Sự khác biệt giữa hamburger và phô mai là gì và nên chọn loại nào tốt hơn?

Tất cả chúng ta đều thích ăn bánh mì kẹp thịt, nhưng không phải ai cũng biết sự khác biệt giữa bánh hamburger và bánh mì kẹp phô mai. Khi nhìn vào các công thức nấu ăn nhanh cổ điển, sự khác biệt giữa chúng là sự hiện diện của pho mát tan chảy bên trên miếng bánh mì kẹp pho mát. Do sự khác biệt về thành phần, các món ăn có hàm lượng calo, giá thành và tỷ lệ carbohydrate, chất béo và protein khác nhau. Một chiếc bánh mì kẹp phô mai đắt hơn khoảng 15% và lượng calo cao hơn 7%. Bánh hamburger đến trước. Những đề cập về ông có từ năm 1884-1909.

Làm thế nào để phân biệt hamburger với phô mai?

Bánh hamburger và phô mai là những loại bánh mì kẹp thịt đơn giản và dễ nhận biết nhất trong vương quốc thức ăn nhanh. Ngay cả một người thiếu kinh nghiệm cũng có thể phân biệt được cái này với cái kia:

Nhìn bề ngoài (ảnh) - bánh hamburger không có phô mai, nhưng có phô mai.

Điều đáng chú ý ở đây là bánh mì kẹp thịt đã thay đổi, phát triển và cải tiến kể từ khi ra đời. Công thức nấu ăn có thể khác nhau giữa các nhà hàng thức ăn nhanh. Sự khác biệt giữa chúng chỉ có thể thấy rõ ở các phiên bản cổ điển.

Hamburger là gì - sự khác biệt, ưu và nhược điểm

Đối với nhiều người, các từ “hamburger”, “burger”, “sandwich” đều có nghĩa giống nhau. Đây là tên của tất cả các món ăn bao gồm một chiếc bánh bao được cắt làm đôi với một miếng cốt lết bên trong.

Vào cuối thế kỷ 19, người Mỹ bắt đầu tích cực định cư ở Great Plains và chăn nuôi gia súc. Thịt bò trở nên sẵn có và nguồn rẻ nhất là hamburger. Chuỗi cửa hàng burger lâu đời nhất ở Mỹ thuộc sở hữu của White Castle. Cơ sở đầu tiên được mở vào năm 1921. Hồi đó, hamburger được bán với giá 5 xu.

Từ hamburger được mượn từ tiếng Anh Mỹ. Ban đầu, nó được dùng để chỉ các loại xúc xích Đức và thịt Hamburg.

• Bít tết hamburger đã được nhắc đến vào năm 1884 trên Tạp chí buổi tối Boston.
• Một năm sau, một hội chợ cấp bang được tổ chức ở Seymour, Wisconsin, nơi Charlie Nagreen bán bánh mì kẹp thịt kiểu Mỹ.
• Năm 1902, bánh mì kẹp thịt hamburger được viết tắt là hamburger.
• Năm 1904, Hội chợ Thế giới diễn ra ở St. Louis, nơi món ăn này càng trở nên phổ biến hơn.
• 1909 cũng mô tả “bánh mì kẹp thịt kiểu Hamburg”.
• Từ năm 1921, bánh mì kẹp thịt đã được bán chính thức trong chuỗi nhà hàng White Castle, và vào năm 1939, từ viết tắt “burger” đã xuất hiện.

Ở Nga, tất cả các biến thể của từ này bắt đầu được sử dụng sau khi chuỗi nhà hàng McDonald's khai trương vào những năm 90.

Sự thật thú vị.Để đốt cháy calo từ một chiếc bánh hamburger, bạn cần chạy trong khoảng 20 phút với tốc độ 10 km một giờ hoặc đi bộ nhàn nhã trong một tiếng rưỡi.

Bánh mì kẹp phô mai là gì?

Cheeseburger là một loại bánh hamburger có thêm phô mai, thường là Cheddar - thơm, dễ tan, co giãn.

Định nghĩa của một món ăn nằm ở cái tên, ở đó:

• “Pho mát” (tiếng Anh là “pho mát”) có nghĩa là “pho mát”.
• Burger là tên viết tắt của hamburger.

