Làm thế nào và bằng những gì để gọt vỏ bí ngô?

Rất nhiều món ăn đơn giản và ngon miệng được chế biến bằng loại rau độc đáo này. Do đặc tính có lợi của nó, các chuyên gia dinh dưỡng thường kê đơn cho những người có vấn đề về gan, đường tiêu hóa, thận, mạch máu và thị lực. Nhưng để quá trình chế biến các món súp bí ngô xay nhuyễn, cháo, thịt hầm hoặc bánh kếp trở nên thú vị, bạn nên học cách gọt vỏ bí ngô kịp thời. Tại sao cái này lại quan trọng đến vậy? Thực tế là vỏ của nữ hoàng rau quá cứng. Để tránh bị thương, trong quá trình vệ sinh bạn phải tốn nhiều công sức và cẩn thận. Suy cho cùng, nếu không biết, bạn có thể bị tổn thương ngay từ những động tác đầu tiên.

Giống bí ngô

Vì vậy, để gặp ít vấn đề trực tiếp hơn trong quá trình phức tạp đòi hỏi nỗ lực như vậy, bạn cần chuẩn bị trước. Xét cho cùng, có những loại bí ngô rất dễ bóc vỏ. Vì vậy, bây giờ chúng ta sẽ nói về chúng, về các giống.

Chết cứng

Thật dễ dàng để đoán tại sao chúng được đặt tên như vậy - vỏ của những quả chín quá nhiều gỗ. Và rõ ràng là việc dọn dẹp chúng là một công việc rất phức tạp và vất vả mà chỉ một người đàn ông mới có thể đảm đương được. Nhưng giống vẫn tốt - chín sớm, kích thước nhỏ và nổi tiếng với những hạt ngon nhất.
Các giống cây bụi là lý tưởng.

quả to

Nguồn gốc của cái tên này cũng rõ ràng. Chúng ta đang nói về những mẫu vật lớn nhất. Bạn sẽ phải mày mò chúng rất nhiều trong quá trình chuẩn bị.Sau khi gọt vỏ, bí ngô có thể nhanh chóng biến mất, vì không chắc tất cả thức ăn thừa sẽ vào tủ lạnh. Nhưng có những khoảnh khắc thú vị ở đây, bởi vì trái cây sẽ khiến bạn thích thú vì chúng ngọt nhất (đôi khi ngọt hơn dưa hấu), phản ứng tốt hơn những loại khác với nhiệt độ thấp và có thể bảo quản được lâu ngay cả trong căn hộ.

xạ hương

Chúng rất thích sự ấm áp, chín muộn, có thể không chín ở những nơi có mùa hè ngắn, do đó nên nuôi chúng ở miền Nam. Nhưng những điều này dường như là tất cả những bất lợi. Vì các giống nhục đậu khấu là loại ngon nhất và giàu vitamin nên chúng được trồng bằng cây con (đầu tiên là hạt, sau đó là trồng xuống đất), thu hoạch khi còn non trước đợt sương giá đầu tiên (chúng “đến” nhà).

Bắt đầu gọt vỏ bí ngô ở đâu?

Vì vậy, mỗi loại đều tốt cho một công dụng nào đó và mọi người lựa chọn dựa trên sở thích của mình. Nhưng trước khi bạn bắt đầu nghiên cứu ẩm thực, trái cây phải được gọt vỏ. Bắt đầu từ đâu?

Chọn một bản sao phù hợp cho một mục đích cụ thể.
Làm sạch bụi bẩn, lá cây, v.v.
Rửa kỹ dưới vòi nước (đặc biệt khi làm nước trái cây và salad).
Lau bằng khăn hoặc khăn giấy và để khô.
Hãy suy nghĩ xem liệu mọi thứ có phải cắt bỏ hay không, nơi cất giữ thức ăn thừa, v.v.

Làm thế nào để loại bỏ da?

