“Món ăn của thần linh” và người miền Nam: quả hồng có công dụng như thế nào và ai không nên ăn?

Vào mùa thu, quả hồng xuất hiện ở các chợ và cửa hàng tạp hóa, lợi ích của chúng không chỉ là tăng cường hệ thống miễn dịch. Trái cây màu cam sáng giúp cơ thể bão hòa vitamin và khoáng chất. Nhiều người yêu thích quả hồng vì cùi mọng nước và vị ngọt của chúng. Trái cây được ăn tươi, thêm vào các món nướng, món tráng miệng, salad và các món thịt. Chúng tôi sẽ cho bạn biết những lợi ích và tác hại mà quả hồng có thể mang lại cho cơ thể bạn.

Giá trị dinh dưỡng, hàm lượng calo và thành phần

Có một tin tốt cho những người đang giảm cân: quả hồng có lượng calo thấp. 100 g cùi mọng nước chỉ chứa 65–70 kcal. Nếu bạn ăn 1-2 miếng mỗi ngày, tuân thủ các nguyên tắc dinh dưỡng hợp lý, bạn khó có thể tăng cân.

Không nên ăn hồng sau 16h vì nó có chứa glucose và fructose. Phần còn lại của đường “đơn giản” không được hấp thụ vào buổi tối và ban đêm có thể tích tụ trong chất béo dự trữ.

Thực tế không có protein hoặc chất béo trong quả hồng nên không thể gọi là no. Nhưng trái cam là món ăn nhẹ hoàn hảo giữa các bữa ăn chính.

Quả hồng rất giàu các chất sau:

• vitamin A và beta-carotene;
• vitamin B5;
• vitamin C;
• biotin;
• kali;
• magiê;
• canxi;
• sắt;
• iốt;
• trình duyệt Chrome.

Các loại trái cây chứa rất nhiều chất xơ. Khi ăn vào, chúng hấp thụ và sau đó loại bỏ các hợp chất có hại ra khỏi cơ thể: chất độc, muối của kim loại nặng.Ngoài ra, chất xơ còn đóng vai trò là thức ăn cho hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh.

TOP 10 lợi ích sức khỏe của quả hồng

Quả hồng thường được đưa vào chế độ ăn uống của những người có lối sống lành mạnh. Nếu bạn ăn trái cây tươi mỗi tuần, bạn có thể ngăn ngừa các bệnh mãn tính hoặc cải thiện tình trạng bệnh tật hiện có.

Vậy lợi ích sức khỏe của quả hồng là gì?

• Tăng cường khả năng miễn dịch

Khi thời tiết lạnh bắt đầu, sẽ rất hữu ích khi chuyển sang ăn không chỉ trái cây họ cam quýt mà còn cả quả hồng. Xét cho cùng, 100 g cùi cam chứa gần 17% nhu cầu vitamin C hàng ngày. Đúng vậy, sản phẩm phù hợp hơn để phòng ngừa các bệnh do virus hơn là điều trị.

• Hỗ trợ sức khỏe tim và mạch máu

Vitamin C có trong quả hồng làm tăng sức mạnh của mạch máu. Nhưng giá trị chính của “lõi” là axit pantothenic. 100 g cùi trái cây cung cấp 152% nhu cầu chất này hàng ngày cho cơ thể.

Axit pantothenic kích thích sản xuất hormone tuyến thượng thận - glucocorticoids. Chúng làm giảm tính thấm mao mạch, duy trì trương lực tiểu động mạch và sự co bóp cơ tim bình thường, đồng thời giảm viêm trong cơ thể.

Quả hồng chứa nhiều kali và magie: lần lượt là 8% và 14% giá trị hàng ngày. Các nguyên tố vĩ mô này điều chỉnh cân bằng nước-muối, bình thường hóa huyết áp, vi tuần hoàn máu và tăng cường cơ tim.

Do hàm lượng vitamin B cao nên quả cam có tác dụng tích cực trong quá trình chuyển hóa chất béo trong cơ thể. Quả hồng làm giảm mức cholesterol “xấu” trong máu và ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

• Bình thường hóa tiêu hóa

Sản phẩm sẽ mang lại lợi ích sức khỏe tối đa cho những người dễ bị tiêu chảy do trong trái cây có chứa tannin - chất có đặc tính làm se. Và chất xơ giúp cải thiện chức năng của dạ dày và ruột, vì nó loại bỏ các chất thải của vi khuẩn gây bệnh.

100 g quả hồng cung cấp 16% nhu cầu crom hàng ngày của cơ thể. Nguyên tố vi lượng này bình thường hóa lượng đường trong máu và giúp điều chỉnh sự thèm ăn. Nếu thiếu crom, con người sẽ cảm thấy đói đột ngột và dễ ăn quá nhiều.

