Xúc xích có thể được đông lạnh trong tủ đông: điều kiện và thời gian bảo quản

Có thể đông lạnh xúc xích không - vâng, xúc xích có thể đông lạnh nếu cần thiết. Nhưng ở đây bạn cần biết cách đông lạnh chúng đúng cách và sau đó rã đông chúng.

Thời hạn sử dụng của xúc xích

Trước khi cho xúc xích vào tủ đông để bảo quản lâu dài, sẽ không hại gì khi nghiên cứu thông tin về thời gian bảo quản ở dạng này. Các nhà công nghệ không khuyến nghị bảo quản xúc xích đông lạnh quá 2 tháng (với điều kiện hạn sử dụng là bình thường).

Nhưng ở đây chúng ta cũng phải tính đến loại sản phẩm, vì trong trường hợp này thời hạn sử dụng có thể thay đổi từ 2 tháng đến sáu tháng. Trong trường hợp không thay đổi mạng và đóng băng sâu, xúc xích có thể tồn tại được đến một năm, nhưng điều này sẽ phải được xác định bằng thực nghiệm.

Bạn cần hiểu rằng không có GOST liên quan đến xúc xích, mỗi nhà sản xuất sử dụng công thức sản xuất riêng, do đó thời hạn sử dụng đông lạnh sẽ khác nhau đáng kể.

Điều kiện bảo quản

Nên bảo quản xúc xích ở nhiệt độ -18 độ. Tốt nhất là thời gian bảo quản đông lạnh không quá 60 ngày. Những sản phẩm đã hết hạn sử dụng hoặc sắp hết hạn sử dụng không thích hợp để đông lạnh.

Mẹo đóng băng

Sản phẩm để trong tủ đông phải còn nguyên gói.Nếu bạn dự định bảo quản lâu dài thì tốt hơn hết bạn nên vứt bỏ ngay túi nhựa. Nên sử dụng giấy bạc và giấy da.

Lưu trữ xúc xích độc quyền ở dạng nguyên vẹn. Chúng không nên được cắt thành từng mảnh.

Tốt nhất là trên bao bì có ghi ngày đông lạnh. Dựa vào trí nhớ của chính bạn không phải là lựa chọn tốt nhất, vì sau một thời gian nhất định, nó có thể bị lỗi.

Nếu xúc xích bị hư hỏng trong quá trình bảo quản, điều này có thể được xác định nhanh chóng bằng một số dấu hiệu. Ví dụ, cấu trúc và sắc thái thay đổi, xuất hiện mùi khó chịu.

Chú ý! Nếu xúc xích hình thành chất nhầy sau khi rã đông thì việc ăn chúng sẽ bị cấm, ngay cả sau khi đã xử lý nhiệt.

Cách rã đông xúc xích đúng cách

Điều quan trọng không chỉ là đông lạnh xúc xích đúng cách mà còn phải rã đông chúng sau đó. Nhiều bà nội trợ hoàn toàn quên rằng khi rã đông nhanh, sản phẩm xúc xích bắt đầu hư hỏng - biến dạng, vỡ vụn và mất gần hết nước. Điều này xảy ra nếu bạn cho sản phẩm vào lò vi sóng sau khi đông lạnh.

Có lẽ lựa chọn tốt nhất là lấy xúc xích ra, cho vào hộp sâu và đổ đầy nước lạnh, sau đó nấu sản phẩm đông lạnh ở nhiệt độ thấp. Khi nước sôi, sản phẩm đã sẵn sàng. Nhưng không nên cho vào nước nóng vì vỏ sẽ bị hỏng và quá trình nấu sẽ không đồng đều.

Một cách khác là cho vào tủ lạnh ở ngăn trên cùng. Không có gì tối ưu hơn quá trình rã đông dần dần.

Khuyên bảo! Trước khi sử dụng, nên kiểm tra sản phẩm xúc xích và loại bỏ mùi lạ.

Nơi sử dụng xúc xích đông lạnh

Sau khi xúc xích đã được rã đông, mỗi bà nội trợ sẽ tự quyết định cách sử dụng chúng. Ví dụ, chúng có thể được luộc và ăn kèm với khoai tây hoặc bất kỳ loại ngũ cốc nào khác. Cắt thành món salad, làm bánh pizza. Bạn cũng có thể làm xúc xích bằng bột từ chúng.