Làm thế nào bạn có thể làm khô táo gai cho mùa đông ở nhà?

Táo gai không chỉ là một hàng rào gai gây ấn tượng với vẻ đẹp của nó trong thời kỳ ra hoa mà còn là một sản phẩm rất hữu ích. Có một số cách để làm khô táo gai, nhờ đó bạn có thể chuẩn bị trái cây cho mùa đông. Sau đó, quả mọng có thể được thêm vào trà, làm thành nước ép và đồ uống cà phê.

Không kém phần phổ biến là dịch truyền, thuốc sắc và mứt táo gai được chế biến tại nhà. Việc tiêu thụ các sản phẩm thu được có tác động tích cực đến trạng thái của hệ thống tim và mạch máu, giúp bạn thoát khỏi ảnh hưởng của căng thẳng mãn tính và mất ngủ. Điều chính là thu hoạch được thu hoạch từ những bụi cây cách xa nhà máy, đường cao tốc và các xí nghiệp công nghiệp.

Làm thế nào để làm khô hoa táo gai đúng cách?

Rất ít người biết rằng không chỉ quả mọng mà cả cánh hoa táo gai cũng có tác dụng chữa bệnh rõ rệt. Việc chuẩn bị sản phẩm không hề khó khăn chút nào, bạn chỉ cần thực hiện đều đặn các thao tác sau:

Táo gai nở vào tháng 5 nhưng chỉ nở vài ngày nên bạn cần nắm bắt kịp thời. Chỉ những bông hoa khô còn nguyên cánh, không bị thối hoặc có dấu vết côn trùng mới được thu hoạch. Cánh hoa ướt không thích hợp, khó làm khô nhanh mà không bị thối.
Sản phẩm được thu hái nguyên cả chùm hoa hoặc cánh hoa, cho vào xô hoặc giỏ, các phần tử không thể nén chặt.Tốt hơn hết là không nên cất chúng trong túi, hoa sẽ không tồn tại được trong nhà, bị nhốt trong không gian ấm áp và thiếu không khí.
Phát ra mùi thơm dễ chịu, táo gai tích cực thu hút côn trùng, do đó, cây táo gai nên được lắc thường xuyên, phân loại hoa.
Ngay sau khi lắp ráp, bạn cần tiến hành sấy sản phẩm tại nhà. Để làm điều này, đặt các cánh hoa lên một lớp giấy nền. Nếu bạn phủ chúng bằng một lớp gạc hoặc vải rất mỏng, bạn sẽ không sợ côn trùng.
Chúng tôi đặt cấu trúc ở một nơi tối, ấm áp với mức độ chuyển động không khí tốt. Khuấy cánh hoa khi chúng khô. Sản phẩm sẽ sẵn sàng sau khoảng 7-10 ngày.

Mẹo: Quá trình này sẽ được đơn giản hóa và tăng tốc đáng kể nếu bạn sử dụng máy sấy điện để xử lý cánh hoa. Thao tác được thực hiện ở nhiệt độ không quá 40°С. Thời gian phụ thuộc vào chất lượng của hoa và dao động từ hai đến sáu giờ.

Thành phẩm nên được bảo quản trong túi vải, hộp đựng bằng gỗ, bìa cứng hoặc thủy tinh. Nhưng không cần phải bịt kín chúng, tốt hơn là sử dụng một miếng vải được buộc bằng dây thay vì nắp. Thời hạn sử dụng của sản phẩm vượt quá 2 năm.

Lời khuyên: Nếu mùi thơm từ cánh hoa biến mất trước khi hết hạn sử dụng thì tốt hơn hết bạn không nên ăn sản phẩm. Nhưng bạn có thể thêm chúng vào bồn tắm, nến thơm tự chế. Dưới tác động của nhiệt độ cao, các chất dinh dưỡng còn sót lại sẽ được giải phóng, lấp đầy bầu không khí trong nhà.