• Cải thiện tầm nhìn

100 g cùi chứa 22% nhu cầu vitamin A hàng ngày và 24% beta-carotene. Những chất này cải thiện việc cung cấp máu cho võng mạc và ngăn ngừa cận thị và quáng gà (suy giảm thị lực lúc chạng vạng). Nó đặc biệt hữu ích khi cung cấp sản phẩm cho trẻ em và thanh thiếu niên trong thời gian đi học.

• Ngăn ngừa ung thư

Vitamin A, C và E có trong quả hồng có hoạt tính chống oxy hóa mạnh mẽ. Chúng bảo vệ các tế bào của cơ thể khỏi tác động phá hủy của các gốc tự do, làm giảm nguy cơ khối u ác tính.

• Làm dịu thần kinh

Quả hồng có vị rất ngọt vì chúng chứa nhiều đường fructose. Đường tự nhiên này nâng cao tâm trạng của bạn và cải thiện hiệu suất. Vitamin B có tác động tích cực đến hệ thần kinh và khả năng tinh thần. Chúng ngăn ngừa mệt mỏi mãn tính, trầm cảm và lo lắng gia tăng.

Quả hồng là một trong số ít thực phẩm có hàm lượng iốt cao. 100 g trái cây cung cấp 40% nhu cầu hàng ngày của cơ thể về chất này. Iốt kích hoạt não và mang lại năng lượng đột biến.

• Giữ gìn sắc đẹp và tuổi trẻ

Quả hồng là một trong những loại trái cây tốt cho sức khỏe của phụ nữ vì nó chứa rất nhiều biotin. Chất này thúc đẩy sự phát triển của các tế bào mới, bình thường hóa quá trình chuyển hóa axit béo và điều chỉnh hoạt động của tuyến mồ hôi. Điều đặc biệt hữu ích là ăn sản phẩm sau 50 năm, khi do sự thay đổi nồng độ nội tiết tố, nhiều phụ nữ phải đối mặt với quá trình lão hóa nghiêm trọng.

• Giúp bạn giảm cân

Khi tiêu thụ ở mức độ vừa phải, hồng sẽ bình thường hóa quá trình trao đổi chất và thúc đẩy giảm cân lành mạnh. Sản phẩm có chứa sắt và iốt - các nguyên tố vi lượng có tác động tích cực đến tuyến giáp (sự suy giảm chức năng của nó thường gây ra béo phì).

Glucose và fructose trong quả hồng được cân bằng bởi crom, nước và chất xơ. Nghĩa là, carbohydrate được hấp thụ dần dần và do đó không dẫn đến tăng cân. Do hàm lượng calo thấp, trái cây có thể được đưa vào chế độ ăn kiêng một cách an toàn.

• Bảo vệ chống thiếu máu

Sắt chịu trách nhiệm về tài sản này. Nguyên tố vi lượng kích thích sản xuất huyết sắc tố, một loại protein mang oxy đến các cơ quan và mô khác nhau. Khi mang thai, nguy cơ thiếu máu tăng cao, vì vậy các bà mẹ tương lai nhất định nên bổ sung trái cây cam vào chế độ ăn uống của mình.

• Giảm sưng tấy

Quả hồng có tác dụng lợi tiểu nhẹ và loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể. Đặc tính có lợi này đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ mang thai trong học kỳ thứ ba.

Công dụng của hồng khô sấy dẻo

Hồng khô giữ lại hầu hết các vitamin, nguyên tố đa lượng và vi lượng có trong trái cây tươi. Chỉ có hàm lượng calo thay đổi: 100 g sản phẩm chứa 230–240 kcal. Chỉ cần ăn 4-5 miếng mỗi ngày là đủ để cơ thể bão hòa các chất hữu ích, đồng thời duy trì vóc dáng thon gọn.

Hồng khô dễ chế biến tại nhà:

1. Chọn những quả chín, thịt chắc.
2. Rửa chúng dưới vòi nước, loại bỏ vỏ và cắt thành lát dày 3–5 mm.
3. Dòng một tấm nướng bánh bằng giấy giấy da. Xếp các miếng trái cây ra và gửi đi sấy khô trong lò ở nhiệt độ 90 độ.

Thời gian nấu gần đúng là 2-3 giờ. Thành phẩm có màu nâu cam, vỏ giòn.

Hồng khô khó chế biến hơn nhưng lại có hương vị đậm đà và ngọt ngào hơn. Hàm lượng calo và hàm lượng vitamin giống như ở dạng khô.

Chúng tôi mách bạn cách làm héo quả hồng đúng cách:

1. Mua quả chín có cùi dày đặc. Rửa sạch dưới vòi nước chảy và lau khô.
2. Cẩn thận loại bỏ da, để lại một vòng tròn nhỏ xung quanh vết cắt và phần “đuôi”.
3. Chuẩn bị một sợi mạnh mẽ. Treo từng quả lên trên bằng cuống của nó. Hãy chắc chắn rằng họ không chạm vào nhau.
4. Treo trái cây để khô ở nơi tối, thông gió tốt. Nếu ánh nắng vô tình chiếu vào chúng, màu sắc của trái cây sấy khô thành phẩm sẽ bị xỉn màu.
5. Sau 4-5 ngày, một lớp màng trắng sẽ xuất hiện trên quả. Đây là đường. Nhẹ nhàng xoa bóp trái cây bằng ngón tay, phân bổ lớp phủ trên toàn bộ bề mặt. Lặp lại quy trình này 3 ngày một lần trong 2 tháng.

