Những cách bóc tỏi nhanh chóng hiệu quả
Không có gì bí mật rằng tỏi là một thành phần gia vị tuyệt vời của bất kỳ món ăn nào. Nhưng không phải ai cũng biết cách bóc tỏi nhanh chóng để chế biến món ăn ngon hay bình dân. Chúng ta hãy xem một số cách để làm sạch sản phẩm này mà không gặp bất kỳ rắc rối nào.
Làm thế nào để bóc tỏi nhanh chóng hái từ vườn?
Nếu bạn hái tỏi ngoài vườn vào mùa hè và cảm thấy khó làm sạch thì những khuyến nghị sau đây sẽ giúp bạn thực hiện việc đó một cách nhanh chóng và dễ dàng.
- Phương pháp số 1
Rửa sạch tỏi đã hái một chút trong nước ấm và chia thành từng tép riêng biệt. Nếu các tiểu thùy vẫn được kết nối khá chắc chắn với trục chính, hãy sử dụng bất kỳ vật sắc nhọn nào cho việc này. Sau đó, lấy một con dao có lưỡi rộng và dày ấn chặt phần phẳng của nó vào từng lát bánh. Dưới tác dụng của lực, lớp vỏ mọng nước sẽ di chuyển khỏi bề mặt của tép tỏi và bong ra khỏi nó.
- Phương pháp số 2
Tách tỏi mới hái thành từng tép và cho vào nước lạnh. Giữ chúng ở trạng thái này trong khoảng hai mươi phút. Sau đó để ráo nước và thử bóc vỏ, vỏ trấu sẽ bắt đầu tự bong ra.
- Phương pháp số 3
Tách các tép tỏi ra khỏi gốc và cho vào nước nóng. Đặt các lát trong nước sôi trong vài phút và xả nước. Đợi một lúc cho đinh hương nguội một chút rồi bắt đầu bóc vỏ trấu để dễ bong ra khỏi bề mặt.
Khuyên bảo
Nên bóc vỏ tỏi bằng cách cho từng tép vào nước sôi nếu bạn đang chuẩn bị để sử dụng sau này như một thành phần trong nước sốt hoặc nước xốt.
Khi chế biến các món ăn có thêm tỏi tươi để tạo thêm mùi thơm đặc biệt, bạn không nên sử dụng phương pháp làm sạch số ba. Dưới ảnh hưởng của xử lý nhiệt, một số thành phần mùi thơm của nó bị phá hủy, do đó nó yếu đi đáng kể hoặc đơn giản là biến mất. Ngoài ra, dưới tác động của nhiệt độ cao, tỏi sẽ mất đi nhiều loại vitamin rất cần thiết cho cơ thể chúng ta.
Sau khi hoàn thành công việc, bạn có thể rửa tay sạch mùi bằng muối thông thường.
Làm thế nào để bóc tỏi khô nhanh chóng?
Hầu hết mọi người sử dụng tỏi hơi khô hoặc khô hoàn toàn để nấu ăn. Trong trường hợp này, lớp vỏ mỏng bám vào ngón tay và nhanh chóng bong ra. Phải làm gì trong trường hợp này?
- Phương pháp số 1
Để bóc vài tép tỏi khô, bạn dùng lòng bàn tay ấn chúng rồi lăn chúng ra bàn như thế này. Da khô sẽ bắt đầu bong ra nhanh chóng, dễ dàng loại bỏ.
- Phương pháp số 2
Nếu kích thước tỏi thu hoạch của bạn không hoàn toàn khổng lồ mà ngược lại, hơi nhỏ, thì bạn có thể nhanh chóng bóc tỏi theo cách sau. Đặt số tép tỏi cần thiết vào tủ lạnh một lúc. Sau đó vớt chúng ra và cho vào nước lạnh, chưa đun sôi. Ở trạng thái này, tỏi của bạn nên nằm ít nhất nửa giờ. Sau thời gian này, vỏ trấu sẽ được bão hòa với nước và bắt đầu ngâm, nhờ đó bạn có thể làm sạch nguyên liệu cay ở bất kỳ số lượng nào mà không gặp bất kỳ rắc rối nào.
- Phương pháp số 3
Phương pháp làm sạch tỏi khô này phù hợp để sử dụng không phải tươi mà là luộc chín. Chia tỏi thành từng tép và cho vào nước sôi một thời gian ngắn. Nó nên được giữ ở trạng thái này không quá một phút. Sau đó vớt ra khỏi nước sôi và để khô một chút. Khi các lát đã nguội, bạn có thể bắt đầu gọt vỏ. Vỏ trấu sẽ nhanh chóng tụt lại phía sau và bị bong ra từng lát.
Khuyên bảo
Bạn có thể rửa tay sau khi làm việc với tỏi bằng nước cốt chanh, nó sẽ dễ dàng loại bỏ mùi tỏi ra khỏi lòng bàn tay.
Bí quyết của những đầu bếp chuyên nghiệp
Nhiều đầu bếp làm việc trong các nhà hàng và quán cà phê bóc vỏ tỏi lớn gần như hàng ngày. Để tăng tốc đáng kể quá trình này, những người trong nghề này sử dụng các phương pháp sau.
- Phương pháp số 1
Dùng một con dao sắc, cắt bỏ phần trên của tép tỏi và đặt nó lên một bề mặt cứng. Sau đó dùng mặt rộng của con dao làm bếp bọc tép tỏi lại và ấn xuống. Đồng thời, bạn sẽ nghe thấy tiếng tách đặc trưng, có nghĩa là vỏ trấu vỡ ra. Lấy dao ra và bóc vỏ tỏi. Dùng lực ấn lên tép tỏi sẽ khiến việc bóc vỏ trở thành một trải nghiệm thú vị. Nhân tiện, phương pháp này cũng làm thay đổi hình dạng của tỏi, khiến nó bị “nghiền nát”. Nói cách khác, với phương pháp này, bạn không chỉ có thể bóc tỏi nhanh chóng mà còn có thể tạo cho nó hình dạng như mong muốn.
- Phương pháp số 2
Phương pháp này không thể thiếu cho việc bóc tỏi trước khi muối cà chua. Như bạn đã biết, cà chua muối càng có nhiều tỏi thì càng thơm. Lấy hai chiếc bát kim loại giống hệt nhau và đổ đầy tép tỏi vào một trong số đó. Đậy bát thứ nhất bằng bát thứ hai và lắc đều. Bạn có thể lắc bát tỏi trong khoảng 20 giây.Sau đó, chúng ta lấy chiếc bát trên cùng ra và lộ ra những tép tỏi đã bóc vỏ. Cẩn thận phân loại vỏ trấu đã bóc vỏ và cắt bỏ phần ngọn. Bây giờ tỏi đã bóc vỏ có thể được sử dụng cho bất kỳ mục đích nào.
Phương pháp này được sử dụng tốt nhất trên đinh hương khô.
Khuyên bảo
Sau khi làm việc, bạn có thể nhúng tay vào bã cà phê và mùi khó chịu sẽ biến mất.
Các phương pháp được đề xuất sẽ giúp bạn đối phó với hoạt động này trong căn bếp yêu thích của mình một cách nhanh chóng và dễ dàng.