Mẹo của đầu bếp giúp bạn dễ dàng gọt cả núi cà rốt chỉ trong một lần.

Thay vì dùng dao cắt hoặc cạo vỏ, bạn có thể chà nhanh cà rốt... bằng miếng bọt biển rửa bát. Có một bí mật trong phương pháp này. Những bà nội trợ biết anh sẽ gọt hàng núi cà rốt nhỏ chỉ trong vài phút. Ngoài ra còn có mẹo luộc rau củ. Nhưng điều đầu tiên trước tiên.

Làm thế nào để gọt vỏ cà rốt đúng cách?

Tất cả các loại rau đều giàu kali và vitamin tốt cho sức khỏe. Liều dự trữ của sư tử tập trung ngay dưới vỏ. Khi dùng dao cắt bỏ phần cùi, các bà nội trợ đã mắc một sai lầm lớn.

Việc loại bỏ lớp vỏ mỏng nhất bên ngoài của cà rốt là đúng. Bằng cách này, rau củ vẫn giữ được lợi ích tối đa.

Rau được cạo bằng dao. Nhược điểm của phương pháp này là không hiệu quả nếu vỏ đã chín và dày đặc. Trong trường hợp này, họ sử dụng dụng cụ gọt vỏ rau củ - một thiết bị đặc biệt có lưỡi dao mỏng và bộ phận hạn chế hình chữ V hoặc hình dạng khác.

Để chỉ loại bỏ một vỏ, bạn cần giữ rau củ một cách chính xác - nghiêng một góc 45 độ so với bàn. Cà rốt được cuộn bằng tay trái và dụng cụ gọt rau củ được di chuyển lên xuống bằng tay phải. Gọt vỏ rau mà không cần nhấn. Mắt và các điểm bất thường được xử lý riêng biệt.

Gọt vỏ cà rốt sống nhanh chóng

Chắc hẳn nhiều bạn đã từng thử gọt vỏ cà rốt bằng miếng bọt biển rửa chén bằng sắt. Nếu bạn không biết một bí mật, phương pháp này có thể nhanh chóng khiến bạn thất vọng.

Trước tiên bạn phải ngâm rau củ trong nước lạnh trong 1-2 giờ.

Trong thời gian này, vỏ sẽ được bão hòa độ ẩm, trở nên đàn hồi nhất có thể và dễ tách ra. Hơn nữa:

1. Thay nước cho ấm.
2. Chúng tôi lấy một miếng bọt biển bằng sắt trong tay và dùng áp lực nhẹ chà xát cà rốt dưới nước.
3. Rửa sạch rau dưới vòi nước chảy.
4. Cắt bỏ phần trên và đầu bằng một con dao sắc.

Thì đấy! Làm sạch một kg rau sẽ mất tối đa 5 phút. Không quan trọng cà rốt nhỏ hay lớn, cong hay thẳng, già hay non.

Bí quyết thứ hai là sử dụng miếng bọt biển càng cứng và càng xước càng tốt. Để tránh cảm giác khó chịu, bạn nên sử dụng khăn lau có tay cầm.

Để làm sạch rau, bạn cần sử dụng miếng bọt biển kim loại mới, riêng biệt.

Loại đã tiếp xúc với chất tẩy rửa, cặn carbon và dầu mỡ sẽ không phù hợp vì những lý do hiển nhiên. Nếu đã có sẵn một miếng bọt biển cứng mới, bạn có thể tự làm tay cầm cho nó. Bạn nên buộc chiếc khăn mặt bằng một sợi dây chắc chắn, cắt cổ chai cao 10-15 cm rồi đặt vào bên trong. Để khắc phục, chúng ta kéo mép dây qua lỗ và vặn chặt bằng nắp.

Gọt vỏ cà rốt luộc nhanh chóng

Cà rốt luộc thậm chí còn dễ xử lý hơn cà rốt sống. Vỏ có thể dễ dàng tách ra bằng dao thông thường. Nếu vì lý do nào đó việc vệ sinh khó khăn, bạn nên chú ý hai điểm.

