Bạn ăn đu đủ như thế nào và tại sao nó lại tốt cho sức khỏe như vậy?

Ở các nước nhiệt đới, đu đủ được ăn hàng ngày. Nhưng đối với hầu hết người Nga, loại quả này còn mới mẻ. Nhìn về phía trước, đu đủ có thể được ví như dưa: vừa ngọt, vừa sạch. Chúng cũng rất giống nhau về thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng.

Đu đủ có vị như thế nào?

Đây là câu hỏi đầu tiên khiến những người định thử nó lo lắng. Phải nói rằng hương vị đu đủ không phải dành cho tất cả mọi người. 50% mọi người thích thú với nó, còn 50% còn lại gây ra sự hiểu lầm và ghê tởm.

Người ta nói rằng để nếm được đu đủ, bạn cần phải phát triển vị giác. Đây là cách duy nhất để nắm bắt được hương vị của cô ấy những nốt hương rất thơm ngon khó tả.

Trái cây có vị như thế nào và thích nhất là gì:

• dưa gang;
• quả bí ngô;
• cà rốt;
• quả mơ;
• quả bí

Mùi đu đủ có mùi thảo mộc, khá mùi rau và không hấp dẫn. Đồng thời, quả chín có vị ngọt. Độ đặc của cùi gợi nhớ nhất đến dưa.

Có hơn 1.000 loại đu đủ và mỗi loại có một hương vị riêng. Giống Hà Lan và Hawaii được coi là ngon nhất. Loại đầu tiên có mùi sô cô la và cà phê rõ ràng. Và đu đủ Hawaii có vị giống hệt kẹo cao su thuở nhỏ.

Bạn ăn đu đủ như thế nào?

Thông thường, trái cây được ăn sống.Để nhấn mạnh hương vị của cùi, người ta rưới chanh dây hoặc nước cốt chanh. Nhưng bạn có thể bỏ qua điểm này.

Cách họ ăn đu đủ ở quê hương:

• Tươi. Đu đủ là vị khách thường xuyên trên bàn ăn của người bản xứ. Quả được ăn giống như dưa ở Nga: gọt vỏ, cắt nhỏ và cho vào miệng.
• Nướng. Ở dạng này, trái cây bắt đầu tỏa ra mùi thơm nồng nàn của bánh mì mới nướng. Nó được nướng làm đôi, nhồi rau, hải sản và thịt.
• Khô. Bột giấy được cắt thành que và sấy khô. Đu đủ khô vẫn giữ được tất cả các đặc tính có lợi, hương vị trở nên ngọt ngào và đậm đà hơn. Trái cây sấy khô được dùng để nấu cháo, hầm thịt, thêm vào kem và các món tráng miệng khác, dùng như một món ăn nhẹ.
• Trong các món ăn. Quả được dùng để chế biến món salad, súp, hầm thịt và rau, làm món tráng miệng, cocktail, sinh tố và nướng bánh. Chúng rất hợp với cà rốt, cà chua, thịt gà, bơ, trái cây họ cam quýt, chanh dây, cá và hải sản.

Để chế biến các món mặn, người ta chủ yếu sử dụng trái cây còn xanh, hơi chưa chín.

Làm thế nào để gọt vỏ đu đủ?

Gọt vỏ một loại trái cây kỳ lạ giống như bí ngô hoặc dưa.

1. Bạn cần cắt trái cây theo chiều dọc thành hai nửa.
2. Dùng thìa múc hạt ra.
3. Cắt bỏ vỏ.
4. Cắt bột giấy thành nửa vòng hoặc hình khối.

Nếu quả nhỏ thì không cần gọt vỏ. Loại đu đủ này thường được ăn bằng cách dùng thìa múc cùi ra.

Những lợi ích và tác hại của đu đủ

Đu đủ là quả của cây dưa có hình dáng giống cây cọ. Nó mọc ở khắp mọi nơi ở vùng nhiệt đới: ở Thái Lan, Philippines, miền nam Mexico và Mỹ, v.v. Loại quả này nổi tiếng vì có chứa chất papain độc đáo. Nó được sử dụng trong y học, nấu ăn và thẩm mỹ.

Papain được sử dụng để làm sạch vết thương, tẩy tế bào chết cho da, làm chậm sự phát triển của lông trên cơ thể và điều trị chứng thoái hóa khớp giữa các đốt sống.Nó được bao gồm trong kem đánh răng để làm tan mảng bám tốt hơn. Nó thúc đẩy quá trình tiêu hóa thức ăn và được khuyên dùng cho những người ăn quá nhiều.

Lợi ích của đu đủ đối với cơ thể là do hàm lượng một lượng lớn axit amin, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Cùi chín chứa rất nhiều vitamin C (nhiều hơn cả chanh). Nó cũng chứa vitamin A, B5, B9, E, magiê, kali, đồng, axit béo omega-3 và omega-6. Với tất cả điều này, trái cây có hàm lượng calo thấp. 100 g cùi chứa khoảng 40 kcal.

Lợi ích của đu đủ là gì:

• giúp tiêu hóa thức ăn nhanh chóng;
• làm sạch ruột và toàn bộ cơ thể;
• giảm nguy cơ đột quỵ, bệnh tim mạch và ung thư;
• làm chậm quá trình lão hóa võng mạc, tốt cho thị lực;
• thúc đẩy giảm cân bằng cách đốt cháy chất béo nhanh chóng;
• tăng cường hệ thống miễn dịch;
• có tác dụng chống viêm và chữa lành vết thương;
• có đặc tính chống giun sán.

