Đàn ông ăn gì để giải rượu, phụ nữ ăn gì để làm đẹp? Những lợi ích và tác hại của quất

Quất có nghĩa là "cam vàng" trong tiếng Quảng Đông. Loại quả này được nam giới ưa chuộng nhờ khả năng loại bỏ hội chứng nôn nao. Cam quýt giúp phụ nữ duy trì sắc đẹp và kéo dài tuổi thanh xuân, còn trẻ em chỉ cần vui lên. Ngày nay, quất có thể được mua ở các siêu thị lớn, cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe hoặc tự trồng tại nhà. Chúng tôi sẽ cho bạn biết loại trái cây kỳ lạ này hữu ích như thế nào và cách ăn nó đúng cách.

Quất - đó là loại trái cây gì?

Quả quất mọc trên cây bụi thuộc chi Citrus, họ Rutaceae. Chúng có hình dạng giống quả mận: hình bầu dục và hình thuôn dài. Chúng có đường kính không quá 2–3 cm, màu sắc của vỏ thay đổi từ vàng vàng đến đỏ cam.

Các loại cam quýt sau đây thường được bán trên thị trường:

• Hồng Kông (nhỏ nhất và ngon ngọt nhất);
• Mã Lai;
• marumi;
• nagami;
• Nordmann;
• fukushi;
• Maeva.

Vị của quất có vị chua ngọt, có vị chua. Gợi nhớ đến hỗn hợp cam và chanh, nhưng có mùi thơm rõ rệt hơn.

quất mọc ở đâu?

Trung Quốc được coi là nơi sinh của quất. Loại quả này cũng đã được trồng từ lâu ở các nước Nam Á: Đài Loan, Thái Lan, Ấn Độ, Nhật Bản, Indonesia và Philippines.

Cây quất được đưa đến châu Âu bởi nhà sưu tầm làm vườn Robert Fortun vào năm 1846. Nhờ người đàn ông này mà loại quả này có tên thực vật là Fortunella.

Ngày nay quất được trồng không chỉ ở châu Á mà còn ở các khu vực sau:

• Nam Âu, đặc biệt là trên đảo Corfu ở Hy Lạp;
• các bang miền nam nước Mỹ, đặc biệt là Florida;
• ở Krym;
• trên bờ Biển Đen của Kavkaz và Abkhazia;
• Người israel.

Mùa quả bắt đầu vào cuối mùa thu và kết thúc vào đầu tháng ba. Trong thời gian này, trái cây tươi có thể được bày bán.

Những lợi ích và tác hại của quất đối với cơ thể

Những lợi ích chính của quất cũng giống như các loại trái cây họ cam quýt khác. Nhưng nó cũng có những đặc tính chữa bệnh độc đáo đã được biết đến ở Trung Quốc cổ đại.

Thành phần hóa học và hàm lượng calo của trái cây

Quả quất có hàm lượng calo thấp - chỉ 70 kcal trên 100 g, điều này có nghĩa là những người muốn giảm cân có thể ăn chúng một cách an toàn.

3 loại trái cây này chứa một nửa nhu cầu vitamin C hàng ngày. Đây là chất chống oxy hóa tự nhiên mạnh mẽ giúp bảo vệ cơ thể khỏi ung thư, làm chậm quá trình lão hóa và tăng tính đàn hồi của mạch máu.

Các hợp chất sau đây cũng có trong cùi cam quýt:

• vitamin B2 – tăng cường hệ thống miễn dịch và bình thường hóa quá trình trao đổi chất;
• vitamin B5 – giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, bảo vệ màng nhầy khỏi bị hư hại;
• axit folic – ngăn ngừa các bệnh lý trong tử cung của thai nhi, giảm đau bụng kinh;
• kali – bình thường hóa huyết áp;
• magiê – tăng cường tim, ngăn ngừa chuột rút cơ bắp;
• canxi – tham gia vào quá trình hình thành mô xương, giảm viêm trong cơ thể;
• sắt – làm giảm nguy cơ thiếu máu.

Nếu phân tích thành phần hóa học của quất, chúng ta có thể kết luận rằng loại quả này đặc biệt hữu ích cho những người có vấn đề về tim, phụ nữ và người già. Và vỏ cam quýt rất giàu tinh dầu có đặc tính kháng khuẩn.

Công dụng chữa bệnh của quất

Trong y học dân gian Trung Quốc, quả quất từ ​​lâu đã được sử dụng để điều trị nhiễm trùng do vi khuẩn và nấm. Hiệu quả điều trị là do sự hiện diện của một thành phần hoạt chất trong trái cây - furakumarin.

Sẽ rất hữu ích khi ăn trái cây tươi nếu bạn gặp các vấn đề sức khỏe sau:

• đau họng;
• ho khan;
• vết thương có mủ;
• cholesterol cao;
• tăng huyết áp;
• khả năng miễn dịch yếu;
• thiếu vitamin;
• thiếu máu;
• xu hướng táo bón.

