Nó có vị như Fanta. Cách tôi làm compote cho mùa đông

Năm ngoái tôi đã làm một món compote cho mùa đông: nó có vị giống Fanta, chỉ là không có bọt và màu sắc không quá sáng. Một người hàng xóm kể cho tôi công thức - bà liên tục nấu món ngon này cho các cháu của mình. Chỉ có trái cây, nước và đường, không có hương vị, thuốc nhuộm hoặc hóa chất.

Chúng tôi mở lọ vào mùa đông và choáng váng - nó cực kỳ ngon.

Công thức không thể dễ dàng hơn

Tất cả bạn cần là:

• một hũ mơ tươi đầy 0,5 lít;
• nửa quả cam lớn;
• 1 muỗng canh. Sa mạc Sahara;
• Nước.

Đây là tỷ lệ cho một lọ compote 3 lít. Bạn có thể nghĩ rằng có quá ít trái cây. Lúc đầu tôi cũng nghi ngờ điều đó. Nhưng tôi đã cố gắng và nhận ra: không, tôi không cần nó nữa. Nước uống có vị chua ngọt rất dễ chịu của trái cây tự nhiên, thanh nhẹ và sảng khoái.

Để chuẩn bị đồ uống:

1. Đun sôi nước.
2. Rửa quả mơ bằng bàn chải, bẻ chúng thành hai nửa và loại bỏ hạt.
3. Cắt cam thành lát mỏng. Không bỏ vỏ - nó mang lại hương vị cam quýt đặc trưng và mùi tươi sáng.
4. Đặt trái cây vào lọ vô trùng và phủ đường.
5. Đổ đầy nước sôi vào bình.
6. Đậy nắp vô trùng và đậy kín ngay.
7. Bọc lọ trong chăn và để qua đêm. Và vào buổi sáng, bạn có thể cất phôi vào hầm!

Đừng sợ, compote sẽ không phát nổ, đây là một phương pháp đáng tin cậy đã được chứng minh.

Những sai lầm có thể xảy ra

Tôi đã làm hỏng mẻ đầu tiên. Tôi quyết định rằng chỉ đổ nước sôi là không đủ - vì vậy tôi đã khử trùng thêm nước ủ trong nồi, 15 phút cho mỗi lọ 3 lít.

Người hàng xóm nói rằng trong mọi trường hợp không nên làm điều này. Toàn bộ "thủ thuật" của thức uống là tính tự nhiên của nó. Compote thông thường có hương vị của trái cây luộc. Nhưng đây lại là một vấn đề hoàn toàn khác! Fanta tự làm có hương vị của quả mơ và cam tươi, và việc khử trùng lâu dài sẽ giết chết hoàn toàn nó.

Đặc điểm của đồ uống

Compote thông thường có thể được uống ngay lập tức. Trong quá trình nấu, trái cây sẽ tỏa hết hương vị vào nước sôi và đồ uống sẽ sẵn sàng ngay khi bạn nhấc chảo ra khỏi bếp.

Nhưng với Fanta thì mọi chuyện lại khác. Đồ uống nên để trong 2-3 tuần. Trái cây trong lọ không được đun sôi mà chỉ đun nóng. Chúng sẽ cần thời gian để truyền mùi thơm và vị của chúng vào nước.

Thí nghiệm của tôi

Tôi làm 5 lọ Fanta thông thường và thấy chán. Và để không cảm thấy nhàm chán, tôi bắt đầu thử nghiệm. Tôi sẽ chia sẻ với bạn những phát hiện thành công nhất của tôi.

"Fanta cam quýt"

Tôi đã thêm một phần tư quả chanh vào bộ trái cây thông thường. Hóa ra chua, tươi và rất thơm.

"Fanta đào"

Tôi thay thế quả mơ bằng quả đào. Cần 5 quả đào lớn cho 1 lọ 3 lít.

Tôi rửa trái cây bằng bàn chải dưới vòi nước - ai biết họ đã bám bụi ở đâu từ người bán hàng. Sau đó, tôi cắt nó thành từng lát, thêm cam, đường và ¼ thìa cà phê. axit citric. Tuy nhiên, đào lại ngọt hơn mơ, tôi sợ uống sẽ bị ngán.

“Fanta” trở nên tuyệt vời - với hương thơm tươi sáng của đào và cam quýt, nhẹ nhàng và tràn đầy sinh lực.

"Fanta Mojito"

Nếu bạn có thể làm đồ uống từ quả mơ, tại sao không từ các loại trái cây khác?

Ở nhà nước của tôi, những quả lý gai xanh đã chín. Tôi đặt nó vào một bình 3 lít:

• 1 muỗng canh. quả lý gai tươi - chỉ dùng kéo cắt đuôi;
• 1 quả kiwi, gọt vỏ và cắt thành lát;
• 2 lát chanh;
• 3 lát gừng tươi gọt vỏ mỏng;
• một nhánh bạc hà.

Tôi rót một ly đường, đổ nước sôi lên trên, đậy nắp lại và đậy nắp lại qua đêm. Và vào mùa đông, chúng tôi mở lọ ra và mùi thơm tràn ngập khắp căn bếp. Quả mọng tươi, cam quýt và bạc hà là những thứ không thể tin được. Và có bao nhiêu vitamin C! Không phải là một loại compote, mà là một phương pháp chữa trị virus tự nhiên.

Năm nay tôi sẽ làm món compote cho mùa đông như Fanta - tôi chắc chắn sẽ làm một vài lọ mojito tự làm.