Thời xa xưa, phụ nữ dùng cây mướp làm thuốc tránh thai và phá thai. Lá và rễ của cây có những đặc tính này.

Nếu bạn xức lên vết côn trùng cắn bằng một miếng trái cây, cơn đau sẽ giảm đi rất nhanh.

Tác hại có thể xảy ra và chống chỉ định

Đu đủ chín không chứa chất độc hại nên không thể gọi là có hại. Người Thái cho trẻ em ăn trái cây như món ăn đầu tiên. Tuy nhiên, cơ thể người Nga có thể không hấp thụ tốt loại trái cây ngoại lai này. Những tác động tiêu cực và tác hại có thể xảy ra:

• dị ứng;
• bệnh tiêu chảy;
• buồn nôn và ợ nóng.

Không có chống chỉ định cho việc tiêu thụ trái cây như vậy. Chỉ nên hạn chế sử dụng trong thời gian khó tiêu, các bệnh nghiêm trọng về tuyến tụy, viêm dạ dày và loét.

Không nên ăn trái cây chưa chín mà chưa qua xử lý nhiệt. Chúng chứa các chất độc hại có thể gây ngộ độc.

Ăn đu đủ thế nào cho đúng?

Nhiều người cảnh giác với đu đủ và băn khoăn không biết ăn thế nào cho đúng. Trên thực tế, chưa có khuyến nghị rõ ràng nào về vấn đề này. Không có yêu cầu cụ thể hàng ngày. Cư dân của các nước nhiệt đới có thể ăn tới 2 quả mỗi ngày, đôi khi nhiều hơn. Đối với những người lần đầu tiên thử trái cây, tốt hơn nên bắt đầu với một lát nhỏ. Để tránh những phản ứng bất lợi, tốt hơn hết bạn nên ăn đu đủ:

• Ngay trước hoặc sau khi ăn bữa chính. Bằng cách này, nó sẽ hữu ích nhất có thể: nó sẽ cải thiện quá trình tiêu hóa và đảm bảo cung cấp các chất có giá trị cho cơ thể.
• Ướp lạnh. Giữ trái cây trong tủ lạnh một thời gian. Họ nói rằng điều này làm cho nó ngon hơn.
• Miếng mỏng. Những miếng đu đủ nhỏ và mỏng có hương vị tinh tế hơn và cho phép bạn nếm thử ngon hơn.

Nếu bạn không thích mùi vị của trái cây, hãy thử làm sinh tố. Công thức:

1. Trộn 200 g cùi đu đủ, 150 g chuối ngọt, 100 ml sữa chua, 100 ml sữa, một chút đường vani.
2. Xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố.
3. Thêm 4 viên đá.
4. Chia thành hai phần và trang trí bằng lá bạc hà.

Hương vị của thức uống sẽ không để bất cứ ai thờ ơ. Ngoài ra nó còn rất tốt cho sức khỏe!

Làm thế nào để chọn được đu đủ ngon?

Loại trái cây ngoại lai này được bày bán trên kệ siêu thị hầu hết ở dạng chưa chín và rất khác với quả đu đủ mọng nước vừa mới hái trên cây. Tuy nhiên, việc chọn một mẫu ngon sẽ không khó nếu bạn biết một số đặc điểm của quá trình chín.

Làm một bài kiểm tra nhỏ:

• Hãy chú ý đến độ sáng của màu sắc. Đu đủ càng chín thì càng sáng.
• Nhấn xuống thân cây.Nó không được mềm, nhưng khi ấn vào sẽ xuất hiện mùi thơm đặc trưng.
• Cảm nhận trái cây. Nó phải có độ đàn hồi vừa phải, không cứng nhưng cũng không quá mềm.
• Kiểm tra thiệt hại. Cho phép có một số nếp nhăn trên da, sự hiện diện của các vết xước sẫm màu và “vết bớt”. Bạn không nên mua những quả đu đủ có vết thâm, vết nứt, vết lõm rộng và sâu.
• Khi cắt ra, đu đủ chín sẽ có màu đỏ cam, hạt cứng màu đen.

Nếu bạn nhận được một quả chưa chín, hãy để nó vào bát đựng trái cây bên cạnh chuối và táo. Sau một hoặc hai ngày, đu đủ sẽ chín và có vị ngọt. Và nếu trái cây đã được cắt sẵn, hãy rắc cùi với nước cốt chanh và mật ong rồi để trong tủ lạnh trong 3-4 giờ.

Tính năng lưu trữ

Đu đủ có thời hạn sử dụng ngắn. Nên ăn nó trong những ngày đầu tiên sau khi mua. Nơi bảo quản tối ưu là tủ lạnh hoặc nơi tối, mát với nhiệt độ +7 độ.

Toàn bộ trái cây có thể được bảo quản không quá một tuần, và trái cây đã cắt có thể được bảo quản trong 2–4 ngày (dưới màng dính).

Ở những nước trồng đu đủ, nó được đối xử rất tùy tiện.Nó được ăn tươi, giống như dưa của chúng tôi, được sấy khô và chế biến nhiều món ăn khác nhau, kể cả món mặn. Người Nga không phải lúc nào cũng thích trái cây nước ngoài. Một số ngay lập tức yêu cô ấy, những người khác chỉ đơn giản là không thể chịu đựng được cô ấy. Bạn thích hương vị của nó như thế nào? Bạn có thích nó không?