Cách chọn bơ ngon tại cửa hàng

Các loại trái cây và rau quả lạ từ lâu đã được đưa từ các nước nhiệt đới và cận nhiệt đới đến các chợ và siêu thị ở Nga. Làm thế nào để chọn một quả bơ trong cửa hàng và không bị sai?

Cách xác định độ chín của quả bơ

Quả chưa chín có vị chua và chua. Không thể ăn sống và hương vị của các món ăn khác sẽ không thay đổi tốt hơn. Làm thế nào bạn có thể biết trái cây đã chín ngay trong siêu thị? Hãy chú ý đến hai thông số: màu sắc và độ cứng.

Bảng 1. Cách xác định độ chín của quả bơ qua hình thức bên ngoài

Nếu bạn nghi ngờ về màu sắc, tốt hơn là nên mua một quả chưa chín. Bọc trong túi nhựa và để chín trên bậu cửa sổ.

Đừng nhầm lẫn trái chín với giống California Haas. Cái sau có màu đen tự nhiên. Nó được coi là một trong những loại bơ ngon nhất. Thịt của nó rất béo và ngọt.

Và bây giờ là về độ cứng của trái cây tươi. Nhẹ nhàng bóp nó trong lòng bàn tay của bạn.Đừng dùng móng tay chạm vào vỏ - nó khá dễ vỡ.

• Nếu quả cứng như quả táo chín thì có nghĩa là nó chưa chín.
• Độ cứng và độ đàn hồi vừa phải cho thấy quả bơ ngon và thích hợp để tiêu thụ.
• Độ mềm, vết lõm sau khi ấn, vết thâm trên vỏ là dấu hiệu cho thấy quả mọng lạ đã bắt đầu thối rữa. Bạn không nên chọn những quả bơ mềm khi mua.

Vì vậy, bạn đã mua một quả chín. Bây giờ chúng ta cần tìm ra cách gọt vỏ quả bơ trước khi ăn.

Quá trình làm sạch

Bạn có thể thực hiện kiểm tra độ chín lần cuối tại nhà. Cắt phần từ trên xuống, đánh giá màu sắc và mùi. Cùi của quả chín có màu xanh vàng và có mùi dầu. Quả bơ chưa chín có màu vàng nhạt bên trong. Bên ngoài, cùi giống như quả lê và hầu như không có mùi.

Gọt vỏ bơ rất dễ dàng:

1. Rửa trái cây dưới vòi nước chảy và lau khô bằng khăn.
2. Dùng dao sắc rạch một đường dọc theo hình tròn. Đừng chạm vào xương.
3. Giữ quả bơ trong lòng bàn tay và móc ngón tay cái của bạn quanh đầu quả bơ.
4. Với một chút nỗ lực, chia trái cây thành hai nửa.
5. Loại bỏ xương bằng cách nhặt nó lên bằng dao.
6. Sử dụng một thìa cà phê, loại bỏ bã ra khỏi da.

Bạn có muốn mua một quả bơ có hột nhỏ ở cửa hàng để có được cùi có giá trị hơn sau khi gọt vỏ không? Chọn giống Fuetre, Hass hoặc Pinkerton.

Giống như một quả táo chín, một quả bơ cắt lát ngay lập tức bắt đầu sẫm màu và bị oxy hóa. Để dừng quá trình này, rắc bột giấy với nước cốt chanh.

Thời hạn sử dụng của trái cây trong tủ lạnh là 2-3 ngày. Tôi tự hỏi họ ăn nó như thế nào?

Cách ăn bơ đúng cách

Bạn có thể ăn bơ sống nhưng thực phẩm này không dành cho tất cả mọi người. Hương vị gợi nhớ đến bơ với các loại thảo mộc. Đôi khi bạn có thể ngửi thấy mùi thơm của hạt thông.Hương vị tinh tế sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho món salad rau, các món thịt và cá, nước sốt và món tráng miệng.

