Có cần thiết phải làm sạch feijoas không và khi nào là thời điểm tốt nhất để làm điều đó?

Những đặc tính tích cực của loại quả mọng xanh kỳ lạ, có hương vị nguyên bản và mùi dễ chịu, có thể được thảo luận không ngừng. Mọi người đều biết rằng Feijoa chứa rất nhiều thành phần hữu ích mà nhiều loại trái cây truyền thống phải ghen tị, nhưng sản phẩm có cần được làm sạch trước khi tiêu thụ hay chế biến hay không vẫn còn là vấn đề tranh luận.

Thực ra đây là sự lựa chọn cá nhân của mỗi người. Vỏ Feijoa không chứa bất kỳ chất độc hại nào nhưng lại rất giàu chất chống oxy hóa. Đúng vậy, theo đa số, hương vị của nó khá đặc trưng, ​​không cần chế biến chuyên biệt nên họ thích cắt từ quả tươi hơn.

Làm sao để chọn được sản phẩm chất lượng phù hợp?

Mặc dù thực tế là các loại quả mọng tăng cường có thể được tìm thấy trong các siêu thị quanh năm, nhưng tốt nhất bạn nên mua chúng từ đầu mùa thu đến giữa mùa đông. Thời kỳ này được phân biệt không chỉ bởi giá cả hợp lý mà còn bởi chất lượng cao của Feijoa. Tùy chọn xử lý hoặc lưu trữ cần phải được suy nghĩ trước. Trong tủ lạnh, trong vòng một tuần, quả sẽ bắt đầu nhăn nheo và mất đi mùi thơm đặc trưng.

Trước khi mua, bạn cần kiểm tra chất lượng quả, phải đáp ứng các yêu cầu sau:

1. Quả mọng không được có vết lõm, vết nứt, đốm đen hoặc các dấu hiệu khác ảnh hưởng đến tính đồng nhất của vỏ.
2. Feijoa chín và ăn liền không được quá đặc.

Lời khuyên: Nếu phải mua những quả quá dày, chưa chín, bạn cần phải tự mình đưa chúng về trạng thái tối ưu. Để làm điều này, hãy đặt chúng trên một bề mặt nằm ngang ở nhiệt độ phòng và để chúng ở dạng này trong vài ngày mà không che phủ chúng bằng bất cứ thứ gì. Lợi ích sẽ không bị giảm bớt nhưng nguy cơ mắc chứng khó tiêu do ăn phải những loại quả mọng kém chất lượng sẽ giảm đi đáng kể.

3. Vỏ của một sản phẩm chất lượng có màu xanh lục đồng đều, gần với màu tối hơn. Hình dạng có thể là hình tròn hoặc hình bầu dục. Quả thuôn dài không nên dài quá, nên chọn quả có đường kính trong vòng 8-10 cm.
4. Cùi của cây Feijoa trưởng thành có dạng thạch nhẹ đặc, có mùi thơm dễ chịu rõ rệt. Màu vàng có thể chấp nhận được, màu nâu cho thấy quả đã chín quá và không thích hợp để tiêu thụ.

Bạn có thể ăn không chỉ quả của bụi cây mà còn cả cánh hoa của nó. Chúng có mùi thơm táo rõ rệt và vị ngọt. Các thành phần có thể được thêm vào món salad trái cây hoặc chiên như khoai tây chiên.

Feijoa có thể được tiêu thụ ở dạng nào và nên chế biến nó như thế nào?

Chỉ khi bạn không làm sạch sản phẩm thì bạn mới có thể thu được lợi ích tối đa từ nó. Những người thấy mùi vị của vỏ quá đặc trưng chỉ có thể ăn phần cùi giống như thạch chứ không nên vứt vỏ. Tốt hơn là phơi khô và thêm vào trà. Hương vị của thức uống sẽ không thay đổi, nhưng những lợi ích dưới dạng chất chống oxy hóa và hương thơm sẽ được bổ sung.

Ngoài ra, feijoa có thể được tiêu thụ theo một trong những cách sau:

• Salad. Có thể là trái cây hoặc không đường. Các nguyên liệu chỉ cần rửa sạch, đặc biệt những chỗ dày đặc trên cột lấy ra và cắt thành từng lát tùy ý.Tùy chọn này chỉ phù hợp với những người thích ăn quả mọng cả vỏ, chỉ riêng phần cùi trong món ăn sẽ trông không được thẩm mỹ cho lắm.
• Nước sốt. Feijoa, nghiền nát trong máy xay, có thêm kem chua, dầu thực vật hoặc các loại gia vị yêu thích của bạn, sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ món thịt nào.
• Trình bày. Ngay cả khi đun sôi, sản phẩm vẫn giữ được những đặc tính hữu ích và hương vị tinh tế. Nó rất hợp với rau luộc và có thể bổ sung cho cơm.
• Đồ uống. Loại trái cây thơm, kết hợp hương thơm của một số loại trái cây được yêu thích cùng một lúc, có thể trở thành thành phần cơ bản tuyệt vời cho nước chanh, trà, nước trái cây tăng cường, cồn chữa bệnh hoặc nước ép. Nó được ngâm, đun sôi, làm bay hơi, xào, sử dụng ở dạng nguyên chất hoặc kết hợp với các thành phần khác.
• Thành phần tráng miệng. Feijoa không chỉ có thể được sử dụng làm nhân cho bánh nướng, bánh phồng và bánh ngọt mà bột xay của sản phẩm thường được thêm trực tiếp vào bột, mang lại cho các món ăn quen thuộc một hương vị lạ và dễ chịu.
• Một món tráng miệng độc lập. Nếu không muốn mất nhiều thời gian vào bếp, bạn cần cắt nhỏ những quả mọng tươi, rắc đường và dùng như một món ăn nhẹ trong bữa trà. Trái cây nghiền tạo thành nước xốt tuyệt vời cho kem.

Chúng ta không thể không nhớ tới mứt Feijoa. Trái với suy nghĩ của nhiều người, có rất nhiều lựa chọn để chuẩn bị sản phẩm. Nó thậm chí không cần phải đun sôi, nếu không xử lý nhiệt, mứt sẽ giữ được lượng vitamin và chất chống oxy hóa tối đa, tuy nhiên, thời hạn sử dụng của sản phẩm như vậy không quá 2 tháng. Kẹo trái cây làm từ quả mọng kỳ lạ có hương vị khác thường. Chúng có lượng ngọt, hương vị và kết cấu vừa phải, tạo nên sự bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ món tráng miệng nào.