5 ý tưởng về cách làm mềm bơ từ tủ đông mà không gặp bất kỳ rắc rối nào

Dầu được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn để nướng bánh, mang lại độ đặc của cháo đặc. Nhưng nếu không có thời gian chờ đợi, bạn có thể thử những cách đơn giản để làm mềm bơ nhanh chóng. Tốt nhất là để nó ở nhiệt độ phòng trong một giờ.

Nhưng đôi khi bạn bắt gặp một công thức tuyệt vời mà bạn muốn lặp lại ngay lập tức. Và sản phẩm mong muốn nằm trong ngăn đá, cứng như đá. Khi đun nóng trong lò vi sóng, bạn có thể làm nóng quá mức và bị lỏng, không phải lúc nào bạn cũng có sẵn thiết bị này. Các phương pháp đơn giản sẽ giúp bạn đối phó với nhiệm vụ.

Cắt thành miếng

Số lượng cần thiết nên được cắt và cân bằng cân nhà bếp. Một chiếc thìa đo lường cũng sẽ phù hợp và nhiều nhà sản xuất đánh dấu 100 g trực tiếp ở mặt sau của gói hàng.

Dùng dao sắc cắt khối thành những hình vuông nhỏ. Chúng sẽ có bề mặt tiếp xúc lớn nên sẽ mềm nhanh hơn cả một gói.

Để đảm bảo các miếng thịt tan đều, bạn nên cắt chúng có cùng kích thước.

Chỉ sau 5 phút, sản phẩm sẽ dễ dàng được nghiền bằng nĩa.

Vỉ lò sưởi

Phương pháp này phù hợp để chuẩn bị sản phẩm để thêm vào bột mì. Tốt hơn là chà xát ở mặt có lỗ lớn. Dụng cụ bào được đặt trên một đĩa sạch, một miếng bơ được ép lên bề mặt theo hướng lên/xuống.

Sau đó, bạn nên để hỗn hợp trên đĩa khoảng 3-5 phút cho đến khi mềm.Nhựa giống như bột, nó trộn đều với bất kỳ thành phần nào.

Khối càng lạnh thì càng dễ chà xát.

Tắm hơi và chảo rán bằng tăm

Đổ nước vào nồi hoặc cốc nhỏ và đun trên lửa lớn. Khi nước bắt đầu bay hơi, lửa giảm xuống mức tối thiểu. Nước không nên sôi mà phải đun sôi kỹ.

Đặt một đĩa nông chịu nhiệt lên trên chảo. Nó phải che phủ hoàn toàn mặt trên của chảo, nếu không nó sẽ nóng không tốt. Sau đó, bạn nên đợi cho đến khi bát đĩa trở nên ấm hơn rõ rệt.

Một khối bơ được đặt ở phía dưới. Bơ có thể được xâu thành tăm.

Hơi nước làm nóng tấm và làm mềm sản phẩm. Thỉnh thoảng bạn nên kiểm tra xem khối lượng đã đạt được độ đặc như mong muốn hay chưa. Khi nó bắt đầu dễ dàng được ép ra bằng thìa, nên lấy đĩa ra khỏi chảo. Bạn cần có thời gian trước khi các mặt của mảnh bắt đầu tan chảy và chảy xuống đáy dưới dạng giọt chất lỏng.

Có một cách khác để làm mềm nhanh chóng bằng chảo rán. Nên cắm 3 chiếc tăm vào một nửa miếng nhỏ từ bên dưới để chúng làm giá đỡ cho bơ.

Sau đó đặt nó vào chảo rán đã được làm nóng kỹ.

Sau khoảng một phút, dầu sẽ trượt từ “chân” xuống đáy.

Tại thời điểm này, có thể dễ dàng làm mềm nó ngay cả khi dùng nĩa. Không giống như làm nóng trực tiếp bằng chảo rán, phương pháp này không cho phép bơ tan chảy đến trạng thái bán lỏng.

Làm nóng các món ăn

Đôi khi không cần thiết phải làm mềm toàn bộ khối, chỉ cần làm cho bề mặt của nó dẻo hơn một chút là đủ. Ví dụ: nếu sản phẩm đông lạnh đến mức không thể phết lên bánh sandwich ăn sáng. Sử dụng cốc thủy tinh và nước sôi, vấn đề sẽ được giải quyết sau 5 phút.

Một hộp thủy tinh nhỏ được đun nóng trong lò vi sóng hoặc dưới vòi nước nóng.

Bạn nên giữ đĩa trong nửa phút để thành của nó nóng lên. Sau đó đổ nước ra, dùng khăn ăn lau sạch và phủ một miếng nhỏ lên trên. Sau một vài phút, lặp lại thủ tục.

Cán lăn bằng cây lăn

Với sự trợ giúp của cây lăn, trong vài phút, bơ cứng sẽ trở nên dẻo và dẻo.

Đặt một tờ giấy nướng bánh lên mặt bàn.

Đặt bơ vào giữa và phủ một tờ giấy khác lên trên. Giấy sáp phải có kích thước lớn hơn khối - trong quá trình này, nó sẽ biến thành một chiếc bánh pancake phẳng, việc tăng đường kính cần được tính đến trước.

Giữ miếng bơ bằng một tay, tay kia cầm cán cán bột và dùng đầu kia đập mạnh vào bơ. Bạn nên đánh thật mạnh để nó không bị xẹp và trông giống như một cục bột được cán ra có cùng độ dày.

Sau khi miếng bơ hơi dẹt, dùng hai tay dùng cây cán bột cán bơ thành từng lớp giống như bột cứng. Bơ sẽ trở nên rất mềm và dẻo, máy trộn có thể xử lý được và bạn có thể thêm bơ vào bột.

Quan trọng! Phương pháp này phù hợp với bơ rất cứng từ tủ đông. Bơ hơi mềm sẽ bắn tung tóe dưới tờ giấy. Trong trường hợp này, tốt hơn hết bạn nên dùng một túi nhựa nhỏ thay vì giấy.

Câu hỏi và câu trả lời

Tại sao bạn không thể đun nóng bơ trong chảo rán?

Trong chảo, bơ sẽ bắt đầu tan chảy ở nhiệt độ cao nhưng sẽ không mềm đều. Ở giữa mảnh sẽ vẫn rắn chắc, nhưng các cạnh sẽ tan chảy sang trạng thái lỏng. Ngoài ra, bơ có điểm bốc khói thấp. Điều này có nghĩa là nó sẽ cháy trên chảo ngay từ những giọt đầu tiên.Loại dầu này sẽ có màu nâu khó coi và có hại cho sức khỏe.

Làm thế nào để làm mềm bơ trong lò vi sóng?

Cách dễ nhất là đặt nó vào bên trong và đun nóng ở công suất trung bình trong 20 giây. Nhưng cách này nó sẽ mềm ra không đều. Thêm vào đó, nó có thể dễ dàng tan chảy nhiều hơn mức yêu cầu trong công thức.

Bơ là sản phẩm phổ biến trong món tráng miệng, đồ nướng và các món ăn khác. Nếu bơ được lấy thẳng từ tủ đông, sẽ mất nhiều thời gian để bơ đạt được độ đặc chính xác ở nhiệt độ phòng. Hâm nóng nhanh trong lò vi sóng hoặc trong chảo rán sẽ khiến nó trở nên lỏng. Nếu bạn không có thời gian chờ đợi thì bạn nên thử những mẹo vặt dân gian này nhé. Họ sẽ giúp giải quyết vấn đề trong vài phút.