Sự khác biệt giữa latte và latte macchiato là gì?

“Latte” có nghĩa là “sữa” trong tiếng Ý và “macchiato” có nghĩa là “đốm”. Latte macchiato dường như bị “vấy bẩn” bởi cà phê - trong một chiếc ly có nhiều sữa đánh bông, bạn có thể thấy một lớp đồ uống tiếp thêm sinh lực màu nâu. Sự khác biệt giữa latte và macchiato là gì? Trong thức uống cà phê sữa cổ điển, cà phê được trộn với sữa, nhưng ở phiên bản macchiato, các thành phần được giữ riêng biệt. Để ngăn chúng trộn lẫn, hãy làm theo hướng dẫn nấu rõ ràng. Đầu tiên, ly chứa đầy bọt sữa, sau đó cà phê espresso được rót vào theo dòng loãng. Khi đi qua lớp xốp, nó để lại một vệt nhỏ màu nâu. Đây là một dấu hiệu chắc chắn khác của macchiato.

Làm thế nào để phân biệt latte với macchiato?

Cả hai loại đồ uống này đều rất nổi tiếng ở các quán cà phê đường phố. Chúng thường được phục vụ trong ly đục có nắp, vì vậy việc phân biệt latte với latte macchiato không quá dễ dàng. Có thể không có vết đen trên bề mặt nếu bọt hoặc kem được múc ra hoặc nhân viên pha chế trang trí nắp xốp bằng gia vị và đồ ngọt.

Để phân biệt các loại cocktail, bạn cần nhét ống hút chính xác dưới nắp xốp và thử:

• Nếu có espresso nguyên chất dưới bọt sữa thì đó là latte macchiato.
• Nếu có hỗn hợp sữa-cà phê dưới lớp bọt thì đó là latte.

Sự khác biệt trong ảnh:

Sự khác biệt chính giữa các đồ uống trong bảng:

Cà phê latte – nó là gì?

Nhiều người biết đến latte như một thức uống cà phê của Mỹ, thường được uống theo khẩu phần lớn. Mọi người chắc chắn sẽ đặt nó trong các bộ phim khi đang vội vã đi làm. Một phần, nó có thể thay thế bữa sáng và giúp bạn vui lên một chút. Đồ uống này trở nên phổ biến vào cuối thế kỷ 20.

Không phải người Mỹ phát minh ra latte mà là người Ý. Ngay từ năm 1867, nhà văn W. D. Howells đã đề cập đến ông trong tiểu luận tiểu sử “Chuyến du lịch ở Ý”. Ông viết rằng phụ nữ Ý cho con họ uống sữa lắc với một miếng cà phê nhỏ. Bằng cách này, họ có thể cảm thấy mình như một người trưởng thành mà không bị kích thích quá mức bởi caffeine.

Để chuẩn bị đồ uống, trước tiên hãy pha cà phê espresso, sau đó đánh sữa cho đến khi tạo thành bọt cao 12-20 mm. Nó được rót vào ly cà phê. Phần sữa và cà phê được trộn đều. Kết quả là cà phê được pha loãng trong sữa với bọt sữa thơm ngon.

Những điều bạn cần biết về latte macchiato?

Người ta tin rằng latte macchiato xuất hiện lần đầu tiên vào năm 1989 trong thực đơn của chuỗi cà phê Starbucks. Ông tiếp tục dòng cocktail nhiều tầng kiểu Mỹ-Âu, bắt nguồn từ cà phê Ireland. Vào thời điểm đó, nó không được phổ biến nhiều và Starbucks đã ngừng bán nó. Sự “bùng nổ” thực sự của latte macchiato đã xảy ra vào năm 2016. Công ty đã khôi phục lại công thức và giới thiệu nó một cách ưu ái cho khách hàng.

Để có được hiệu ứng "sữa đốm" (dịch theo nghĩa đen của latte macchiato), bạn cần:

1. Đánh thật kỹ sữa trong máy ghim.
2. Đổ vào ly phục vụ.
3. Pha cà phê espresso thơm ngon.
4. Từ từ rót espresso vào ly. Dòng nước phải đi qua tâm của nắp sữa.
5. Cà phê espresso sẽ tràn ra một “điểm” dưới bọt sữa, để lại bọt sữa bên dưới.

Hiệu ứng này đạt được do mật độ và nhiệt độ khác nhau của sản phẩm. Thường thì cocktail được pha chế với xi-rô - sô cô la, caramel, quả hạch và những loại khác.

Trả lời câu hỏi

Cái gì tốt hơn cho trẻ em, latte hay latte macchiato?

Bất kỳ đồ uống cà phê nào đều không được khuyến khích cho trẻ em dưới 8 tuổi. Sau 8-10 tuổi, trẻ có thể thử pha cà phê cổ điển, trong đó cà phê espresso được trộn kỹ với sữa có bọt. Ngoài ra, nó thường chứa ít caffeine hơn macchiato. Bạn không thể uống nó liên tục. Cần phải nhớ rằng ngay cả một lượng nhỏ caffeine cũng có thể gây ra tình trạng quá kích động, hiếu động thái quá và khó ngủ ở trẻ em.

Điều gì tiếp thêm sinh lực tốt hơn?

Đặc tính “tiếp thêm sinh lực” chủ yếu phụ thuộc vào chất lượng và loại hạt cà phê cũng như đặc tính của máy pha cà phê. Bạn càng chiết xuất được nhiều caffeine vào cốc thì hiệu quả sẽ càng rõ rệt. Bạn cũng cần xem xét lượng cà phê espresso được thêm vào - gấp đôi hay thường xuyên. Theo truyền thống, latte được coi là một trong những thức uống cà phê nhẹ nhất. Macchiato thường được pha với một tách espresso kép, có thể uống riêng với sữa. Vì vậy, nó tiếp thêm sinh lực.

Tất nhiên, loại sữa ngon nhất trong tất cả các loại cà phê là latte. Chúng gần như bao gồm hoàn toàn sữa và phần đầu sủi bọt trắng như tuyết có vị như kem. Một tách cà phê espresso được bao phủ trong lớp sữa đậm đặc và không làm mất đi áp suất vận hành bình thường. Trong khi đó, một số người thích latte, trong khi những người khác lại thích latte macchiato.Sự khác biệt giữa chúng là rất lớn đối với những người sành ăn: caffe latte cổ điển rất tinh tế, linh hoạt, macchiato là nguyên bản, dành cho những người yêu thích “cà phê riêng, sữa riêng”. Bạn có thể trộn các sản phẩm hoặc thưởng thức từng sản phẩm một bằng cách di chuyển ống hút giữa các lớp. Nhân tiện, “latte” luôn là về sữa chứ không phải lúc nào cũng là về cà phê. Có những loại matcha latte, cà ri và sinh tố không chứa một gam espresso nào. Vì vậy, việc làm rõ “Tôi muốn một ly cà phê latte luôn là điều chính xác”.