Bạn đã mua một quả bơ chưa chín? Giúp chàng chín muồi tại nhà bằng 1 trong 6 cách
Nội dung:
Đầu tiên, điều quan trọng là phải quyết định: bạn có muốn bơ chín nhanh ở nhà không? Hay bạn có đủ thời gian cho việc này không: từ một hoặc hai ngày đến một tuần?
Điều này sẽ xác định cách thức và với những thiết bị nào bạn sẽ có để đẩy nhanh quá trình chín.
Dấu hiệu trưởng thành
Quả bơ ăn liền có những đặc điểm sau:
- Nó khá mềm, khi ấn nhẹ sẽ để lại một vết lõm nhỏ trên bề mặt da.
- Vỏ không có màu xanh ngọc lục bảo mà có màu xanh vừa phải hoặc xanh đậm.
- Kết cấu của cùi giống như bơ hơi đông lạnh.
- Mùi thơm và vị đặc trưng được cảm nhận rõ ràng.
Loại quả này có thể ăn ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh cho đến khi dùng để chế biến bất kỳ món ăn nào. Nhưng nhất định phải nhớ cách bảo quản bơ - lưu trữ lâu dài là không thể chấp nhận được.
Còn một bí mật nữa mà kiến thức này chắc chắn sẽ hữu ích cho việc xác định độ trưởng thành của thai nhi. Quả còn chín có cuống màu vàng hoặc xanh. Và trong mọi trường hợp không nên lấy nó với thân màu nâu - đây là dấu hiệu của sự chín quá.
Lợi ích cho con người
Bơ cũng phải chín vừa phải vì chỉ ở dạng này chúng mới có lợi cho cơ thể con người.Cụ thể là:
- bình thường hóa quá trình tạo máu và hoạt động của hệ tuần hoàn;
- ngăn ngừa sự phát triển của xơ vữa động mạch, bệnh nha chu, viêm khớp;
- loại bỏ táo bón.
Trong lò vi sóng
Đôi khi cần phải để quả bơ chín càng nhanh càng tốt. Các phương pháp tăng tốc mà bạn có thể thu được kết quả gần như ngay lập tức có liên quan đến việc xử lý ở nhiệt độ cao.
Bơ sẽ chín sau khoảng 0,5–1 phút trong lò vi sóng. Trước khi thực hiện, nó được dùng nĩa chọc vào một vài chỗ, đặt lên đĩa và cho vào lò vi sóng để chín. Bạn có thể dễ dàng kiểm tra độ chín bằng tăm hoặc đơn giản bằng cách dùng ngón tay ấn vào: vẫn còn một vết lõm nhẹ - đã đến lúc lấy nó ra. Không, điều đó có nghĩa là bạn cần giữ nó thêm nửa phút nữa.
Phương pháp này có hai sắc thái:
- Khi cho hoa quả vào lò vi sóng, bạn nhớ dùng khăn giấy hoặc nắp đậy kín để hoa quả không bị nổ.
- Trước khi ăn hoặc cắt lát để nấu, quả chín phải được để nguội đến nhiệt độ phòng.
Trong lò
Trước khi cho bơ vào lò nướng, nó được bọc trong giấy nhôm - thật chặt và không có khe hở. Nhiệt độ phải là 180–200 độ. Năm phút - và mọi thứ đã sẵn sàng. Đừng giữ nó trong 10-15 phút, như một số người khuyên, bạn sẽ nướng nó! Lấy giấy bạc ra sau khi nguội để tránh bị bỏng tay.
Phương pháp tăng tốc có một nhược điểm đáng kể: sau khi xử lý nhiệt, trái cây phần nào thay đổi hương vị và mùi thơm tự nhiên. Không phải ai cũng hài lòng với diễn biến này. Nhưng không cần phải sợ hãi. Mặc dù vậy, loại trái cây này vẫn khá thích hợp để làm món salad, cocktail và guacamole.
Trên báo
Đây là cách làm của “bà nội” ngày xưa. Quả được bọc trong giấy báo và giữ ấm.Nếu bên ngoài đang là mùa đông thì tất cả những gì bạn cần làm là đặt nó gần pin. Kết quả sẽ có sau hai đến ba ngày.
Trong túi giấy đựng chuối
Bơ được cho vào túi đóng gói thủ công cùng với chuối chín (bạn cũng có thể cho táo và lê vào). Loại thứ hai phát ra hơi ethylene, làm tăng tốc độ chín. Và giấy thủ công giữ ethylene tốt. Bạn có thể sử dụng túi nhựa nhưng hãy kiểm tra nội dung bên trong thường xuyên. Ở nhiệt độ +22–24 độ, bơ có thể chín sau vài ngày.
Trong polyetylen
Chuyện xảy ra là những bà nội trợ thiếu kinh nghiệm không thể xác định bằng cách chạm vào quả bơ đã chín hay chưa nên đã cắt bỏ. Và hóa ra, than ôi, nó vẫn chưa chín. Mọi thứ đều bị mất? Nó chưa chín nữa à? KHÔNG! Có một cách tốt để cải thiện tình hình. Các vết cắt được rắc nước cốt chanh vắt. Cả hai nửa, không loại bỏ hạt, được gấp lại “như cũ” và bọc trong màng bám. Sau đó họ đặt nó lên kệ trong tủ lạnh và đợi 2-3 ngày. Kiểm tra: nó đã chín chưa? Nếu có, hãy gỡ phim ra và sử dụng đúng mục đích trong vòng một hoặc hai ngày.
Trên bậu cửa sổ
Tất nhiên, nếu bạn mua một quả bơ chưa chín và không vội, tốt nhất bạn nên sử dụng phương pháp đơn giản nhất, lâu đời nhất và đã được chứng minh hiệu quả nhất: đặt nó trên bậu cửa sổ đầy nắng. Phải mất nhiều thời gian hơn để trưởng thành theo cách này, nhưng theo cách tự nhiên nhất.
Hãy nhớ kiểm tra thường xuyên xem nó đã chín chưa? Nếu bệ cửa sổ quá ướt, thối có thể phát triển.
Bây giờ bạn đã biết cách giúp quả bơ chín tại nhà, đặt nó ở đâu và bọc nó bằng chất liệu gì để quá trình này diễn ra nhanh hơn và không có những bất ngờ khó chịu.
Nếu bạn mua một quả bơ chưa chín, hãy đảm bảo sử dụng một trong sáu phương pháp được liệt kê.Xét cho cùng, một quả chưa chín không chỉ vô vị - nó còn chứa một lượng lớn chất có hại cho con người, và vỏ xanh được coi là độc và có thể gây ngộ độc thực phẩm.