Top 5 công thức nấu món bí ngô mà chúng ta chuẩn bị vào mỗi mùa thu

Nếu bạn không thích bí ngô, có thể bạn đã nấu sai cách với nó. Người đẹp màu cam có nhiều khuôn mặt. Nó tạo ra các món tráng miệng, bánh nướng, súp và món ăn phụ thơm ngon. Chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn tuyển tập các công thức nấu món bí ngô phổ biến nhất - những món ăn đình đám của mùa thu năm 2020.

Bí ngô sốt kem chua

Có thể là món ăn kèm bí ngô ngon nhất từ trước đến nay. Nó có vị như khoai tây. Đồng thời, hàm lượng calo trong món ăn ít hơn 3 lần.

Công thức:

Đầu tiên chúng ta hãy chuẩn bị nước sốt. Trộn một ly kem chua với một loạt các loại thảo mộc thái nhỏ (ngò tây, thì là) và 3 tép tỏi băm nhỏ. Thêm 0,5–1 thìa cà phê ớt bột và tiêu đen xay cho vừa ăn.
Bây giờ chúng ta hãy đến với quả bí ngô. Gọt vỏ và cắt thành khối vuông hoặc khối vừa (như khoai tây nướng). Tổng cộng bạn sẽ cần 500 g bí ngô. Chiên trong một lượng nhỏ dầu trên lửa cao. Khi lớp vỏ vàng đã hình thành, hãy chuyển sang bước tiếp theo.
Thêm sốt kem chua đã chuẩn bị vào bí ngô trong chảo rán. Trộn đều mọi thứ và giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa trong 2-3 phút, sau đó thêm 2 muỗng canh. thìa nước và muối cho vừa ăn.
Đậy nắp bí ngô trong sốt kem chua. Sau 5 phút hầm, món ăn có thể được phục vụ.

Khi kết hợp với tỏi và muối, bí ngô mất đi tính đặc trưng, còn kem chua làm cho nó rất thơm và ngon ngọt.

mana bí ngô

Chiếc bánh cực kỳ tươi sáng, mềm và ngon. Nó được chuẩn bị nhanh chóng và đơn giản. Trứng, bột mì và bơ là không cần thiết.

Thành phần tối thiểu:

300 g bí ngô;
1 quả chanh (vỏ và nước ép);
250 ml sữa chua;
125ml nước;
350 g đường;
270 g bột báng;
2 giờthìa bột nở.

Cách chế biến manna bí ngô:

Chúng tôi bào rau - nhớ sử dụng dụng cụ xay mịn, nếu không chiếc bánh sẽ không được xốp như mong đợi.
Kết hợp bí ngô nghiền, kefir, bột báng, 100 g đường, bột nở. Bào vỏ chanh ở đó.
Trộn đều và đổ ngay vào khuôn. Trong công thức này, bạn không cần đợi bột báng nở ra.
Cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180 độ và nướng trong 45 phút.
Lúc này, chuẩn bị xi-rô để ngâm bánh bí ngô. Trộn đều lượng đường còn lại (150 g), 125 ml nước, nước cốt chanh. Đun sôi rồi nấu trong 3 phút.
Kiểm tra độ sẵn sàng của bánh bằng tăm. Nếu đã sẵn sàng, hãy đổ xi-rô lên khi còn nóng. Chúng ta đợi 30–45 phút cho bánh ngấm.

Manna bí ngô đặc biệt ngon vào ngày sau khi chuẩn bị. Cố gắng chống lại việc ăn tất cả cùng một lúc.

Cháo bí ngô

Thật khó để tưởng tượng mùa thu mà không có món cháo bí đỏ thơm ngon. Thơm, bổ dưỡng, gợi lại ký ức tuổi thơ.

Để làm món ăn ngon như bà ngoại, hãy áp dụng công thức sau:

Vo thật sạch 700 g gạo (cho đến khi nước trong).
Đổ 2 lít nước sôi lên cơm, đậy nắp lại và để trong 40–50 phút.
Trong khi hạt gạo nở, gọt vỏ và cắt thành khối 2 kg bí ngô.
Đặt các khối bí ngô vào tô có đáy dày và thêm 1,5 lít nước.
Đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong 40 phút, để ý và thỉnh thoảng khuấy đều.
Thêm 0,5–1 thìa cà phê muối và 3–5 thìa canh. thìa đường, trộn.
Nghiền nát bằng máy nghiền.
Xả gạo và rửa sạch lại.
Thêm vào bí ngô.
Đun nhỏ lửa trong 15 phút.
Thêm 150 g bơ.
Đậy nắp cháo thêm 10 phút nữa.

