bánh dẹt. Khi khô, chúng sẽ biến thành bánh quy ngũ cốc chứa vitamin.

Sữa uống

Ngay cả cocktail cũng được pha chế từ sản phẩm có dầu. Nên dùng urbech có vị ngọt:

• dừa,
• hạnh nhân,
• lanh.

Đặt 2 muỗng canh vào máy xay. tôi. mì ống, 2 quả chuối, cắt thành vòng tròn nhỏ. Đổ 300 ml sữa bò hoặc sữa yến mạch vào. Đánh hỗn hợp trong 3 phút.

Làm thế nào để không nhầm lẫn siêu thực phẩm với món tráng miệng không lành mạnh

Bạn khó có thể chuẩn bị urbech ở nhà. Nếu bạn cho hạt hoặc quả hạch vào máy xay, bạn sẽ thu được một loại bột thay vì một khối dầu. Vì vậy, bạn sẽ phải mua miếng dán trong cửa hàng.

Có ba loại cửa hàng nơi Urbech được bán:

• cửa hàng sinh thái (bao gồm cả nền tảng trực tuyến);
• cửa hàng thực phẩm tươi sống;
• bộ phận của một đại siêu thị với các sản phẩm dành cho người ăn kiêng và bệnh tiểu đường.

Đọc nhãn cẩn thận.Mì Dagestan thật không chứa đường, chất bảo quản, chất làm đặc hoặc dầu thực vật tinh chế. Nếu hạt đã được chiên trước, thì thứ bạn có trước mặt có lẽ không phải là món urbech mà là một món tráng miệng thông thường.

Lợi ích của các loại urbech khác nhau

Các đặc tính có lợi của bột nhão phụ thuộc vào thành phần nào có trong thành phần của nó. Hãy cùng xem món urbech làm từ hạt lanh, vừng, dừa và gai dầu sẽ mang lại giá trị gì cho cơ thể nhé.

Lanh

Trong lịch sử là loại urbech đầu tiên. Nó được chế biến từ những hạt có màu sẫm, đó là lý do tại sao nó có màu "sô cô la". Nó có vị ngọt. 100 gam mì ống chứa 534 kcal, 18 g protein và 42 g chất béo. Có ít carbohydrate.

Urbech làm từ hạt lanh chứa vitamin A, C, nhóm B, kali, magie, kẽm. Nó chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón, rối loạn sinh lý và béo phì.

Các đặc tính chữa bệnh khác của bột nhão:

• cải thiện sự xuất hiện của da và tóc;
• làm giảm mức độ cholesterol “xấu”;
• tốt cho tâm lý;
• loại bỏ độc tố khỏi cơ thể, giúp đối phó với các triệu chứng ngộ độc thực phẩm;
• tăng tốc độ trao đổi chất;
• có thể được sử dụng trong chế độ ăn uống của người bị loét.

Urbech hạt lanh rất hợp với chuối, bơ, trái cây sấy khô và thậm chí cả sô cô la. Nó được phết lên bánh mì nguyên hạt và thêm vào cháo.

mè

Thậm chí còn có lượng calo và chất béo cao hơn urbech làm từ hạt lanh. 100 gram chứa 585 kcal, 25 g chất béo và 12 g carbohydrate. Điều tuyệt vời của bột nhão này là hàm lượng canxi cao, rất tốt cho xương và răng. Nó cũng chứa vitamin A, E, axit ascorbic, kali, magiê và sắt.

Tính chất hữu ích của mè urbech:

• thúc đẩy xây dựng cơ bắp;
• giảm viêm họng, khoang miệng, giảm đau;
• làm giảm độ axit của dịch dạ dày, có tác dụng ngăn ngừa viêm dạ dày và loét;
• giúp giảm mệt mỏi mãn tính.

Sản phẩm hiếm khi được dùng như một món ăn nhẹ riêng biệt. Nó hơi đắng và có dư vị của đất. Trộn urbech với mật ong hoặc xi-rô cây thích. Bột nhão thích hợp để làm kẹo và bánh quy thực phẩm thô.

Dừa

Urbech dừa là niềm vui cho những người đang ăn kiêng. Hàm lượng calo trong 100 gam là 354 kcal, tức là ít hơn hầu hết các loại bột nhão. Trong số các chất hữu ích có vitamin C, E, B3, canxi, kali, phốt pho, magiê.

Bột dừa có các đặc tính sau:

• đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, ngăn ngừa béo phì;
• tăng cường hệ thống miễn dịch;
• cải thiện sự xuất hiện của da và tóc;
• loại bỏ độc tố;
• bình thường hóa hệ vi sinh đường ruột;
• làm tăng hiệu suất.

Dừa urbech có vị ngọt và thơm nên không cần trộn với mật ong hay chất tạo ngọt khác. Nhiều người sẵn sàng ăn mì ống ở dạng nguyên chất. Nó cũng phù hợp với bánh mì nguyên hạt, bánh quy giòn và ngũ cốc. Hỗn hợp dừa tạo nên món sinh tố thơm ngon.

cây gai dầu

Chúng ta hãy lưu ý ngay rằng hạt cây gai dầu không chứa các thành phần gây nghiện, không giống như lá. Cây gai dầu urbech thường được sử dụng trong dinh dưỡng của các vận động viên vì nó chứa lượng protein kỷ lục - 30 g, những người ăn chay cũng yêu thích sản phẩm này. Hàm lượng calo 100 gram – 570 kcal.

Thành phần có chứa kẽm, phốt pho, kali, sắt, mangan, canxi. Sản phẩm còn giàu axit béo omega-3 và omega-6.

Công dụng chữa bệnh của bột hạt gai dầu:

• giải phóng cơ thể khỏi các hạt nhân phóng xạ;
• làm giảm táo bón và rối loạn vi khuẩn;
• làm loãng máu, ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông;
• làm giảm mức cholesterol “xấu”;
• bình thường hóa nhịp tim và huyết áp.

Hương vị của cây gai dầu Urbech là nhớt, chua, có mùi cỏ.Nó hiếm khi được ăn ở dạng nguyên chất. Được sử dụng làm nước sốt salad và bổ sung cho đồ ngọt.

Nếu bạn không thích dùng phức hợp vitamin tổng hợp từ hiệu thuốc, hãy chú ý đến Urbech. Bột thảo dược sẽ phục hồi thể lực, tăng cường hệ thống miễn dịch và có tác động tích cực đến ngoại hình. Một lượng lớn protein và chất xơ sẽ giúp bạn no trong 3-4 giờ, ngay cả khi bạn chỉ ăn một giọt. Trước khi tiêu thụ sản phẩm, hãy đảm bảo rằng bạn không bị dị ứng thức ăn với thành phần chính.