Dâu tây có xứng đáng được mọi người yêu thích không: lợi ích và tác hại của quả mọng đỏ

Những gì dâu tây không mang lại cho cơ thể con người: lợi ích sức khỏe, giữ gìn tuổi thanh xuân, cải thiện tâm trạng. Thật khó để gặp một người không thích quả mọng màu đỏ. Bạn có thể mua chúng ngay cả trong mùa đông và đầu mùa xuân, nhưng giá cao và thành phần hóa học còn nhiều nghi vấn. Một điều nữa là một quả dâu tây mùa hè thơm ngát, được hái ngoài vườn cách đây vài giờ. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu xem loại quả mọng nước mang lại lợi ích gì cho cơ thể, liệu nó có gây hại hay không và khi nào nên mua.

Hàm lượng và thành phần calo

Từ quan điểm thực vật học, tên thật của loại quả mọng mà mọi người gọi là dâu tây là dâu vườn. Tuy nhiên, không giống như dâu rừng, chúng rất dễ trồng.

Hàm lượng calo trong 100 g dâu tây dao động từ 30–45 kcal, tùy thuộc vào giống. Thực tế không có protein hoặc chất béo trong chế phẩm. Carbohydrate hiện diện với số lượng nhỏ - khoảng 6 g, được cơ thể hấp thụ dần dần do có chất xơ trong trái cây. Loại thứ hai bình thường hóa hệ vi sinh đường ruột, giúp trị táo bón và rối loạn vi khuẩn. Dâu tây được coi là một sản phẩm ăn kiêng và được khuyến khích đưa vào chế độ ăn kiêng của những người giảm cân.

Quả mọng có thành phần cân bằng giữa các vitamin, vĩ mô và vi lượng. Đồng thời, các chất được hấp thu tốt vào cơ thể.

Bảng 1. Các chất có trong dâu tây

Lợi ích của dâu tây là gì?

Loại đầu tiên xuất hiện trên thị trường (vào tháng 4 và đầu tháng 5) là dâu tây trong nhà kính từ Thổ Nhĩ Kỳ và Tây Ban Nha. Do được hái khi chưa chín và vận chuyển lâu trong tủ lạnh nên những quả này chứa ít vitamin. Chúng có vị chua. Dâu tây Hy Lạp trồng trên bãi đất trống có chất lượng tốt hơn một chút.

Nhưng nếu bạn không chỉ muốn thưởng thức hương vị mà còn có lợi cho cơ thể, hãy mua những quả dâu đỏ được trồng ở quê hương bạn. Mùa cao điểm là từ giữa tháng 6 đến đầu tháng 7.

Chỉ định tiêu thụ dâu tây như sau:

• Phòng ngừa cảm lạnh.Ăn quả mọng ngon vào mùa hè (ít nhất 3 kg mỗi mùa). Bằng cách này, bạn sẽ tăng cường hệ thống miễn dịch và tránh bị ốm trong thời kỳ thu đông.
• Bình thường hóa tiêu hóa. Quả mọng đỏ đã được chứng minh trong việc điều trị táo bón mãn tính, đầy hơi, nhiễm trùng đường ruột và béo phì. Nó tăng tốc độ trao đổi chất, loại bỏ độc tố và chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể, đồng thời thúc đẩy sự phát triển của hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh.
• Bảo vệ tim và mạch máu. Quả mọng có lợi cho hệ tim mạch vì nó củng cố thành mạch máu, giảm mức cholesterol “xấu”, bình thường hóa nhịp tim và thanh lọc máu. Sở dĩ có tác dụng tích cực này là do hàm lượng vitamin C, kali và chất chống oxy hóa cao. Dâu tây rất tốt cho nam giới vì chúng làm tăng lưu thông máu đến các cơ quan vùng chậu và có tác động tích cực đến đời sống tình dục.
• Tổn thương da do nấm. Dâu tây có đặc tính kháng khuẩn. Một hỗn hợp quả mọng tươi được áp dụng cho các khu vực bị ảnh hưởng, bọc trong gạc và để trong 15–20 phút.
• Tâm trạng tồi tệ, trầm cảm. Các vitamin B có trong dâu tây sẽ ra tay cứu nguy. Chúng bảo vệ hệ thần kinh khỏi căng thẳng và làm việc quá sức. Và ở trẻ em, quả mọng làm tăng sự tập trung và cải thiện kết quả học tập.

