Cách bóc hạt phỉ và quả óc chó một cách dễ dàng và dễ dàng

Khi còn là một đứa trẻ, từ lâu không ai nghĩ đến cách bóc vỏ quả óc chó đúng cách: bạn tìm thấy một hòn đá nặng, đập nó một lần - nội dung của quả óc chó nằm trong lòng bàn tay của bạn. Phương pháp này không khả thi trong một căn hộ, vì vậy người lớn phải vận dụng trí tưởng tượng của mình và nghĩ cách bóc hạt để các mảnh vỏ không vương vãi ra các hướng khác nhau và bản thân quả vẫn còn nguyên vẹn và không hề hấn gì. Có nhiều cách để bóc bất kỳ loại hạt nào một cách nhanh chóng và an toàn.

Làm thế nào để bóc vỏ hạt phỉ đúng cách?

Tất nhiên, cách dễ nhất là mua các loại hạt đã cắt nhỏ, nhưng thứ nhất, nó đắt hơn, và thứ hai, hạt phỉ đã bóc vỏ vẫn tươi hơn. Hạt phỉ rất hữu ích và giá thành cao của chúng được giải thích bởi nhiều yếu tố: một số lượng lớn các yếu tố hữu ích và môi trường sống kỳ lạ của chúng. Nếu bạn mua hạt phỉ cần gọt vỏ, bạn cần lời khuyên tốt hơn là dùng búa hoặc đá.

Tất nhiên, một thiết bị đặc biệt để bẻ bất kỳ loại hạt nào là lý tưởng cho những mục đích như vậy. Nhưng không phải nhà bếp nào cũng có nên rất nhiều người sử dụng máy ép tỏi. Hãy cẩn thận: nếu bạn va vào một đai ốc cứng, nó có thể bị gãy.

Khuyên bảo

Đừng bao giờ cố gắng bẻ hạt bằng răng, việc này rất nguy hiểm và có hại.

Chúng tôi trình bày ba cách để làm sạch hạt phỉ tại nhà một cách dễ dàng và đơn giản:

• sử dụng kìm;
• sử dụng bao và búa;
• sưởi ấm trong lò.

Phương pháp 1.

Cắn đai ốc bằng kìm, kìm phải nằm trong lòng bàn tay của bạn.Chính cô ấy sẽ là người bảo vệ căn bếp khỏi những quả đạn pháo bay tứ phía.

Phương pháp 2.

Nếu hạt phỉ rất cứng, hãy cho chúng vào túi vải, đặt lên một tấm gỗ lớn và dùng búa đập nhẹ. Quả phỉ sẽ dễ dàng nhượng bộ, nhảy ra khỏi vỏ.

Phương pháp 3.

Đặt các loại hạt chưa nứt lên khay nướng và nướng trong lò trong 10 phút. Vỏ sẽ nứt dễ dàng hơn nhiều sau khi xử lý nhiệt.

Sau khi hạt phỉ được tách khỏi vỏ, bạn cần gọt vỏ. Để làm điều này, đổ các loại hạt vào chảo rán và chiên trong 5 phút ở nhiệt độ thấp. Bạn có thể chiên chúng trong lò ở nhiệt độ 180 độ. Sau khi chiên, da sẽ nhanh chóng bong ra. Để tránh bóc từng hạt riêng biệt, hãy đặt chúng lên một chiếc khăn, phủ một chiếc khác lên và dùng lòng bàn tay cuộn chúng lại. Bằng cách này bạn có thể bóc tất cả các loại hạt cùng một lúc.

Làm thế nào để bóc vỏ quả óc chó đúng cách?

Trên đường phố, bạn có thể dễ dàng làm vỡ quả óc chó bằng cách dùng một vật nặng đập vào nó. Nhưng bạn không nên sử dụng phương pháp này trong một căn hộ, bởi vì tất cả những người hàng xóm sẽ nghe thấy âm thanh của cuộc đấu tranh khó khăn của bạn, và những chiếc vỏ sò có thể “bắn” từ dưới búa sẽ nằm ở mọi ngóc ngách của nhà bếp. Một phương pháp phổ biến khác là dùng đầu dao tách đôi “vỏ”. Hiệu quả và an toàn của nó phụ thuộc vào sự đa dạng. Nếu lớp vỏ chắc chắn và hai nửa của nó bị nén chặt thì khả năng cao bạn sẽ bị thương ở tay hoặc đơn giản là làm cong dao.

