Ngay cả chồng bạn cũng sẽ học được cách cắt cà rốt thành từng dải vừa nhanh vừa đẹp

Cắt nhanh cà rốt thành từng dải không phải là một việc dễ dàng. Cà rốt cứng và tròn, điều này gây ra một số bất tiện. Nhưng! Một khi bạn cầm dao đúng cách và sử dụng kỹ thuật của đầu bếp, mọi khó khăn sẽ tan biến ngay lập tức.

3 bí quyết băm nhỏ nhanh chóng bằng dao

Tốc độ cắt cà rốt chủ yếu phụ thuộc vào kỹ thuật được sử dụng. Có thể viết nhanh thư nếu bút viết không tốt hoặc người viết cầm bút không đúng?

• Bí mật số 1. Chọn con dao phù hợp. Nó phải sắc bén, có lưỡi tròn có chiều dài và độ dày vừa phải.
• Bí mật số 2. Thực hành cách cầm dao thích hợp. Bạn cần nắm lấy tay cầm cùng với lưỡi dao. Ngón cái và ngón trỏ phải nằm trên các mặt phẳng đối diện của lưỡi dao. Chuyển động cắt lắc lư. Lần lượt đặt trên đầu và sau đó là giữa lưỡi dao. Tay kia giữ rau củ: di chuyển ngón cái ra sau, uốn cong phần còn lại. Đặt lưỡi dao vào các khớp ngón tay của bạn. Khi băm không nên nhấc dao lên cao.
• Bí mật số 3. Cắt phần tròn ở một bên của củ cà rốt. Đặt nó trên vết cắt. Bây giờ rau sẽ nằm bất động.

Cắt nhỏ cà rốt thành dải cơm thập cẩm

Cà rốt là một thành phần quan trọng của cơm thập cẩm Trung Á. Nó mang lại cho món ăn một mùi thơm và hương vị đặc trưng. Nhưng để rau “phát huy tác dụng”, bạn cần phải cắt đúng cách.

Cà rốt trong cơm thập cẩm được xử lý nhiệt chuyên sâu.Để tránh biến thành cháo, người ta cắt thành từng dải khá lớn - dày 6 mm và dài 5-6 cm.

Cách cắt cà rốt làm cơm thập cẩm nhanh nhất như sau:

1. Đặt các loại rau củ đã gọt vỏ và rửa sạch lên thớt.
2. Cắt bỏ một bên và đặt nó vào vết cắt.
3. Chia thành các hình chữ nhật dài 5–6 cm.
4. Cắt thành lát dày khoảng 0,5 cm.
5. Đặt 3-4 tấm thành một chồng.
6. Cắt thành dải có kích thước 0,5 cm.

Cách cắt cà rốt làm salad bằng tiếng Hàn?

Để chế biến cà rốt kiểu Hàn Quốc và các món salad rau khác, người ta thường sử dụng những miếng cắt sợi dài. Đây là loại ống hút mỏng và dài, dày 1,5 đến 3 mm và dài 3–5 cm.

Khi thái sợi, rau sẽ mềm nhất. Cà rốt nhanh chóng được ngấm gia vị.

Để chế biến cà rốt bằng tiếng Hàn, theo quy luật, người ta sử dụng một máy cắt nhỏ đặc biệt. Nó được gọi là "Julien". Bộ sản phẩm bao gồm một ngăn đựng rau đặc biệt. Việc bào cà rốt bằng tay rất nguy hiểm: máy cắt để lại những vết thương sâu, lâu lành.

Nếu không có máy cắt và giá đỡ đặc biệt, bạn có thể cắt mỏng cà rốt bằng dao thông thường.

1. Cắt một bên củ cà rốt và đặt nó lên vết cắt.
2. Cắt các vòng tròn ở một góc dày không quá 3 mm. Góc dao càng lớn thì ống hút sẽ càng dài.
3. Đặt các bản ghi thành chồng 5-6 miếng hoặc xếp tất cả các cốc thành một hàng.
4. Nghiền, duy trì khoảng cách lên tới 3 mm.

Cắt rau là một nghệ thuật.Món ăn không chỉ hình thức bên ngoài mà hương vị cũng phụ thuộc vào hình thức. Do độ cứng của chúng nên việc cắt cà rốt khó hơn các loại rau khác. Nhưng với một con dao sắc và kỹ thuật phù hợp, bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể hoàn thành công việc. Chỉ cần thực hành một chút, bạn sẽ cắt cà rốt như một người chuyên nghiệp ngay lập tức.