Ổi trái cây nhiệt đới trông như thế nào và nó sẽ làm bạn thích thú gì ngoài hương vị của nó?
Ổi (quả) là một loại quả mọc trên cây bụi thân gỗ Psidium thuộc họ Myrtaceae. Ngay khi nó không được gọi trên thế giới: ổi, goyaba, juafa. Bên ngoài, quả giống quả táo hoặc quả lê, nhưng hương vị của nó đan xen với nhiều loại hương vị nhiệt đới. Khi tiêu thụ thường xuyên, ổi mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và giúp ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh mãn tính. Chúng tôi sẽ cho bạn biết trái cây Psidium có những đặc tính gì và cách ăn chúng đúng cách.
Ổi mọc như thế nào và ở đâu?
Psidium được coi là có nguồn gốc từ Nam và Trung Mỹ. Mặc dù hiện nay cây bụi mọc ở nhiều vùng có khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới. Cây không phô trương và chịu được hạn hán tốt. Trong năm, ổi cho một vụ thu hoạch bội thu (lên tới 100 kg quả), cũng như thêm 2–4 quả.
Các nước sản xuất và cung cấp trái cây chính cho thị trường thế giới bao gồm các quốc gia sau:
- Braxin;
- Colombia;
- Mexico;
- HOA KỲ;
- các nước Caribe;
- Người israel;
- Ai Cập;
- NAM PHI;
- Ấn Độ;
- Pakistan;
- Nước Thái Lan.
Trồng Psidium mang lại lợi nhuận kinh tế như chuối. Tuy nhiên, trong quá trình vận chuyển lâu dài, loại quả mỏng manh này rất dễ bị hư hỏng và nhanh hỏng. Điều này giải thích giá ổi cao trên thị trường Nga và các nước CIS khác.
Quả ổi trông như thế nào và có vị như thế nào?
Quả ổi có hình tròn hoặc hình quả lê, vỏ mỏng nhưng sần sùi. Chúng có mùi xạ hương nồng nặc.Chúng dài 4-6,5 cm, đường kính 5-7 cm, một quả nặng từ 70 đến 160 gam.
Vỏ ổi có thể có màu xanh, vàng nhạt, vàng sáng hoặc hơi hồng. Thịt quả có màu vàng nhạt (gần như trắng) hoặc hồng, tùy theo giống. Nó rất ngon ngọt và tan chảy trong miệng của bạn theo đúng nghĩa đen. Có hạt ăn được bên trong.
Hương vị của trái cây tinh tế hơn rõ rệt. Nó chứa các ghi chú ngọt ngào, chua và bạc hà tinh tế. Nhiều người cho rằng hương vị của ổi giống như hỗn hợp của mộc qua, dâu tây và dứa.
Hàm lượng calo và thành phần hóa học của ổi
Vì thành phần hóa học phong phú và đặc tính dinh dưỡng tuyệt vời, ổi được vợ của các nhà tài phiệt yêu thích. Hàm lượng calo trong 100 g trái cây chỉ là 68–70 kcal.
Trái cây hầu như không có chất béo nhưng chứa các axit amin thiết yếu và carbohydrate. Việc ăn ổi gần như không thể tăng cân vì nó chứa nhiều chất xơ. Sau này loại bỏ chất béo và đường dư thừa, chất độc và muối kim loại nặng ra khỏi cơ thể.
Các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng khuyên mọi người nên ăn ổi để bổ sung lượng vitamin, nguyên tố đa lượng và vi lượng thiếu hụt trong cơ thể. Bảng dưới đây cho thấy trái cây nhiệt đới giàu chất gì.
Bảng 1. Thành phần hóa học của ổi
| Tên chất | Phần trăm giá trị hàng ngày trong 100 g | Tính năng có lợi |
|---|---|---|
| Vitamin C | 253% | Tham gia vào việc hình thành khả năng miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi ung thư và lão hóa sớm, tăng trương lực mạch máu |
| Axít folic | 12% | Ngăn ngừa thiếu máu và bệnh lý thai nhi ở phụ nữ mang thai, bình thường hóa chu kỳ kinh nguyệt |
| Vitamin B5 | 9% | Kích thích sản xuất hormone tuyến thượng thận, giảm mức độ cholesterol “xấu” |
| Beta-caroten (tiền vitamin A) | 7,5% | Cải thiện thị lực, chức năng sinh sản, tình trạng da và tóc |
| Kali | 16% | Bình thường hóa huyết áp và nhịp tim, giảm sưng tấy |
| Đồng | 23% | Thúc đẩy quá trình chuyển hóa sắt thành huyết sắc tố, kích thích sản sinh collagen |
Ổi tốt cho sức khỏe - những đặc tính có lợi
Chi phí cao được bù đắp bằng những đặc tính có lợi mà cơ thể nhận được khi tiêu thụ trái cây nhiệt đới. Vì vậy, ngay cả trái cây họ cam quýt và nho đen cũng không thể so sánh với ổi về hàm lượng axit ascorbic.
- Bình thường hóa tiêu hóa
Vì cùi ổi rất giàu chất xơ nên các bác sĩ khuyên những người bị táo bón nên ăn loại quả này. Đồng thời, hạt có đặc tính nhuận tràng rõ rệt nhất, vì vậy tốt hơn hết bạn không nên vứt chúng đi mà hãy ăn chúng.
Với việc tiêu thụ trái cây thường xuyên, sự cân bằng axit-bazơ trong cơ thể sẽ được bình thường hóa. Chứng ợ chua, nặng bụng và đầy hơi không còn làm phiền bạn nữa.