Tôi có thể ăn vỏ và hạt không?

Hố và vỏ chứa một chất nguy hiểm - Persin. Đây là một loại độc tố diệt nấm có thể gây ra phản ứng dị ứng, ngộ độc và suy giảm chức năng đường tiêu hóa ở người. Ở động vật và chim, nó gây tử vong.

Ngoài ra, vỏ còn được xử lý bằng thuốc chống nấm trước khi bảo quản và vận chuyển. Vì vậy chỉ ăn phần cùi.

Bạn thêm bơ vào những món ăn nào?

Một quả bơ ngon và mềm phù hợp với hầu hết mọi món ăn, nhưng sự kết hợp thành công nhất với nó được hình thành bởi các sản phẩm sau:

• chanh, chanh, cam và các loại cây có múi khác;
• cà chua;
• rau arugula;
• pho mát mềm;
• pho mát chế biến;
• thịt;
• cá;
• Hải sản;
• càng cua.

Do hàm lượng dầu cao, bã được thêm vào các món nướng, món tráng miệng và các loại nước sốt khác nhau. Nó cũng được bao gồm trong cuộn thuần chay.

3 công thức nấu ăn thú vị

Chúng tôi muốn cung cấp cho bạn một số công thức nấu các món ăn tốt cho sức khỏe có thể được chế biến với việc bổ sung bơ.

Sốt guacamole

Công thức nấu ăn nổi tiếng của Mexico. Nước sốt rất hợp với các món thịt, cá, mì ống. Bạn có thể phết nó lên bánh mì và đặt một lát phô mai mỏng lên trên.

Sản phẩm bạn sẽ cần:

• 5 quả bơ;
• 3 muỗng canh. tôi. nước chanh;
• 0,5 bó rau mùi;
• 1 quả cà chua;
• 2 tép tỏi;
• muối (để nếm).

Nghiền nguyên liệu chính thành hỗn hợp nhuyễn mịn rồi thêm ngay nước cốt chanh vào. Cắt nhỏ cà chua (không có da) và ngò. Trộn tất cả các thành phần và thêm muối. Nước sốt Guacamole đã sẵn sàng!

Sinh tố chuối-bơ

Một thức uống thịnh soạn sẽ thay thế bữa sáng, bữa ăn nhẹ buổi chiều hoặc bữa tối của bạn.

1. Loại bỏ bã từ một quả bơ và xay nhuyễn. Thêm nước cốt của nửa quả chanh.
2. Cắt chuối thành lát nhỏ.
3. Thái nhỏ 100 gram rau bina.
4. Thêm tất cả các thành phần được liệt kê ở trên vào máy xay. Thêm vào chúng 1 muỗng canh. tôi. mật ong và 200 ml nước (hoặc tốt hơn là sử dụng sữa thực vật, chẳng hạn như sữa hạnh nhân hoặc sữa yến mạch).
5. Đánh hỗn hợp ở tốc độ cao trong 2 phút.

Bây giờ tất cả những gì còn lại là rót sinh tố vào ly và thưởng thức hương vị tinh tế.

Kem "xanh"

Làm kem bơ dễ hơn bạn nghĩ. Chuẩn bị bột bơ nghiền. Thêm nước cốt của một quả chanh và 2 thìa cà phê mật ong (hoặc mứt dâu). Đánh hỗn hợp trong máy xay trong 3 phút. Tất cả những gì còn lại là cho món tráng miệng tương lai vào khuôn và đông lạnh.

Bơ chắc chắn xứng đáng có một vị trí trên bàn ăn của bạn. Bột giấy của nó sẽ bổ sung hoàn hảo cho món salad rau, thịt và cá, đồng thời sẽ đóng vai trò như một thành phần hữu ích để làm nước sốt, món tráng miệng và đồ uống. Để chọn quả chín cần chú ý đến màu sắc và độ cứng. May mắn thay, bạn có thể tìm thấy bơ được bán quanh năm.