Bạn có thể mua hồng khô (sấy khô) làm sẵn ở cửa hàng. Tốt hơn hết bạn nên chọn trái cây sấy khô mang từ Nhật Bản về. Ở đất nước này, công nghệ thu hoạch được tuân thủ cẩn thận và bản thân trái cây chứa tối đa vitamin.

Tác hại tiềm tàng và chống chỉ định khi tiêu thụ hồng

Giống như bất kỳ sản phẩm nào khác, hồng có thể gây hại cho cơ thể nếu tiêu thụ quá mức. Thông thường, những người yêu thích trái cây cam gặp phải tình trạng quá liều vitamin A.Tình trạng này có nhiều tác dụng phụ sau:

• vàng và khô da, xuất hiện các vết nứt nhỏ;
• rối loạn phân;
• buồn nôn ói mửa;
• tăng độ giòn của xương;
• viêm nướu;
• cáu kỉnh, lo âu.

Thừa vitamin A rất nguy hiểm cho phụ nữ mang thai vì làm tăng nguy cơ mắc các bệnh lý trong tử cung. Vì vậy, khi mang thai bạn không nên ăn nhiều kg hồng. 1 miếng mỗi ngày là đủ.

Bạn không nên ăn trái cây chưa chín vì chúng chứa nhiều tannin. Những chất này có thể “kết dính” các chất chứa trong dạ dày, hình thành các khối u khó tiêu, có thể gây tắc ruột và đau bụng dữ dội. Sự kết hợp của quả hồng với protein sữa đặc biệt có hại.

Sản phẩm có những chống chỉ định sử dụng sau:

• tuổi lên đến 3 năm;
• xu hướng táo bón;
• đái tháo đường týp 2;
• dị ứng.

Đôi khi các tác giả của bài báo khuyên những người béo phì nên loại quả hồng ra khỏi chế độ ăn uống của họ. Tuy nhiên, nếu bạn ăn một quả nhỏ vào nửa đầu ngày, cân nặng của bạn sẽ không tăng lên mà cơ thể sẽ nhận được một phần vitamin cần thiết cho quá trình trao đổi chất lành mạnh.

Làm thế nào để chọn được quả hồng ngon?

Nếu bạn muốn mua những quả hồng chín và ngọt thì hãy chú ý đến hình thức bên ngoài của chúng. Quả chín có màu cam sáng và lá màu nâu. Da không được có vết lõm, vết nứt hoặc đốm đen. Nếu khi ấn vào, quả vẫn còn một lỗ, điều đó có nghĩa là quả đã mất gần hết vitamin và bắt đầu hư hỏng.

Một trong những giống tốt nhất hiện có trên thị trường Nga là Bó hoa hồng Tây Ban Nha. Nó có vị rất ngọt và không hề có vị chát. Quả to hơn quả Korolka quen thuộc, vỏ cứng, thịt dày và bên trong không có hạt.

Sử dụng hồng cho mục đích thẩm mỹ

Quả hồng không chỉ có thể ăn được mà còn được dùng để làm mặt nạ. Rốt cuộc, nó chứa nhiều chất có tác dụng trẻ hóa. Nước ép hồng điều hòa hoạt động của tuyến bã nhờn, làm sạch lỗ chân lông và tiêu diệt vi khuẩn. Vì vậy, nó sẽ đặc biệt hữu ích cho làn da có vấn đề dễ nổi mụn và mụn trứng cá.

Công thức mặt nạ đơn giản nhất chỉ bao gồm hai nguyên liệu: 1 thìa bột quả hồng và 1 lòng đỏ trứng đánh bông. Chúng cần được trộn kỹ, thoa lên da sạch và để trong 15 phút. Sau đó rửa sạch bằng nước ấm. Mặt nạ này ngăn ngừa sự xuất hiện của các nếp nhăn mới, làm sạch da mặt tốt và mang lại cảm giác tươi mát. Và nếu bạn thêm 1 thìa bột yến mạch vào sản phẩm, bạn có thể đạt được hiệu quả thu hẹp lỗ chân lông.

Không phải vô cớ mà người Hy Lạp cổ đại gọi quả hồng là thức ăn của các vị thần. Quả cam có tác dụng tăng cường sức khỏe tổng thể cho cơ thể và ngăn ngừa sự xuất hiện của các bệnh nghiêm trọng: ung thư, bệnh tim mạch, thiếu máu. Quả hồng có hương vị dễ chịu ở mọi dạng: tươi, khô và sấy khô. Tiêu thụ nó với mức độ vừa phải để duy trì các cơ quan nội tạng khỏe mạnh và tâm trạng tuyệt vời.