Đặc tính mỹ phẩm

Phụ nữ từ lâu đã sử dụng dâu tây để giữ gìn sắc đẹp và tuổi thanh xuân. Quả mọng tươi được sử dụng để làm mặt nạ dưỡng da. Dâu tây được nhào và đắp lên da trong vòng 10–15 phút, sau đó rửa sạch bằng nước ấm. Mặt nạ này có các đặc tính sau:

• làm sáng da, che đi tàn nhang và đồi mồi;
• giữ ẩm;
• kích thích sản sinh collagen, chất làm tăng độ đàn hồi của da;
• đẩy nhanh quá trình tẩy tế bào chết;
• chống mụn nhọt, mụn trứng cá, bóng nhờn;
• mang lại cảm giác tươi mát.

Sản phẩm này có thể được áp dụng cho vùng cổ và ngực, lòng bàn tay.

Một cách khác để sử dụng là bôi nó lên răng trong 10 phút. Dâu tây giúp nụ cười của bạn trắng như tuyết. Nhưng ứng dụng này chống chỉ định đối với những người có men răng nhạy cảm.

Tác hại và chống chỉ định

Trong một số trường hợp, dâu tây có thể gây hại cho cơ thể. Quả mọng chứa nhiều axit hữu cơ nên gây kích ứng màng nhầy. Sản phẩm không nên dùng vào buổi sáng khi bụng đói.

Dâu tây nhà kính (công nghiệp) được bán trong siêu thị vào mùa lạnh thường có hại. Nó chứa ít vitamin và khoáng chất. Quả mọng thường được xử lý bằng hóa chất để kéo dài thời hạn sử dụng và đảm bảo vận chuyển an toàn.

Chống chỉ định bao gồm dâu tây trong chế độ ăn uống:

• loét, viêm dạ dày, tăng độ axit của dịch dạ dày;
• viêm ruột thừa;
• bệnh gout;
• bệnh xơ gan;
• cho con bú;
• tuổi lên đến 3 năm;
• dùng thuốc có chứa enapril.

Cũng có những loại người nên cẩn thận khi tiêu thụ quả mọng đỏ. Đây là những phụ nữ mang thai, bệnh nhân hạ huyết áp và những người mắc bệnh tiểu đường. Một số loại dâu tây (loại ngọt nhất) có thể làm tăng lượng đường trong máu, trong khi những loại khác có thể làm giảm lượng đường trong máu.

Dâu rừng khác dâu vườn như thế nào?

Tên thực vật của dâu tây hoang dã là dâu xanh (Fragaria viridis). Nó còn được gọi là “trường”. Quả mọng mọc ở miền nam nước Nga, vùng Kavkaz và các vùng ấm áp khác. Yêu những bìa rừng với đất ẩm, nơi tia nắng thường xuyên chiếu vào.

Làm thế nào để nhận biết một loại cây bằng vẻ bề ngoài?

• quả có kích thước nhỏ, hình cầu và có màu hơi hồng;
• lá đài vừa khít với quả mọng;
• lá có màu xanh nhạt pha chút bạc.

Dâu rừng ngon hơn dâu vườn. Theo quy luật, nó rất ngọt và thơm, phần nào gợi nhớ đến dâu rừng. Nó có đặc tính chữa bệnh tương tự, nhưng hàm lượng vitamin, đường tự nhiên và flavonoid cao hơn khi nó phát triển trên đất màu mỡ. Dâu tây dại có chứa iốt, giúp chúng có ích trong việc phòng ngừa và điều trị các bệnh về tuyến giáp.

Cái nào tốt cho sức khỏe hơn – dâu dại hay dâu tây?