Bạn có thể ăn. Chúc ngon miệng!

Súp bí ngô

Hương vị của món ăn thành phẩm khá bất ngờ - đậm đà, tươi sáng, rau củ. Đối với nhiều người, súp bí ngô trở thành một khám phá mùa thu thú vị.

Công thức:

Đun sôi nước luộc rau: cho hành tây và cọng cần tây vào nước sôi có pha muối.
Đặt một chiếc chảo có đáy dày lên bếp lửa và đổ 50 ml dầu ô liu vào.
Trong khi dầu đang nóng, cắt hành tây, 200 g cà rốt và 400 g bí ngô thành khối lớn.
Chiên hành tây cho đến khi trong suốt.
Thêm cà rốt vào hành tây. Đun nhỏ lửa trong 5 phút mà không đậy nắp chảo.
Thêm bí ngô. Đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm (10–15 phút).
Đổ nước dùng đang sôi vào. Nó hầu như không bao phủ các loại rau.
Đậy nắp súp và nấu thêm 15 phút nữa.
Lúc này, cắt một khối bí ngô nhỏ thành dải mỏng và chiên trong dầu cho đến khi chuyển thành khoai tây chiên.
Nghiền súp bằng máy xay sinh tố, thêm muối cho vừa ăn. Thêm nước dùng nếu cần thiết.
Chia súp bí ngô vào bát và trang trí bằng khoai tây chiên.

Bí ngô với thịt trong lò

Bạn có thể chế biến món ăn với bất kỳ loại thịt nào: thịt bò, thịt lợn, thịt gà, gà tây... Bí ngô được ngâm trong nước thịt và trở nên ngon đến bất ngờ.

Công thức:

Cắt 500 g cổ heo thành từng phần.
Cắt 500 g bí ngô thành miếng lớn cỡ ngón tay cái.
Cắt một củ hành lớn thành nửa khoanh.
Chuẩn bị nước xốt từ 2 muỗng canh. thìa canh sốt mayonnaise (dầu ô liu), 0,5–1 thìa cà phê muối, 0,5 thìa cà phê ớt bột, 0,5 thìa cà phê bạch đậu khấu xay, 0,5 thìa cà phê hạt tiêu, 0,5 thìa cà phê thì là.
Trộn nước xốt với thịt và hành tây.
Đặt trên một tấm nướng có lót giấy bạc.
Đặt bí ngô vào giữa các miếng thịt và rưới dầu ô liu lên.
Nướng ở 180 độ trong 30 phút.

Câu hỏi và câu trả lời

Những loại gia vị nào phù hợp nhất với bí ngô?

Các loại gia vị tốt nhất cho bí đỏ là 4 loại: quế, gừng, đinh hương và nhục đậu khấu. Chúng là một phần của Pumpkin Pie Spice, một loại gia vị rất phổ biến ở phương Tây. Nó được sử dụng cho cả món ngọt và món mặn. Hương vị mặn, tiêu đen, nghệ, rau mùi, bạch đậu khấu, ớt và bạc hà được thêm vào súp và các món ăn phụ. Với gia vị và gia vị, món rau mang một hương vị hoàn toàn mới.

Bí ngô nào tốt cho sức khỏe và ngon nhất?

Chìa khóa cho một món ăn ngon là bí ngô phù hợp. Trước hết, nó phải chín, có đuôi khô. Đối với các món ngọt, bí đao thon dài được coi là ngon nhất. Nó nên được tiêu thụ ngay lập tức. Càng để lâu, nó càng trở nên ít ngọt. Đối với các món ăn kèm, súp và các món thịt, hãy chọn loại có vỏ cứng. Nó có thể được nhận biết bởi lớp da rất cứng, hình trứng và cuống hình ngôi sao.

Bí ngô là một loại rau độc đáo. Nó không chỉ là biểu tượng của mùa thu và Halloween mà còn là nguồn dinh dưỡng quý giá. Nó chứa nhiều chất xơ, vitamin A và kali. Với hàm lượng calo thấp, món bí đỏ giúp thỏa mãn cảm giác đói rất tốt. Với việc sử dụng thường xuyên, chức năng của dạ dày và ruột sẽ được cải thiện và chất lỏng dư thừa sẽ được loại bỏ khỏi cơ thể. Nấu rau rất đơn giản. Nướng bí ngô, chiên, luộc, hầm. Kết hợp với thịt hoặc trái cây. Thêm vào món trứng tráng, bột bánh kếp và bánh quy. Các món ăn sẽ có màu vàng hấp dẫn, đồng thời tốt cho sức khỏe hơn.