Que cho hương vị và giai điệu: bạn thường thêm quế ở đâu?

Vỏ cây cay từ châu Á không chỉ phù hợp với các món nướng mà còn với thịt, cá, súp và đồ uống bổ dưỡng. Trong bài viết này, bạn sẽ tìm thấy những công thức và khuyến nghị thú vị khi sử dụng que quế trong nấu ăn.

Sử dụng que quế trong đồ uống

Que quế có vị ngọt nên thường được thêm vào trà, cà phê để thay thế đường. Gia vị để lại một vệt cay mang lại cảm giác ấm áp và kích thích cảm giác thèm ăn. Nó mang lại đặc tính bổ và đốt cháy chất béo cho bất kỳ đồ uống nào.

Loại quế nào được thêm vào cà phê?

Bạn có thể thêm que hoặc gia vị xay vào cà phê. Tuy nhiên, lựa chọn đầu tiên là thích hợp hơn, vì gia vị ở dạng bột để lại cặn đục.

Việc lựa chọn sản phẩm nên được tiếp cận một cách có trách nhiệm. Ở các chợ và cửa hàng, thay vì quế Ceylon thật, người ta thường bán vỏ quế (quế Trung Quốc). Loại thứ hai có chứa coumarin. Với số lượng lớn, chất này nguy hiểm cho sức khỏe: nó làm giảm quá trình đông máu và làm tăng nguy cơ chảy máu trong.Bảng gồm 7 dấu hiệu chính sẽ giúp bạn phân biệt quế với quế.

Bảng 1. Quế hay quế?

Tôi nên thêm bao nhiêu que vào cà phê của mình?

Thông thường, người ta thường thêm 0,3 que quế (hoặc 2-3 cm) vào tách cà phê. Nhưng bạn có thể tăng lượng này nếu muốn có vị cay rõ rệt hơn.

Một công thức cổ điển sẽ giúp bạn chuẩn bị đồ uống bổ dưỡng một cách chính xác.

Chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• cà phê xay - 2 muỗng cà phê;
• quế – 1/3 thanh;
• nước – 200 ml;
• đường - 0,5 muỗng cà phê.

Đổ tất cả nguyên liệu vào đáy Turk. Đổ đầy nước và đặt ở nhiệt độ thấp. Đun sôi. Tắt bếp và để đồ uống ủ trong vòng 10–15 phút. Sau đó đun sôi lại. Đổ cà phê vào cốc.

Tôi nên thêm bao nhiêu que vào trà?

Để pha trà, bạn thường dùng 1 thanh quế cho 0,5 lít nước. Quế trong thức uống rất hợp với các loại gia vị khác, đặc biệt là đinh hương, gừng, nhục đậu khấu và vỏ cam quýt. Trà cay được uống để sảng khoái, tăng tốc độ trao đổi chất, loại bỏ độc tố khỏi cơ thể và chữa các bệnh nhiễm trùng do virus và vi khuẩn.

Để chuẩn bị đồ uống, hãy làm theo các bước sau:

1. Đổ 0,5 lít nước nóng lên thanh quế và ủ trong nửa giờ.
2. Đổ bất kỳ loại trà nào (đen, xanh hoặc thảo dược) vào ấm trà.
3. Đổ nước quế vào nồi. Đặt lên bếp và đun sôi.
4. Đổ nước quế vào trà. Ủ trong 10 phút.

Bạn có thể thêm mật ong và một lát chanh vào đồ uống đã nguội đến 50–60 độ. Khi đó trà sẽ ngon và tốt cho sức khỏe hơn.

Gia vị có được thêm vào compote không?

Đúng. Bạn có thể tìm thấy nhiều công thức làm món trộn với quế trên Internet. Gia vị này đặc biệt hợp với táo, lê và anh đào. Que quế mang lại cho thức uống một hương vị quý phái hơn.

Hãy thử làm compote bằng công thức sau:

1. Lấy 0,5 kg táo ngọt, gọt vỏ và cắt thành từng lát.
2. Cho trái cây vào nồi và thêm 2 lít nước. Thêm 60 gam. đường, thêm 1-2 que quế và đinh hương.
3. Đun sôi chất lỏng và nấu thêm 30-40 phút nữa.

Nếu bạn đang ăn kiêng, bạn không thể thêm đường vào đồ uống. Compote vẫn sẽ có vị ngọt.

Cách làm rượu ngâm từ rượu thường?

Một thanh quế sẽ giúp bạn làm ấm rượu ngâm từ bất kỳ loại rượu vang đỏ nào. Đồ uống có cồn sẽ không tệ hơn so với mua từ cửa hàng.

Bạn cần cho những nguyên liệu sau vào đáy của Turk:

• thanh quê;
• 5 nhánh đinh hương;
• mỗi loại một nhúm vani, gừng và nhục đậu khấu;
• 1 thìa cà phê vỏ cam bào.

Đổ đầy 100 ml nước, đun nhỏ lửa và đun sôi. Sau đó để yên trong 10 phút.