Dâu tây dại (thông thường) thường có lượng calo cao hơn và vượt trội hơn dâu tây vườn về lượng chất sau:

• đường tự nhiên (glucose, sucrose, fructose);
• vitamin C;
• beta-carotene;
• vitamin E

Như vậy, loại quả mọng nhỏ này sẽ mang lại nhiều lợi ích hơn cho tình trạng bên ngoài của da, tóc, móng và hệ miễn dịch. Nó được phép sử dụng cho các vết loét và viêm dạ dày (trừ trường hợp trầm trọng hơn). Dâu tây cũng được sử dụng để điều trị bệnh gút vì chúng loại bỏ axit uric khỏi cơ thể.

Đồng thời, dâu tây vượt trội hơn so với các đối thủ nhỏ hơn về lượng pectin và vitamin B. Chúng sẽ hữu ích hơn cho những người mắc các bệnh về tiêu hóa và hệ thần kinh.

Cả hai loại quả mọng đều hữu ích như nhau đối với chứng chảy máu trong, rối loạn nội tiết tố và các bệnh về đường hô hấp trên. Ăn cả dâu tây và quả mâm xôi để thu được những lợi ích sức khỏe tối đa.

Những lợi ích và tác hại của các sản phẩm dâu tây phổ biến

Thật không may, dâu tây tươi địa phương chỉ được bán trên thị trường trong một thời gian ngắn. Và tôi thực sự muốn nuông chiều cơ thể mình bằng vitamin quanh năm. Còn sản phẩm dâu tây thì sao?

mứt dâu tây

Mứt là dâu tây đóng hộp với đường.Với quá trình tiêu hóa kéo dài, quả mọng sẽ mất gần như toàn bộ vitamin và axit hữu cơ. Vì vậy, lợi ích của sản phẩm trong việc tăng cường hệ thống miễn dịch và ngăn ngừa nhiễm trùng đường hô hấp là điều đáng nghi ngờ. Và do lượng đường và calo dư thừa, nó có thể gây rối loạn chuyển hóa, tăng cân và sâu răng.

Hóa ra mứt không có gì tốt cho sức khỏe? Có một tin vui cho những người yêu thích món tráng miệng dâu tây: sản phẩm vẫn giữ được khoáng chất và chất xơ. Vì vậy, nó có thể được sử dụng để bình thường hóa quá trình tiêu hóa và ngăn ngừa các bệnh về hệ tim mạch.

Dâu tây trong sô cô la

Cơ sở của món tráng miệng là trái cây sấy khô, xét về lượng vitamin và nguyên tố vi lượng thực tế không thua kém dâu tây tươi. Nhưng men sô cô la chứa nhiều đường và chất béo chuyển hóa, có hại cho quá trình trao đổi chất và mạch máu. Ngoài ra, dâu tây phủ sô cô la có lượng calo rất cao. Khi tiêu thụ ở mức độ vừa phải (tối đa 4 quả mỗi ngày), đây là sản phẩm trung tính cho sức khỏe.

Trà dâu

Trà lá dâu được coi là dược liệu. Có các đặc tính có lợi sau:

• loại bỏ đầy hơi và chuột rút đường ruột;
• loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể;
• giảm đau đầu và đau cơ;
• xua tan mệt mỏi, ổn định tinh thần;
• cải thiện lưu lượng mật.

Khi bị cảm, uống trà với lá dâu sẽ tốt hơn là uống mứt. Đồ uống sẽ làm giảm viêm ở cổ họng và loại bỏ ho. Để chuẩn bị trà chữa bệnh, đổ 1 thìa nguyên liệu khô vào cốc và đổ nước sôi lên trên. Để ngấm trong 5–7 phút.

Dâu tây xác nhận luận điểm rằng ăn uống lành mạnh có thể ngon miệng.Loại quả mọng tuyệt vời này có lợi cho hệ thống miễn dịch, tim và mạch máu, hệ thần kinh và não, dạ dày và ruột. Chẳng ích gì khi chi nhiều tiền cho dâu tây “nhựa” vào mùa đông. Cố gắng mua trái cây ngon ngọt được sản xuất tại địa phương vào mùa hè.