Kho tàng trí tuệ dân gian có một số lời khuyên về cách tách quả óc chó ra khỏi vỏ mà không cần nỗ lực nhiều.

Chúng tôi cung cấp 3 cách để bóc hạt tại nhà:

• dùng nước sôi;
• kìm;
• đặt vào lò nướng;

Phương pháp 1.

Đặt toàn bộ quả óc chó vào một cái bát và đổ nước sôi lên chúng.Để chỉ trong 10 phút, sau đó đợi cho đến khi các loại hạt nguội và cẩn thận bẻ chúng bằng đầu dao. Hạt hấp sẽ rất dễ mềm ra và hai nửa vỏ sẽ “không dính” một cách trơn tru. Hãy làm điều này thật cẩn thận, chỉ cần một cử động bất cẩn, con dao có thể xuyên qua da!

Phương pháp 2.

Nếu bạn không có loại bánh quy hạt đặc biệt thì cũng không sao. Chạy đến phòng đựng thức ăn để lấy một số cái kìm. Ở đây tất nhiên bạn cần phải bỏ ra nhiều công sức nên tốt hơn hết người phụ nữ nên nhờ chồng thực hiện thao tác này. Đai ốc được kẹp phải được giữ trong lòng bàn tay và tay kia phải được siết chặt bằng tay kia. Khi đó các mảnh vỡ sẽ vẫn còn trong tay bạn chứ không phải trên sàn và dưới đồ nội thất nhà bếp.

Khuyên bảo

Không sử dụng máy ép tỏi: nó có thể bị hỏng và gãy.

Phương pháp 3.

Đặt các loại hạt lên khay nướng, làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ rồi đặt vào đó. 10 phút xử lý nhiệt sẽ là quá đủ để làm cho lớp vỏ mỏng manh và dẻo hơn. Khi quả óc chó đã nguội, đập từng quả một bằng búa và một tấm gỗ thông thường. Bạn sẽ không phải thực hiện bất kỳ nỗ lực đặc biệt nào, vì vậy hãy chắc chắn rằng không có âm thanh đáng sợ nào truyền đến hàng xóm của bạn.

Khi nhân được tách ra khỏi vỏ, vấn đề tiếp theo nảy sinh: làm thế nào để loại bỏ lớp vỏ màu nâu, đắng? Bóc hạt non rất dễ dàng và dễ dàng vì vỏ trấu tự bong ra. Nhưng nó càng được lưu trữ lâu thì nhiệm vụ sẽ càng khó khăn hơn.

Có hai cách để làm sạch vỏ trấu:

• đổ nước sôi;
• chiên rán.

Phương pháp 1.

Đổ nước sôi lên hạt trong 5 phút. Sau các thủ tục tắm như vậy, chúng sẽ dễ dàng được loại bỏ lớp da đắng và hương vị “sữa” dễ chịu sẽ trở lại với chúng.

Phương pháp 2.

Chiên các loại hạt trong chảo chỉ 5 phút và vỏ sẽ bắt đầu bong ra khi chiên.Chú ý màu sắc và mùi thơm để hạt không bị cháy. Làm sạch chúng sau thủ tục này thật dễ dàng.

Như bạn có thể thấy, bạn có thể bóc hạt không chỉ bằng búa, đá hay bất kỳ vật nặng nào. Điều này có thể được thực hiện một cách an toàn và cẩn thận nếu bạn biết một số thủ thuật nhất định. Bằng cách thực hiện đúng các quy trình, bạn không chỉ dễ dàng bẻ được lớp vỏ cứng đầu cứng đầu mà còn loại bỏ được lớp vỏ mỏng, đắng.

Chúng tôi khuyên bạn nên đọc bài viết về cách làm khô quả óc chó trong lò