Các loại tinh dầu có trong vỏ quất rất tốt cho việc ổn định tâm lý và giúp một người đối phó với căng thẳng tinh thần. Vì vậy, loại trái cây này rất hữu ích cho nhân viên văn phòng cũng như học sinh, sinh viên ăn khi chuẩn bị cho kỳ thi.

Tác hại và chống chỉ định

Quất có thể gây hại cho cơ thể tương tự như các loại trái cây họ cam quýt khác. Ví dụ, gây dị ứng hoặc không dung nạp thực phẩm. Bạn không nên lạm dụng trái cây để tránh bị dư thừa vitamin.

Chống chỉ định trái cây trong trường hợp tăng độ axit của dịch dạ dày, viêm dạ dày, loét và các quá trình viêm cấp tính ở thận. Người bệnh tiểu đường nên thận trọng khi sử dụng quất vì hàm lượng đường trong quả cao.

Công dụng của quất khô là gì?

Quất khô giữ lại hầu hết các hợp chất hóa học có trong trái cây tươi. Tất nhiên, nếu nó được lưu trữ chính xác.

Các bác sĩ khuyên nên ăn trái cây sấy khô nếu bạn gặp các vấn đề sức khỏe sau:

• táo bón mãn tính;
• thiếu vitamin;
• bệnh về gan và máu.

Tuy nhiên, điều quan trọng là phải tính đến hàm lượng calo cao trong trái cây sấy khô: 230–350 kcal trên 100 g.

Tại sao quất khô có nhiều màu sắc khác nhau?

Ngày nay, bạn có thể tìm thấy trái cây sấy khô với nhiều màu sắc khác nhau được bày bán: vàng, cam, đỏ và thậm chí là xanh lá cây. Quất khô thật có màu vàng nhạt khó nhận biết. Đây là sản phẩm sẽ mang lại lợi ích sức khỏe tối đa.

Các màu còn lại là kết quả của việc sử dụng thuốc nhuộm. Mặc dù trong một số trường hợp hiếm hoi, màu xanh lá cây cho biết bạn đã mua một loại quất lai.

Ăn quất như thế nào?

Ăn quất cả vỏ là đúng. Nó chứa hầu hết các chất dinh dưỡng. Vỏ cũng có vị ngọt, còn thịt lại có vị chua. Đương nhiên, trái cây phải được rửa kỹ dưới vòi nước chảy trước khi tiêu thụ. Sau đó nó được ăn như một quả táo hoặc cắt thành từng khoanh mỏng.

Quất có thể được thêm vào cá, thịt gia cầm và thịt khi hầm hoặc nướng. Các loại trái cây họ cam quýt nhỏ đặc biệt hợp với thịt lợn: chúng loại bỏ chất béo dư thừa, tăng thêm vị ngon và mùi thơm hấp dẫn cho món ăn đã hoàn thành. Quả còn được dùng làm món tráng miệng:

• mứt và mứt;
• mứt và thạch;
• kẹo trái cây

Vỏ quất được sử dụng để tạo hương vị cho đồ uống có cồn, đặc biệt là những đồ uống mạnh: rượu whisky và rượu cognac. Nó mang lại cho họ một vệt cam quýt thú vị.

Làm thế nào để trồng quất từ ​​hạt?

Trồng quất từ ​​hạt không khó, nhưng việc chăm sóc nó cũng không thể nói như vậy. Đây là một loại cây khá cầu kỳ, cần sự ấm áp, ánh sáng tốt và tưới nước cẩn thận. Cây có múi chỉ bắt đầu ra quả vào năm thứ 10 sau khi trồng.Nhưng cho đến thời điểm này, cây quất sẽ khiến bạn thích thú với những chiếc lá xanh bóng và những bông hoa xinh đẹp.

Để trồng cây có múi, hãy tiến hành như sau:

1. Chuẩn bị một chậu có đường kính ít nhất 8 cm, thùng càng sâu thì cây càng cao.
2. Lót một lớp thoát nước dưới đáy chậu. Sau đó lấp đầy hỗn hợp đất màu mỡ và cát sông.
3. Sử dụng hạt thu được từ quả tươi để trồng. Hạt giống nên được sấy khô trước. Cũng nên ngâm hạt trong dung dịch dinh dưỡng (ví dụ như Zircon, Novosil) trước khi gieo.
4. Làm ẩm đất. Gieo hạt ở độ sâu 2–3 cm, dùng màng bọc thực phẩm đậy kín chậu và đặt ở nơi ấm áp.

Những chồi quất đầu tiên sẽ xuất hiện sau khoảng 1,5 tháng. Vào mùa đông, cây nên được giữ dưới ánh nắng trực tiếp ở nhiệt độ ít nhất 15–17 độ. Vào mùa hè, ánh sáng khuếch tán phù hợp hơn. Khi cây con đã lớn, chúng sẽ cần được trồng vào các chậu khác nhau.