Theo truyền thống, một lát phô mai được đặt lên trên miếng thịt trước khi nướng để giúp nó tan chảy. Để thay thế cho Cheddar, các nhà hàng thức ăn nhanh đôi khi sử dụng các loại pho mát tan chảy khác - Thụy Sĩ, xanh, Mozzarella, Pepper Jack. Việc thêm phô mai vào bánh mì kẹp thịt bắt đầu vào khoảng năm 1920-1930. Không thể nói chắc chắn ai là người đầu tiên tạo ra phiên bản phô mai.

Có một số ứng dụng và chúng cạnh tranh với nhau:

• Bánh mì kẹp phô mai được phát minh tại cửa hàng bánh sandwich The Rite Spot ở California. Năm 1926, Lionel Sternberger, 16 tuổi, làm việc trong nhà hàng của cha mình. Anh ấy nấu quá chín miếng thịt bò bít tết và để che đậy nó, anh ấy đặt một lát pho mát lên trên và làm tan chảy nó. Vị khách thực sự thích món ăn.
• Món burger phô mai lần đầu tiên xuất hiện trong thực đơn tại nhà hàng O'Dell's ở Los Angeles. Lúc đó nó có giá 25 xu và có kèm tương ớt.
• Nhà hàng Kentucky Kaelin tuyên bố đã phát minh ra món ăn này vào năm 1934.
• Ở Middletown vào những năm 1930, Jack's Lunch, có thành phần không khác gì bánh mì kẹp phô mai, rất phổ biến.
• Nhãn hiệu đầu tiên cho "bánh mì kẹp phô mai" được Louis Ballast đăng ký vào năm 1935. Nhà hàng Humpty Dumpty Barrel (Colorado) nơi ông làm việc không còn tồn tại. Nhưng ở vị trí của nó là một hòn đá có chạm khắc.
• Các cơ quan lưu trữ đã xác nhận rằng Gus Belt, người sáng lập Steak ‘n Shake, cũng đã đăng ký nhãn hiệu cho từ này vào những năm 1930.

Trả lời câu hỏi

Những gì được thêm vào nhân bánh hamburger và phô mai?

Ngoài bít tết bò truyền thống (và phô mai), cả hai loại bánh mì kẹp thịt đều có thể chứa cà chua, rau diếp, guacamole, thịt xông khói, dưa chua, bơ, nấm xào, tương ớt và phô mai. Sự lựa chọn các chất trám có thể có là rất lớn và phụ thuộc vào sở thích của từng vùng.

Big Macs, Big Tasties và Whoppers là hamburger hay phô mai?

Big Mac và Big Tasty là những loại bánh mì kẹp thịt phổ biến của McDonald's. Bất chấp sự hiện diện của phô mai, chúng còn được gọi là hamburger, sử dụng từ này làm tên chung. Sự khác biệt chính của chúng là cách xếp lớp và hàm lượng nước sốt đặc biệt. Whopper của Burger King không chứa phô mai trong phiên bản cổ điển và là một chiếc bánh hamburger.

Khi nào là Ngày phô mai quốc gia?

Ở Mỹ, Ngày phô mai quốc gia được tổ chức hàng năm vào ngày 18 tháng 9. Vào ngày này, các nhà hàng thu hút du khách bằng bánh mì kẹp thịt miễn phí với phô mai, đủ loại khuyến mãi và giảm giá.

Xét về mức độ phổ biến trên toàn thế giới, bánh mì kẹp phô mai đứng đầu. Tiếp theo là hamburger, burger gà, burger đôi, phiên bản màu đen, v.v. Sự đa dạng của các loại burger cho phép bạn lựa chọn tùy chọn lý tưởng của mình. Bạn có thể bao gồm và loại trừ các loại nước sốt khác nhau, yêu cầu thêm các thành phần yêu thích của bạn với liều lượng gấp đôi. Món ăn sau này sẽ được gọi là gì, hamburger hay phô mai, không quá quan trọng. Điều chính là bánh mì kẹp thịt đầy và ngon.