Gạo biển Ấn Độ là gì, lợi ích và tác hại, sử dụng trong nấu ăn

Gạo biển Ấn Độ là một loại nấm hình thành các khuẩn lạc trông giống như cháo màu trắng. Đây là cách nó có tên của nó. Gạo biển có đặc điểm là hàm lượng cao một số chất hữu ích nên việc tiêu thụ nó có thể mang lại những lợi ích to lớn cho sức khỏe.

Gạo biển là gì

Không phải ai cũng biết gạo biển Ấn Độ là gì mà nhầm tưởng nó là một loại ngũ cốc cổ điển. Nó thực sự là một nền văn hóa nấm. Nó được đưa đến châu Âu từ Ấn Độ. Ở Nga, trong một thời gian dài, sản phẩm này đã được coi là ở nước ngoài, dẫn đến văn hóa này có tên như vậy. Nó không có gì để làm với biển. Các tên khác là kefir di fruta, tibi, piltz, tibikos, v.v.

Lúa biển Ấn Độ không phải là một sinh vật mà là hỗn hợp nấm sữa đã cộng sinh với vi khuẩn thuộc chi Zooglea. Gạo biển xử lý glucose để duy trì các chức năng quan trọng của nó. Khi lớn lên, nó tạo thành những hạt trông giống như gạo và có một lượng lớn chất nhầy.Họ hàng gần nhất của nó là Tây Tạng và kombucha.

Sản phẩm này rất giàu vitamin, khoáng chất và các hoạt chất sinh học như:

• thiamin;
• retinol;
• follacin;
• pyridoxine;
• tocopherol;
• niacin;
• naphthoquinone;
• ergocalciferol;
• cholin;
• axit ascorbic;
• enzyme, v.v.

Ngoài ra, sản phẩm còn là nguồn cung cấp các axit hữu cơ, polysaccharides, tannin và chất chống oxy hóa có giá trị. Hiện nay loại nấm này được trồng trong điều kiện nhân tạo sử dụng đường và trái cây sấy khô.

Sự khác biệt giữa gạo biển và gạo thường là gì?

Gạo thường và gạo Ấn Độ không có điểm gì chung. Họ thuộc về các gia đình, chi và thậm chí cả vương quốc khác nhau. Vì vậy, lúa cổ điển tạo thành một chi riêng. Nó được bao gồm trong vương quốc thực vật và họ Poaceae. Lúa biển thuộc vương quốc nấm, một họ nấm men.

Tính chất hữu ích và chống chỉ định của gạo biển

Tiêu thụ rong biển Ấn Độ có tác động tích cực phức tạp đến cơ thể con người. Do hàm lượng hoạt chất sinh học cao, sản phẩm này có tác dụng:

• ức chế hoạt động của hệ vi sinh vật gây bệnh;
• giảm nhiễm virus đường hô hấp cấp tính và cúm;
• tăng khả năng miễn dịch;
• tăng tốc độ trao đổi chất;
• phân hủy chất béo;
• đẩy nhanh quá trình tái tạo mô;
• tăng nhu động ruột;
• bình thường hóa huyết áp;
• giảm mức cholesterol trong máu;
• làm sạch thận khỏi sỏi, v.v.

Các hoạt chất có trong rong biển có tác dụng tốt cho tuyến tụy, gan và túi mật, kích thích hoạt động của các cơ quan này và ngăn ngừa việc thay thế các tế bào bị tổn thương bằng mô sợi. Ngoài ra, sản phẩm còn có tác dụng lợi tiểu mạnh mẽ. Gạo biển Ấn Độ có thể được sử dụng để chăm sóc da.Mặt nạ và kem dưỡng da dựa trên sản phẩm này bình thường hóa hoạt động của tuyến bã nhờn, giúp loại bỏ mụn trứng cá và mụn nhọt.

