Làm thế nào để bóc vỏ hạt bí ngô nhanh chóng?

Nếu bạn thích sử dụng hạt bí ngô trong thực phẩm nhưng không muốn mất nhiều thời gian để gọt vỏ thì tài nguyên này là dành cho bạn. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ mách bạn cách bóc vỏ hạt bí ngô nhanh chóng, giúp bạn có thể thưởng thức hương vị và lợi ích của chúng mà không gặp bất kỳ rắc rối nào.

Làm thế nào để chọn hạt giống tốt để làm sạch?

Lựa chọn tốt nhất là tự trồng bí ngô, sau đó thu thập hạt giống của nó. Nhưng nếu không có đất làm vườn, những người sống trong chung cư phải mua hạt bí ở chợ. Trong trường hợp này, bạn nên chú ý đến những điểm sau.

Hạt giống phải được rửa sạch. Để kiểm tra điều này, bạn chỉ cần làm ướt ngón tay và chạm vào hạt. Hạt được rửa kém sẽ dính chặt vào tay bạn. Nấm mốc dễ dàng bám vào phần cùi còn lại và việc bảo quản những hạt như vậy rất khó khăn.
Không nên có mùi thối đáng chú ý. Nếu đúng như vậy thì có lẽ hạt đã bị hư và có vị đắng.
Những hạt bạn định gọt vỏ phải được phơi khô. Vỏ trấu thô mềm.

Làm thế nào để có được hạt bí ngô nguyên vỏ?

Hạt bí ngô sống rất tốt cho mục đích làm thuốc. Chúng được tiêu thụ với số lượng nhỏ, chỉ 10 gram mỗi ngày. Vì vậy, việc bóc hạt bằng tay sẽ không khó. Nếu vật liệu cần thiết cho một gia đình có nhiều người thì phương pháp sau sẽ được sử dụng để đẩy nhanh quá trình.

Cắt bí ngô làm đôi và lấy hạt ra.
Hạt được làm sạch bã và rửa bằng nước chảy bằng chao.
Để ráo nước, sau đó rải hạt lên khay nướng hoặc bề mặt có phủ vải dầu thành một lớp.
Thỉnh thoảng khuấy đều, làm khô hạt.

Chú ý!

Xử lý nhiệt phá hủy các yếu tố có lợi trong bất kỳ sản phẩm nào. Vì vậy, không nên sử dụng nhiệt độ cao ngay cả đối với việc sấy khô hạt trước. Lý tưởng nhất là sấy khô gần các thiết bị sưởi ấm trong phòng vào mùa đông hoặc dưới ánh nắng vào mùa thu ấm áp. Khi sấy trong lò, nên đặt nhiệt độ ở mức thấp và cửa mở nhẹ. Không khí trong lò sẽ không có cảm giác như đang đốt tay bạn.
Để bóc hạt, hãy lấy nó theo cạnh dày. Dùng kéo cắt theo hướng mũi, cắt bỏ những vùng mà các cạnh của vỏ dính vào nhau. Việc cắt bắt đầu từ giữa hạt.
Lật hạt giống với phần đã cắt xuống và ấn nhẹ vào thành bên để loại bỏ hạt. Ở hạt khô kỹ, nhân dễ dàng tách ra khỏi vỏ trấu.

Nếu ăn hạt bí mà không có tác dụng chữa bệnh mà đem chiên, vỏ sẽ trở nên giòn và dễ bong ra.

Làm thế nào để làm sạch hạt giống với số lượng lớn?

Để chế biến các món ăn ưu tiên hương vị của hạt bí ngô, phương pháp "làm sạch hàng loạt" được sử dụng.

Bạn có thể nhanh chóng loại bỏ vỏ trấu khỏi hạt bằng công nghệ sau.

Mua giống bí có hạt to hoặc hạt thô. Chúng trông thật ấn tượng khi dùng trong các món nướng và nhân dễ tách khỏi vỏ trấu hơn.
Cắt bỏ phần mũ của quả bí (nơi quả kết nối với cuống) và dùng thìa kim loại lớn để múc hạt ra.
Rửa sạch chúng trong nước ấm và làm sạch chúng. Tất cả các sợi phải được loại bỏ.Nếu không có nước máy, bạn có thể ngâm nguyên liệu vào thùng lớn, thay nước nhiều lần.
Hạt giống được trải một lớp mỏng trên khay kim loại, vải dầu hoặc giấy da. Chúng được phép khô. Không nên dùng giấy lót chuồng thông thường, hạt có thể dính vào.
Dùng cây cán bột thông thường cán bột sao cho có thể làm vỡ vỏ mà không làm hỏng hạt.
Một lít nước được đổ vào một cái chảo lớn dựa trên 475 ml hạt chưa gọt vỏ. Đặt hộp lên bếp ga trên lửa vừa và đun sôi nước.
Hạt khô được đổ vào nồi, đậy nắp và đun sôi trong 20 đến 30 phút. Thời gian của quá trình này phụ thuộc vào tốc độ các viên đạn nổ nổi lên trên cùng. Hạt sạch vẫn còn ở dưới đáy thùng chứa.
Khi tất cả các hạt bí ngô đã được gọt vỏ, hãy dùng thìa hoặc lưới lọc để loại bỏ vỏ trấu và xả nước qua một cái chao trên bồn rửa. Làm nguội hạt trong một cái chao bằng nước chảy.
Hạt được sấy khô theo cách tương tự. Sau đó họ đã sẵn sàng để ăn.

Cần lưu ý rằng có những giống bí ngô không có vỏ và không cần gọt vỏ. Bạn có thể trồng một vài bụi bí ngô này trong mảnh vườn của mình và cung cấp cho mình đủ hạt bí ngô. Bí ngô là một loại cây khiêm tốn, biết ơn.

Chúng tôi khuyên bạn nên đọc bài viết về cách làm khô hạt bí ngô