Đổ một chai rượu vào nồi, thêm nước sắc gia vị. Bắt đầu đun nóng trên bếp. Ngay trước khi sôi, tắt lửa và rót rượu ngâm vào cốc.

Sử dụng que quế trong các món ăn

Que được dùng với thịt lợn, thịt gà và gà tây. Sản phẩm cũng được sử dụng để tạo hương vị cho nước sốt, nước xốt, súp và các món nướng. Tuy nhiên, loại gia vị này hoàn toàn không tương thích với borscht, bắp cải, thịt cừu và thịt bò. Nếu bạn muốn thử nghiệm và làm một số món quế thực sự lạ mắt, hãy thử các công thức được liệt kê dưới đây.

Các món ăn thịnh soạn với quế - công thức nấu ăn

Làm hài lòng các thành viên trong gia đình hoặc khách với món thứ nhất và món thứ hai. Việc nấu nướng sẽ không tốn nhiều thời gian và công sức của bạn.

• Súp kem bí ngô

Lấy 0,5 kg bí ngô, một củ cà rốt, 2 củ khoai tây và một củ hành tây. Cắt thành từng miếng nhỏ, cho vào nồi thêm 1,5 lít nước. Thêm một thanh quế. Nấu trong 40 phút. Sau đó xả nước, bỏ que và xay rau vào máy xay.

Chuyển hỗn hợp nhuyễn thu được vào nồi. Muối, đổ vào 3 muỗng canh. thìa dầu thực vật và một ít sữa. Đặt lên bếp và đun sôi. Đổ súp kem vào máy xay và xay. Khi phục vụ, trang trí món ăn bằng những viên táo rắc quế xay.

• Thịt lợn nướng lò

Lấy 1kg thịt lợn. Cắt thành từng miếng dày 1 cm, đánh nhẹ. Bôi trơn chúng bằng dầu thực vật và mù tạt, muối và hạt tiêu. Bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn. Đặt một thanh quế vào túi và dùng búa đập thịt. Trộn gia vị với tỏi rồi rắc lên thịt lợn.

Dòng một tấm nướng bánh bằng giấy giấy da. Đặt các miếng thịt. Nướng chúng ở 220 độ trong nửa giờ.

Làm thế nào để sử dụng que quế trong làm bánh?

Quế xay thường được thêm vào các món nướng. Tuy nhiên, bạn có thể mua que ở cửa hàng và tự xay.Bạn sẽ ngạc nhiên rằng những chiếc bánh yêu thích của bạn sẽ ngon hơn đến mức nào.

Cắt que thành miếng nhỏ. Cho vào túi và đánh bằng vồ thịt. Sau đó đi qua máy xay cà phê. Quế chất lượng cao sẽ dễ dàng biến thành bột.

Nhưng bạn không nên xay quế theo cách này. Do cấu trúc cứng của nó, nó có thể làm hỏng máy xay của bạn.

Quế xay được thêm vào bột để tạo hương vị. Thông thường 1-2 muỗng cà phê là đủ cho một chiếc bánh lớn. Và que quế có thể được sử dụng để trang trí.

Tại sao bạn uống mật ong và quế?

Đồ uống làm từ mật ong và quế là một loại thuốc vừa túi tiền cho nhiều người. Nó có các đặc tính có lợi sau:

• tăng khả năng miễn dịch;
• bình thường hóa tiêu hóa;
• tăng cường thành mạch máu và giảm mức cholesterol;
• làm chậm quá trình lão hóa;
• cải thiện trí nhớ và khả năng tinh thần, giúp tập trung;
• giảm nguy cơ mắc ARVI và cúm, giảm các triệu chứng cảm lạnh và tăng tốc độ phục hồi.

Để chuẩn bị đồ uống, đổ 1 thìa cà phê quế vào cốc nước sôi và ủ trong nửa giờ. Sau đó thêm 1-2 thìa mật ong. Bạn nên uống trà này 2 lần một ngày: vào buổi sáng trước khi ăn sáng và buổi tối trước khi đi ngủ.

Tại sao bạn uống kefir với quế?

Kefir với quế tăng tốc độ trao đổi chất và giúp bạn giảm cân. Các nhà dinh dưỡng khuyên bạn nên thay thế một bữa tối thịnh soạn bằng loại cocktail này.

Thức uống sữa lên men chữa lành hệ vi sinh đường ruột và kích thích sản xuất các enzym tiêu hóa, đồng thời gia vị này giúp đẩy nhanh quá trình đốt cháy chất béo và loại bỏ độc tố khỏi cơ thể. Đối với 1 ly kefir, một nhúm quế xay là đủ.

Nếu bạn mua que quế, chắc chắn chúng sẽ không bị lãng phí. Gia vị sẽ cải thiện hương vị của các món ăn và đồ uống yêu thích của bạn, nâng cao tâm trạng, giúp bạn giảm cân và vui vẻ. Nhưng hãy cố gắng tìm quế thật được bán chứ không phải quế. Khi đó bạn sẽ không phải lo lắng về sức khỏe của mình.