Có thể bảo quản gà sống, ướp, chiên, luộc trong ngăn đá tủ lạnh không?

Nhiều bà nội trợ thích dự trữ thịt gà để sử dụng sau này. Nhưng một câu hỏi hợp lý được đặt ra: bạn có thể bảo quản thịt gà trong tủ đông hoặc tủ lạnh trong bao lâu mà không làm mất đi những đặc tính có lợi của nó?

Sản phẩm tươi

Nếu chúng ta đang nói về việc bảo quản ức gà tươi (trống, cánh, chân) hoặc gà nguyên con thì tốt hơn hết bạn nên đông lạnh sản phẩm ngay lập tức. Bởi vì trong tủ lạnh, ở nhiệt độ từ 0 đến +4, có thể bảo quản không quá 4 ngày kể từ ngày ghi trên bao bì.

Khuyên bảo
Trang mạng purity-vi.htgetrid.com cảnh báo: nếu nhãn ghi thời hạn sử dụng lâu hơn thì đây là lý do để suy nghĩ về chất lượng thịt hoặc tính chính trực của người bán.

Khi đông lạnh, thịt gà tươi sẽ để được tới một năm ở nhiệt độ –24 -18° C. Theo đó, để trong ngăn đá càng ấm thì thời gian bảo quản gà sẽ càng ngắn.

Tốt nhất nên chia ngay gà thành nhiều phần riêng lẻ và nếu cần, hãy loại bỏ da trước khi cho vào tủ đông. Việc đông lạnh nhiều lần là không thể chấp nhận được vì điều này sẽ ảnh hưởng lớn đến hương vị và thành phần của thịt, phá hủy hầu hết các chất dinh dưỡng.

Thịt ướp

Gà ướp có thể bảo quản trong tủ lạnh tối đa 24 giờ. Nhưng điều đáng lưu ý là việc tiếp xúc lâu dài với thịt gia cầm mềm là điều cực kỳ không mong muốn. Vì vậy, bạn cần đọc kỹ thông tin trên bao bì của nước sốt hoặc hỗn hợp ướp trước khi bắt đầu.Các chuyên gia không khuyên bạn nên đông lạnh những con gà như vậy.

Gà luộc hoặc chiên

Thịt gà luộc hoặc chiên trong tủ lạnh sẽ được bảo quản hoàn hảo trong 2-3 ngày ở nhiệt độ không cao hơn +5 độ. Và trong tủ đông nó sẽ kéo dài đến 3-6 tháng, ở mức -18. Thịt hoàn toàn không bị mất đặc tính (sau khi rã đông một lần).

Cách rã đông đúng cách

Tạp chí pure-fr.htgetrid.com khuyến nghị rã đông thịt gà và bất kỳ loại thịt nào khác một cách nhẹ nhàng và tránh sốc nhiệt độ:

Lấy ra khỏi tủ đông.
Đặt vào đĩa hoặc khay để hơi ẩm có nơi thoát ra.
Đặt vào ngăn chính của tủ lạnh, cách xa các bức tường và thực phẩm đã chế biến sẵn.
Đợi cho đến khi chim rã đông hoàn toàn.

Đúng vậy, những thao tác như vậy đôi khi mất tới cả ngày nhưng thịt gà sẽ giữ được hương vị và chất dinh dưỡng tối đa. Nếu không thể chờ đợi được thì bạn nên rã đông sản phẩm ở nhiệt độ phòng. Và trong mọi trường hợp, bạn không nên sử dụng lò vi sóng, nước ấm hoặc các tác động khác.

Thịt gà thực sự là một sản phẩm phổ biến và tốt cho sức khỏe, đồng thời giá thành rẻ so với các loại thịt khác khiến nó trở thành nữ hoàng trên bàn ăn. Đừng ngại mua thịt gà đông lạnh về hoặc cho vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản. Việc rã đông đúng cách sẽ bảo toàn được tất cả những lợi ích của thịt.