Tất cả phụ thuộc vào một số yếu tố. Thật vậy, trong số rất nhiều giống, mỗi loại không chỉ khác nhau về màu sắc và tình trạng của vỏ cây. Ngoài ra còn có những thứ như hình dạng, kích thước và phạm vi. Xét cho cùng, bột bí ngô thường được sử dụng nhiều nhất trong trang trại. Vì vậy, điều quan trọng là phải loại bỏ vỏ, cuống và vỏ quả. Hơn nữa, quá trình này là riêng biệt đối với đại diện của tất cả các giống. Vì vậy, khi chuẩn bị làm việc, họ tính đến cấu trúc của sản phẩm và chính xác những công cụ nào sẽ được sử dụng. Nếu điều này xảy ra trong một căn bếp thông thường, một con dao và một chiếc thìa là đủ.Dụng cụ gọt rau thông thường rất hữu ích, đặc biệt đối với những loại rau có kích thước nhỏ.

Thông thường, rau được cắt thành những phần cần thiết (thường rất nhỏ để không bị tổn thương), sau đó phần vỏ cứng được cẩn thận bóc ra bằng dao sắc. Tại sao cách tiếp cận này lại bất tiện? Không phải lúc nào cũng có thể sử dụng mọi thứ cùng một lúc, vì vậy có lo ngại rằng những miếng bí ngô có thể bị hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Vì vậy, họ thường thực hiện việc xử lý bề mặt.

Để làm điều này, đặt sản phẩm đã chuẩn bị sẵn lên thớt, gia cố để sản phẩm không bị trượt trên mặt bàn.
Dùng một con dao lớn, cẩn thận cắt bỏ hai đầu ở hai bên (ở khoảng cách vài cm). Bạn có thể vứt chúng đi.
Dùng một con dao gọt có răng cưa nhỏ, gọt vỏ bí ngô, loại bỏ những dải da nhỏ.
Bạn có thể cắt đôi, úp hai nửa đã cắt xuống và cắt thành từng lát dài - cách này con dao sẽ không trượt vào ngón tay của bạn.

Nên đặt bí ngô thoải mái, cầm dao theo chiều dọc hoặc chiều ngang. Những gì bạn cần làm tiếp theo phụ thuộc vào những gì sẽ được thực hiện xét về số phận tương lai của trái cây - liệu chúng sẽ được nướng, luộc hay cho vào tủ đông, v.v.

Làm thế nào để loại bỏ hạt giống?

Đúng, vấn đề này cần được giải quyết vì bạn không thể nấu bất cứ thứ gì bằng hạt. Số phận của họ khác nhau. Vì vậy, chúng được lựa chọn kỹ lưỡng nhưng cẩn thận bằng tay hoặc thìa cùng với cùi. Sau khi đặt chúng lên đĩa, bạn có thể tiếp tục làm việc với trái cây.

Khuyên bảo

Nếu không gọt vỏ toàn bộ quả bí - cả vỏ và hạt - bạn có thể cho vào tủ lạnh. Nhưng đừng đặt nó vào nhựa – nó sẽ nhanh chóng biến mất. Những mảnh này có thể được lưu trữ trong vài ngày.

Tốt nhất nên để nửa quả bí ngô hoặc những lát đã gọt vỏ ở nơi lạnh trong hộp có phủ màng dính.

Nếu bạn không có chỗ trong tủ lạnh và không có món bí ngô trong kế hoạch của mình, bạn có thể gọt vỏ và cắt thành từng miếng hoặc xay. Sau khi đóng gói mọi thứ vào túi, hãy cho vào tủ đông.

Các loại mùa hè dễ làm sạch hơn, nhưng chúng phải được nấu ngay lập tức - chúng không để được lâu ngay cả khi để trong tủ lạnh. Nhưng những thứ mùa đông có thể được lưu trữ trong một thời gian dài.

Hạt bí là sản phẩm tốt cho sức khỏe nên có thể sấy khô và ăn được.

Đọc bài viết về cách bóc vỏ hạt bí