Lạm dụng dịch truyền có thể gây hại cho cơ thể con người. Sản phẩm có thể gây nghiện và tiêu chảy mãn tính. Ở những người bị dị ứng, nó có thể gây ra những phản ứng không mong muốn. Việc sử dụng sản phẩm chống chỉ định trong các bệnh mãn tính của đường tiêu hóa ở giai đoạn cấp tính. Ngoài ra, nó không nên được đưa vào chế độ ăn uống của những người mắc bệnh tiểu đường và dịch dạ dày có tính axit cao.

Đặc điểm của việc ăn cơm biển

Thông thường, nước cơm biển được dùng như một thức uống tiếp thêm sinh lực và cải thiện sức khỏe. Để chuẩn bị, tốt hơn là lấy nước giếng hoặc nước suối, không chứa chất ức chế sự phát triển của nấm. Chất lỏng phải ở nhiệt độ phòng. Trong 1 lít bạn cần hòa tan 3 muỗng canh. Sahara. Ngoài ra, bạn có thể cho 1-2 chiếc bánh mì đen và một ít trái cây sấy khô vào hộp đựng. Ngoài ra, nên cho 4 muỗng canh vào lọ. cơm biển sống.

Cổ của thùng chứa phải được phủ bằng gạc. Không nên đóng nắp hộp vì nấm và vi khuẩn cần oxy để phát triển bình thường. Sau đó, lọ phải được đặt ở nơi ấm áp trong vài ngày. Điều quan trọng là thùng chứa không được tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời. Nhiệt độ tối ưu +21 °C…+25 °C. Trong thời gian này, nước sẽ đục và xuất hiện cặn màu trắng ở đáy.

Đồ uống cần phải được lọc. Với mục đích làm thuốc, bạn nên uống tối đa 1 lít dịch truyền, chia làm 3 phần. Tốt nhất nên uống trước bữa ăn 15-20 phút. Bạn có thể bảo quản đồ uống trong tủ lạnh tối đa 5 ngày.

Công dụng của gạo biển trong thẩm mỹ

Bản thân gạo biển thường được sử dụng cho mục đích thẩm mỹ.Nó được sử dụng để làm mặt nạ. Để 30 g sản phẩm bạn nên thêm 1 quả trứng cút và 10 g mật ong lỏng. Tất cả các thành phần phải được trộn kỹ và sau đó thoa lên da mặt. Thành phần nên được giữ trong ít nhất 15 phút. Sau đó, nó phải được rửa sạch bằng nước ấm hoặc thuốc sắc hoa cúc. Thủ tục nên được lặp lại không quá 2 lần một tuần. Sản phẩm dưỡng ẩm tốt cho da, bình thường hóa hoạt động của tuyến bã nhờn và giúp loại bỏ mụn trứng cá.

Có thể dùng gạo biển để phục hồi tóc khô và dễ gãy. Để chuẩn bị mặt nạ dưỡng bạn cần 3 muỗng canh. trộn sản phẩm với một quả trứng gà và 3 muỗng canh. dầu cây ngưu bàng. Hỗn hợp được thoa lên tóc, xoa kỹ vào da đầu. Sau 30 phút, rửa sạch mặt nạ bằng nước ấm. Thủ tục phải được lặp lại 2-3 lần một tháng.

Câu trả lời cho các câu hỏi thường gặp

Lượng truyền tối đa có thể được tiêu thụ mỗi ngày là bao nhiêu?

Nên uống không quá 1,5 lít đồ uống mỗi ngày.

Việc làm lạnh dịch truyền có ảnh hưởng đến đặc tính chữa bệnh của nó không?

Việc làm mát không ảnh hưởng đến các đặc tính có lợi của đồ uống, nhưng không nên đông lạnh.

Có thể sử dụng dịch truyền đã lên men trong 5 ngày không?

Đồ uống sẽ có hương vị quá đậm đà, vì vậy nên pha loãng một chút với nước đun sôi để nguội.