Khuyến nghị thu thập quả táo gai và phương pháp làm khô chúng

Trước khi phơi táo gai cho mùa đông, phải thu hái đúng cách. Thời điểm tối ưu được coi là khoảng thời gian từ cuối tháng 8 đến cuối tháng 9.Một số người tin rằng tốt hơn hết bạn nên thu thập và bảo quản táo gai thu được trong đợt sương giá đầu tiên, điều chính yếu là quả mọng có màu đỏ tươi, đỏ tía hoặc cam. Các nhà sản xuất có kinh nghiệm của sản phẩm này khuyên bạn nên phân loại sản phẩm trước tiên theo màu sắc, sau đó sấy khô và bảo quản riêng.

Ngay trước khi bắt đầu thao tác, hoa quả cần được phân loại, loại bỏ vảy và loại bỏ những quả chưa chín hoặc kém chất lượng. Không cần phải rửa táo gai!

Cách sấy khô táo gai đúng cách trong lò:

Đặt quả dâu lên khay nướng khô, sạch thành một lớp đều, đồng nhất rồi cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 60°C. Chúng ta đóng cửa lại nhưng không đóng hết, nếu không hơi ẩm thoát ra từ trái cây tươi sẽ tích tụ trong không gian kín.
Không có thời gian chính xác để chuẩn bị quả mọng tại nhà, chất lượng sản phẩm sẽ phải được xác định bằng thực nghiệm. Khi quả hơi biến dạng và đổi màu thì lấy 1 quả ép lấy nước. Nếu mềm thì tiếp tục sấy.
Có một phương pháp xác minh khác. Lấy nhiều quả cùng một lúc và bóp chúng trong nắm tay của bạn. Thành phẩm không tiết ra nước và không dính vào nhau. Nếu không, chúng ta giữ chúng trong lò một thời gian, thay vì cố gắng đưa chúng về trạng thái mong muốn bằng cách đổ chúng vào hộp.

Khi lập kế hoạch thu hoạch táo gai và bảo quản tại nhà, cần lưu ý rằng sản phẩm sấy khô sẽ có không quá 1/4 khối lượng ban đầu, phần trọng lượng còn lại sẽ biến mất cùng với độ ẩm.

Nếu vì lý do nào đó không có lò nướng, bạn có thể phơi dâu ở nơi có không khí trong lành. Trong trường hợp này, chúng tôi cũng phân loại chúng, làm sạch và đặt chúng thành một lớp trên các khay có lót giấy. Chống chỉ định giặt trước khi sấy.Để sấy khô và bảo quản trái cây sạch, bạn cần gói từng nắm quả mọng vào một miếng vải rồi xoa vào tay mà không cần ấn.

Tốt nhất nên phơi khô bên ngoài, đặt khay ở nơi có bóng râm. Chúng phải được loại bỏ trong nhà vào ban đêm, nếu không sương rơi sẽ phá hỏng mọi nỗ lực của bạn. Giấy trên khay phải được thay hàng ngày. Nếu có nhiều côn trùng, có thể phủ trái cây bằng gạc. Việc sấy khô như vậy sẽ mất vài ngày, nhưng giá trị của sản phẩm sẽ không kém gì so với chế biến chuyên sâu nhanh chóng.

Làm thế nào để bảo quản quả táo gai khô tại nhà đúng cách?

Thành phẩm có thể bảo quản được tối đa hai năm nếu được đặt trong túi vải, lọ thủy tinh hoặc hộp các tông phủ vải. Thùng nhựa sẽ phải bị bỏ đi. Tốt hơn là nên tiêu thụ thành phẩm táo gai trong vòng 3-5 ngày, vì lý do này, không nên chuẩn bị một lượng lớn mứt hoặc mứt cùng một lúc. Điều này không áp dụng cho cồn thuốc, loại rượu này phải để trong vài ngày và đôi khi vài tuần trước khi sử dụng.

Lợi ích của táo gai đã được chứng minh từ lâu, nhưng các thành phần có giá trị trong quả và cánh hoa của cây chỉ được bảo quản khi chế biến đúng cách. Bạn không nên mua sản phẩm làm sẵn ở hiệu thuốc hoặc mua tự tay, chỉ khi bạn tự mình thực hiện mọi thao tác, bạn mới có thể tin tưởng vào việc nhận được chế phẩm chất lượng cao.

Đọc bài viết về làm thế nào để thanh lọc vodka và rượu