Có nên rửa mận, mơ khô hay không

Giống như bất kỳ loại quả mọng nào, việc rửa mận trước khi ăn có vẻ hợp lý. Có cần thiết phải làm điều này và làm thế nào để đối phó với nhiệm vụ?

Một chút về sản xuất

Việc có cần rửa mận hay không tùy thuộc vào cách chúng được sấy khô. Nếu đây là nhà máy uy tín, lâu đời thì quả tươi trước tiên sẽ được rửa sạch ở đó rồi gửi đến các đơn vị sấy khô khép kín. Sau đó, đồ ăn nhẹ được đóng gói trong bao bì kín để bảo vệ món tráng miệng khỏi bụi, côn trùng và bàn tay của những người bốc xếp, người bán và người mua tò mò. Thường thì những quả mận này đã bị rỗ và mềm - chúng có thể ăn được ngay.

Mận khô vội vứt vào túi, khay lại là chuyện hoàn toàn khác. Không có thông tin về nhà sản xuất - do đó, không có gì đảm bảo. Rất có thể không ai không chỉ rửa quả mọng mà thậm chí còn rửa chúng bằng vòi tưới vườn trực tiếp trên cây. Những loại trái cây khô như vậy sẽ phải được rửa sạch. Và vấn đề nảy sinh ở đây - làm thế nào??

Mẹo vặt
Nếu đang vội, bạn có thể để bất kỳ loại trái cây khô nào, kể cả những loại có độ bẩn vừa phải, để nấu như thế này. Nhưng compote sẽ phải được đun sôi ít nhất 15 phút, sau đó lọc qua hai lớp gạc, nếu không, dù đã khử trùng nhưng “thối” sẽ lọt vào đồ uống.

Cách rửa trái cây sấy khô

Vì cả mận khô và mơ khô đều co lại rất nhiều sau khi sấy khô, nên việc cố gắng rửa chúng bằng nước chảy là vô ích và thậm chí nguy hiểm: những giọt nước nảy lại sẽ làm bụi bẩn và nhiễm trùng đường ruột lan ra khắp nơi (đặc biệt nên nghi ngờ những loại quả mềm: độ ẩm của chúng là nơi trú ẩn của mọi loại vi khuẩn. vi khuẩn).

Hướng dẫn:

1. Xếp hoa quả khô thành từng lớp trên khay.
2. Đun sôi nước một cách thuận tiện.
3. Đổ quả mọng và để trong vài phút.
4. Vứt bỏ đồ ăn nhẹ hơi phồng (ném vào chao hoặc rây để chất bẩn bay ra ngoài qua các tế bào) hoặc dùng thìa có rãnh ấn và xả hết cát và các hạt bụi bẩn ra khỏi nước.
5. Rửa sạch bằng dòng nước lọc hoặc nước đun sôi, dùng ngón tay xoa bóp từng quả mọng, loại bỏ mọi cặn bẩn còn sót lại.
6. Để khô dưới một miếng vải sạch trừ khi quả mọng được đun sôi hoặc pha thành trà.

Mận khô là một trong những loại trái cây sấy khô ngon và đa năng nhất. Để tránh nguy cơ bị cát cắn hoặc gây tổn thương dạ dày, hãy hấp quả dâu với nước sôi trước khi ăn và thưởng thức những món tráng miệng, món thịt thơm ngon.