Lá nho khô hoặc đông lạnh cho mùa đông

Nho khô phổ biến hơn, công thức nấu ăn như vậy được nhiều gia đình biết đến. Hãy thử đông lạnh lá nho cho mùa đông! Kết quả sẽ khác, nhưng cách pha chế cũng sẽ cung cấp cho bạn loại trà vitamin mang hương vị của mùa hè.

Có thể đông lạnh lá nho, tại sao phơi khô lại tốt hơn?

Trà thơm nhất được lấy từ nho tươi, lá khô đứng thứ hai về mùi vị và mùi. Trà với các loại thảo mộc đông lạnh sẽ không có hương vị như trà tươi. Lá đông lạnh của bụi nho thích hợp hơn cho các loại cocktail, hỗn hợp trái cây và nước trái cây khác nhau.

Một lập luận khác ủng hộ việc sấy khô là thời hạn sử dụng lâu hơn. Rau xanh đông lạnh nhanh chóng mất đi đặc tính của chúng, mặc dù chúng có thể được bảo quản tới 12 tháng. Trà làm từ nho khô trong điều kiện thích hợp (nơi thông thoáng, tối và khô ráo) có thể bảo quản được trong nhiều năm.

Lập luận ủng hộ việc đông lạnh là nó bảo quản được nhiều vitamin hơn nếu thực hiện đúng.

Khi nào nên thu thập lá nho

Nồng độ chất dinh dưỡng tối đa trong lá của bụi nho là giai đoạn nghiêm ngặt trước khi ra hoa. Sau khi buồng trứng xuất hiện, khối xanh sẽ chuyển hướng lực từ sinh trưởng sang nuôi quả.

Thu thập lá từ trang web của bạn hoặc ở những nơi mà bạn chắc chắn. Tốt hơn hết bạn nên lên kế hoạch thu hái vào lúc thời tiết hanh khô để không còn sương trên lá. Sau đó, bạn không cần phải rửa chúng và gửi chúng ngay lập tức để khô hoặc đông lạnh.

Nếu vẫn còn nghi ngờ về độ sạch sẽ hoặc bụi cây phải được phun nhiều loại thuốc chống sâu bệnh, thì hãy đợi 2-3 tuần sau khi thực hiện quy trình xử lý và nhớ rửa sạch nguyên liệu thô sau khi thu hái.

Chỉ lấy những lá nho xanh mềm, không có vết nứt, đốm, thối hoặc dấu vết của sâu bệnh. Cắt tỉa đều bụi cây để nó không bị yếu đi!

Làm thế nào để đóng băng

Đông lạnh lá nho rất nhanh chóng và dễ dàng:

Nếu bạn có thể tránh việc giặt, hãy làm như vậy. Thảo dược khô được bảo quản tốt nhất.
Sau khi rửa sạch, đặt lá nho lên khăn ăn và thấm từng lá. Chờ cho nó khô.
Xé rau xanh khô thành từng miếng hoặc dùng dao cắt nhỏ.
Chia trà sau này thành nhiều phần để không phải lấy ra toàn bộ túi và không lo bị dính lá (điều này xảy ra nếu túi có nhiều hơi ẩm).
Để bảo quản nên sử dụng túi đựng thực phẩm, màng bọc thực phẩm, hộp nhựa có nắp đậy. Điều kiện chính là khả năng chịu nhiệt độ thấp và độ kín.
Cho lá nho vào túi và cố gắng loại bỏ hết không khí.
Buộc chặt hoặc đậy nắp lại (bạn sẽ phải nén chặt lá). Nếu bạn dùng màng bọc thực phẩm thì hãy lấp đầy vào giữa và cuộn thành hình xúc xích. Đặt gói vào ngăn đông nơi bảo quản trái cây, rau và thảo mộc.
Nếu công nghệ cho phép, hãy đặt nhiệt độ ngăn ở mức -20 hoặc thấp hơn.
Tốt hơn hết bạn nên dán nhãn cho tất cả các phần bằng lá nho để không quên ngày đóng gói và ngày hết hạn.

Quan trọng
Tạp chí pure-fr.htgetrid.com thu hút sự chú ý của độc giả rằng trong mọi trường hợp không nên rã đông và đông lạnh lại quả lý chua. Điều này hoàn toàn làm hỏng tất cả các phẩm chất của tờ giấy.

Hỗn hợp đông lạnh

Nho thường được ủ cùng với quả mâm xôi, bạc hà, dầu chanh và các loại thảo mộc trong vườn khác. Lấy rau sạch hoặc rửa kỹ và lau khô nguyên liệu, sau đó cắt nhỏ và đóng gói như công thức trên. Nhân tiện, bạn cũng có thể sử dụng quả mọng tươi cho bộ sưu tập trà này.

Chúng tôi khuyên bạn nên uống nhiều trà từ lá nho khi chúng còn tươi và giàu chất dinh dưỡng. Và đối với mùa đông, hãy thực hiện một số chế phẩm khác nhau: trà khô, lá tươi đông lạnh, hỗn hợp. So sánh kết quả. Ở đâu đó hương vị sẽ rõ rệt hơn, ở đâu đó bạn sẽ nhận được nhiều lợi ích hơn.