Thời gian bảo quản khoai tây gọt vỏ trong nước lạnh

Nếu trong khi chuẩn bị bữa tối, bạn vô tình còn sót lại một ít khoai tây chưa dùng đến nhưng đã gọt vỏ, đừng vội vứt chúng đi. Họ sẽ đợi đến lượt mình trong chậu nước lạnh một thời gian. Thời gian bảo quản khoai tây gọt vỏ trong nước lạnh là vài giờ hoặc một ngày.

Có thể bảo quản khoai tây đã gọt vỏ trong nước được không?

Sau khi làm sạch, củ nhanh chóng bị sẫm màu và hư hỏng: sau nửa giờ, axit amin tyrosine bắt đầu bị oxy hóa dưới tác động của không khí. Do đó xuất hiện những đốm xám đen làm giảm cảm giác thèm ăn.

Một cách hay để bảo quản củ đã gọt vỏ và chưa sử dụng là chỉ cần đặt nó vào nước sạch, lạnh. Nó bảo vệ trái cây khỏi tiếp xúc với không khí, nhưng hãy nhớ: khoai tây được bảo quản theo cách này càng lâu thì chúng càng trở nên vô vị.

Bảo quản trong bao lâu: mẹo

Sử dụng nước lạnh, sạch và hộp chứa sâu để đảm bảo khoai tây được ngập hoàn toàn. Đặt một nắp có kích thước phù hợp lên trên.

Quan trọng
Nhớ rửa kỹ củ đã gọt vỏ trước khi cho vào nước.

Tạp chí pure-fr.htgetrid.com khuyên bạn nên giữ khoai tây theo cách này không quá 4-5 giờ. Sau đó, nó vẫn bắt đầu sẫm màu và hư hỏng, các chất có lợi sẽ đi vào nước. Nhân tiện, đừng cắt khoai tây quá nhỏ, nếu không chất dinh dưỡng sẽ chuyển vào nước nhanh hơn.

Trước khi nấu khoai tây ngâm, đừng quên rửa lại chúng dưới vòi nước chảy.Xin lưu ý: nếu xuất hiện bọt trong hộp đựng khoai tây, tốt hơn hết là không sử dụng sản phẩm: đây là dấu hiệu của quá trình lên men.

Một số chất phụ gia giúp làm chậm quá trình lên men, chẳng hạn như nước chanh hoặc cả lát cam quýt này. Không cần rã đông trái cây sau đó, nếu không chúng sẽ mất đi hương vị. Chỉ cần bắt đầu nấu chúng ngay lập tức.

Để bảo quản khoai tây cho ngày hôm sau, tốt hơn hết bạn nên cho đĩa vào tủ lạnh qua đêm. Nếu bạn có thời gian bảo quản lâu hơn thì nên thay nước bằng nước ngọt hàng ngày, hoặc tốt hơn nữa là cắt nhỏ và đông lạnh.

Cách tối ưu là tính toán chính xác số lượng khoai tây và khối lượng các món ăn để không còn củ thừa. Nhưng nếu tính toán không thành hiện thực, trái cây sẽ bình tĩnh chờ lần nấu tiếp theo trong tủ lạnh, trong thùng chứa sâu có nước lạnh và hơi axit.