- Giúp bạn giảm cân
Ổi là một sản phẩm ít calo với đặc tính đốt cháy chất béo tuyệt vời. Nó cung cấp cho cơ thể các chất giúp “tăng tốc” quá trình trao đổi chất: vitamin C, A, B5, PP, kali và đồng. Các enzyme có trong bột giấy chuyển đổi thức ăn thành năng lượng, ngăn không cho nó được lưu trữ trong kho dự trữ chất béo.
Tuy nhiên, để giảm cân, ổi chỉ nên ăn tươi. Mứt, mứt, xi-rô và các loại đồ ngọt khác có thêm trái cây sẽ chỉ gây hại cho vóc dáng của bạn.
- Giảm huyết áp
Tác dụng này đạt được là do trong quả có hàm lượng kali và vitamin C. Ổi loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể, dẫn đến giảm lượng máu lưu thông và giảm tải cho tim. Axit ascoricic cải thiện lưu thông máu, làm cho mạch máu khỏe hơn và đàn hồi hơn.
Đồng thời, ở những bệnh nhân bị hạ huyết áp, sau khi ăn trái cây, huyết áp vẫn ở mức bình thường.Ổi loại bỏ tình trạng yếu cơ và cải thiện hiệu suất.
- Tăng cường khả năng miễn dịch
Axit ascoricic, vitamin A và B5, cũng như flavonoid có trong ổi, tham gia vào việc hình thành các kháng thể bảo vệ. Đồng thời, quả chưa chín có hoạt tính sinh học cao nhất. Nếu không có vấn đề gì với đường tiêu hóa, ổi “xanh” cũng có thể ăn được, mặc dù nó có vị cứng và chua.
- Bảo vệ cơ thể khỏi ung thư
Ổi là một kho chứa chất chống oxy hóa. Đây là những chất làm giảm căng thẳng oxy hóa trong cơ thể và bảo vệ các tế bào khỏe mạnh khỏi tổn thương gốc tự do.
Axit ellagic có hoạt tính chống oxy hóa cao nhất trong ổi. Nó chống lại các chất gây ung thư, giảm viêm trong cơ thể và làm chậm sự phát triển của các tế bào ung thư. Axit Ellagic cũng là một chất khử trùng tuyệt vời: nó ngăn chặn sự phát triển của virus, vi khuẩn và nấm gây bệnh.
Vitamin A, C và flavonoid cũng cung cấp khả năng chống oxy hóa cho cơ thể. Vì vậy, chỉ cần 1 quả mỗi ngày cũng đủ để giảm đáng kể nguy cơ mắc căn bệnh nguy hiểm.
Chống chỉ định tiêu thụ ổi và tác hại tiềm ẩn
Ổi là một loại trái cây khá hiếm đối với cư dân các nước CIS. Khi mới sử dụng, bạn có thể gặp phải tình trạng không dung nạp thức ăn và các triệu chứng sau: buồn nôn, tiêu chảy, nhức đầu. Vì vậy, tốt hơn là nên bắt đầu với một phần nhỏ.
Trái cây nhiệt đới có những chống chỉ định tiêu thụ sau:
- Bệnh tiểu đường. Do hàm lượng đường cao, ổi có thể làm tăng lượng đường trong máu và dẫn đến phát triển các biến chứng.
- Các bệnh về đường tiêu hóa và thận (viêm dạ dày, loét, viêm bể thận, sỏi tiết niệu). Quả có chứa các hợp chất có tác dụng kích thích màng nhầy.Trái cây chưa chín đặc biệt có hại cho người bệnh.
Không nên lạm dụng ổi vì chỉ 100 g đã chứa gấp 2,5 lần nhu cầu vitamin C hàng ngày. Khi dư thừa chất này, người bệnh có thể bị buồn nôn, nôn, chóng mặt, phát ban và ngứa trên da.
Ăn ổi như thế nào: ăn thế nào cho đúng và thường ăn như thế nào?
Ổi tươi mang lại những lợi ích sức khỏe lớn nhất. Ăn như thế nào cho đúng? Chỉ cần rửa trái cây dưới vòi nước chảy và để khô. Cắt lát như một quả táo. Đồng thời, không loại bỏ vỏ vì 2/3 chất có lợi được chứa trong đó. Ăn ổi trực tiếp cùng hạt. Chúng không cứng như quả táo và cơ thể dễ dàng tiêu hóa.
Cư dân của các nước CIS thường ăn ổi như một phần của món tráng miệng và đồ uống. Suy cho cùng, trái cây tươi rất khó tìm thấy trên kệ của các cửa hàng thông thường và đắt tiền.
Ổi tạo thêm hương vị thơm ngon cho các sản phẩm sau:
- nước trái cây;
- xi-rô;
- mứt;
- mứt;
- mứt cam;
- nướng bánh;
- kem;
- phô mai;
- salad trái cây (trái cây đặc biệt hợp với chanh dây và tamarillo).
Đối với mục đích làm thuốc, uống nước sắc từ lá của cây. Bài thuốc này giúp trị nhiễm trùng đường ruột, đau bụng kinh và các bệnh về đường hô hấp trên. Đối với các vấn đề về đau răng hoặc nướu, bạn có thể nhai lá tươi.
Cửa hàng còn bán cả ổi đóng hộp. Tuy nhiên, ở dạng này, trái cây tuy có hương vị dễ chịu nhưng lại mang lại ít lợi ích cho sức khỏe.
Vì vậy, ổi là một món ăn rất có lợi cho sức khỏe ở các nước nóng. Nó có mùi thơm mạnh mẽ, hương vị tinh tế và nhiều đặc tính chữa bệnh. Ổi giúp con người có được sắc đẹp, vóc dáng thon gọn, tâm trạng vui vẻ và làm chậm sự khởi đầu của tuổi già. Ăn trái cây nhiệt đới này để cơ thể bạn sảng khoái.