• Đun sôi đúng cách. Để bắt đầu, cà rốt được nhúng vào nước muối sôi. Điều quan trọng là không nấu quá chín. Các loại rau củ cỡ vừa được đun sôi trong 20-25 phút, những loại nhỏ - đun sôi trong 15 phút trên lửa nhỏ dưới nắp. Kiểm tra sự sẵn sàng bằng tăm hoặc nĩa. Chúng phải vừa khít với bột giấy một cách dễ dàng. Sau nước sôi này để ráo nước rồi đổ ngay cà rốt vào nước có đá (khoảng +7 độ).
• Kỹ thuật làm sạch. Để bóc vỏ dễ dàng, bạn cần thực hiện một đường cắt dọc.Sau đó, da được nhặt lên ở mép và rau được “cởi quần áo” theo đúng nghĩa đen chỉ bằng một động tác. Cà rốt lớn đầu tiên cắt ngang (chia thành 2-3 phần).

Xảo quyệt. Khi đun sôi nước để luộc cà rốt, đồng thời đổ nước lạnh vào tô rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Khi các loại rau củ đã chín, nước trong tô sẽ có thời gian nguội đến nhiệt độ mong muốn. Đơn giản chỉ cần chuyển rau sang chất lỏng lạnh như đá.

Những cách gọt vỏ cà rốt nguyên bản

Rất ít người thấy gọt vỏ cà rốt là một hoạt động vui vẻ và thú vị. Thông thường họ muốn giải quyết vấn đề của cô ấy càng nhanh càng tốt. Để làm được điều này, các thợ thủ công dân gian ngày càng nghĩ ra nhiều cách bóc vỏ mới:

• Sử dụng một vắt. Ý tưởng là chỉ xay lớp trên cùng của rau đã rửa sạch. Bằng cách này bạn có thể nhanh chóng gọt vỏ cả cà rốt sống và cà rốt luộc.
• Máy rửa áp lực cao. Gọt nhiều củ cà rốt cong và nhỏ trong 5 phút? Dễ như ăn bánh! Đổ nó vào một hộp nhựa có lỗ và phun một dòng nước mạnh. Lắc định kỳ. Không chỉ có bụi bẩn mà rau còn có vỏ bay ra ngoài. Xem cho chính mình:

Câu hỏi và câu trả lời

Bạn có thể làm gì với những củ cà rốt nhỏ chưa gọt vỏ?

Ép nước ép cà rốt cực kỳ ngon và tốt cho sức khỏe. Để làm điều này, bạn cần rửa sạch các loại rau củ và cắt bỏ những đốm đen. Đặt chúng vào máy ép trái cây. Từ 1 kg bạn sẽ nhận được 1,5-2 ly nước vitamin.

Làm thế nào để nhanh chóng nấu và gọt vỏ cà rốt cho món salad?

Cho cà rốt đã rửa sạch vào túi, đổ 50 ml nước vào bên trong rồi buộc lỏng. Lò vi sóng ở công suất tối đa trong 5-8 phút. Chuyển túi vào tô có đá. Loại bỏ vỏ bằng dao hoặc dụng cụ gọt rau. Tổng cộng, toàn bộ quá trình sẽ mất 10-15 phút.

Gọt vỏ cà rốt là kỹ năng được nhiều người học khi còn ở tuổi thiếu niên. Có vẻ như nó có thể đơn giản và rõ ràng hơn? Tuy nhiên, khi nói đến tốc độ, hóa ra kiến ​​thức tối thiểu thôi là chưa đủ. Chúng tôi đã mô tả một số thủ thuật sẽ giúp công việc trở nên dễ dàng hơn nhiều. Bây giờ bạn có thể nấu ăn không chỉ ngon mà còn nhanh chóng!