Sự khác biệt giữa bạc hà và dầu chanh là gì?

Sự khác biệt đầu tiên và rõ ràng nhất giữa bạc hà và dầu chanh là mùi. Trong bạc hà, nó giống tinh dầu bạc hà và có mùi mạnh. Melissa có mùi tươi mát hòa quyện với chanh. Cả hai loại cây này đều được coi là dược liệu và đã được sử dụng trong y học, nấu ăn và làm nước hoa từ thời cổ đại. Có sự khác biệt trong cách sử dụng chúng, vì vậy điều quan trọng là phải phân biệt được các loại thảo mộc.

Làm thế nào để phân biệt bạc hà với dầu chanh?

Bạc hà và chanh là những loại cây cùng họ. Họ rất giống nhau về ngoại hình. Bản thân những người làm vườn thường không chắc chắn về những gì đang trồng trong vườn, dầu chanh hay bạc hà. Để nhận thấy sự khác biệt, bạn cần cẩn thận và chú ý đến các chi tiết:

• Lá Melissa thường to hơn, tròn hơn, màu nhạt hơn và sờ vào mềm hơn.
• Cây bạc hà thô, lá thon dài hơn, có mùi nồng và gắt hơn.
• Mùi thơm của dầu chanh gợi nhớ đến mùi cam quýt và nhanh chóng biến mất.
• Những bụi bạc hà có chồi mọc thẳng và nhanh chóng lan rộng như cỏ dại.
• Melissa nhỏ gọn hơn, có hoa gần như trắng nằm ở nách.

Sự khác biệt trong ảnh:

So sánh trong bảng:

Video về sự khác biệt giữa bạc hà và chanh:

Bạc hà là gì?

Cây bạc hà được viết bằng tiếng Latin là Mentna.

Theo truyền thuyết, cái tên “bạc hà” xuất hiện thay mặt cho nữ thần Minta hay Minfa. Cô trở thành vợ lẽ của vị thần của vương quốc người chết, Hades. Persephone, bà chủ của thế giới ngầm, vô cùng tức giận và giẫm đạp Minta, biến cô thành bạc hà. Ở Hy Lạp cổ đại, cây này đã được sử dụng từ lâu trong các nghi lễ tang lễ. Cây bạc hà còn là biểu tượng của lòng hiếu khách. Nó nằm rải rác trên nền đất để che đi mùi đặc trưng.

Tốt để biết. Có khoảng 600 loài bạc hà trên thế giới, 14 trong số đó được tìm thấy ở Nga. Loài có giá trị nhất là bạc hà, một loại cây lai giữa bạc hà nước và bạc hà lục.

Cây phát triển nhanh chóng nhờ thân rễ và không ưa các điều kiện (ngoại trừ bạc hà). Có thể phát triển trong cả bóng râm và ánh nắng. Lá có thể được thu thập bất cứ lúc nào, nhưng nồng độ tinh dầu cao nhất được quan sát thấy trong thời kỳ ra hoa.

Đặc điểm thực vật:

• Cây thân thảo lâu năm cao 30-100cm.
• Thân cây phân nhánh, dựng đứng, nhẵn hoặc có lông thưa.
• Thân rễ được phát triển tốt.
• Lá mọc đối, hình bầu dục thon dài, nhọn, có cuống lá ngắn, gốc hình trái tim.
• Ra hoa từ tháng 6 đến tháng 9.
• Hoa có màu tím nhạt, tập hợp thành nửa vòng ở đầu chồi và tạo thành cụm hoa hình mũi nhọn.
• Quả bạc hà hiếm khi xuất hiện và gồm có 4 hạt.

Bạc hà có thể trông khác nhau tùy thuộc vào loại.

Chuyên gia về sự đa dạng của bạc hà:

Dầu chanh là gì?

Melissa (tên chính xác là Melissa officinalis hay chanh dưỡng) mọc hoang ở vùng Kavkaz, Trung Á và Nam Âu.

Melissa là một cây mật ong nổi tiếng. Từ lâu nó đã được cọ xát vào tổ ong để thu hút ong. Trong tiếng Hy Lạp "melissa" có nghĩa là "con ong" từ "mel" - "mật ong". Trong thần thoại Hy Lạp cổ đại, nữ thần Melissa là tổ tiên và núm vú giả của loài ong. Người Hy Lạp cổ đại coi ong là sinh vật thần thánh do các hoạt động phức tạp và có tổ chức trong tổ. Melissas cũng là nữ tư tế của Artemis và Demeter.

Đặc điểm thực vật:

• Cây lâu năm đạt chiều cao 30-100-120 cm.
• Các chồi phân nhánh, rũ xuống, các chồi phía dưới mọc bò.
• Thân cây có sợi mềm, phủ đầy lông ngắn và mảnh.
• Thân rễ rất mạnh mẽ.
• Lá mọc đối, hình trứng, có răng cưa dọc mép, phủ đầy lông tuyến, nổi, có mạng lưới gân rõ rệt.
• Tán lá có màu xanh nhạt.
• Melissa nở gần như suốt mùa hè.
• Những bông hoa được thu thập thành vòng xoắn, xếp thành từng tầng và có màu hoa cà nhạt, gần như trắng.
• Hạt xuất hiện vào tháng 9 và bao gồm 4 hạt hình trứng. Khi chín chúng có màu đen và bóng. Trọng lượng của một nghìn hạt khoảng 0,6 g.

Melissa được dân gian gọi là chanh thơm vì hương cam quýt trong hương vị và mùi thơm của lá.

Cây thường được trồng trong vườn và nhà tranh làm chất phụ gia thơm cho trà và các loại món ăn. Melissa được nhân giống bằng thân rễ. Nó không đòi hỏi nhiều về điều kiện và sự chăm sóc, nhưng vào mùa đông khắc nghiệt ở độ tuổi 4-5 tuổi trở lên, nó có thể bị đóng băng. Cây phát triển nhanh và ưa nắng. Trong bóng râm, cường độ mùi thơm giảm dần.

Melissa được biết đến nhiều nhất như một chất phụ gia tạo hương vị cho món tráng miệng: thạch quả mọng, mousses, thạch, món hầm, cũng như các món cháo ngọt, nước thịt, trứng tráng. Lá tươi thường được dùng làm sinh tố, cocktail, súp giải nhiệt mùa hè, tạo hương vị cho giấm và đồ uống có cồn. Nó rất thích hợp cho các món ăn từ sữa mà vỏ chanh không phù hợp do tính axit của nó.

Hương thơm tinh tế của dầu chanh biến mất ở nhiệt độ 110 độ.

Trả lời câu hỏi

Cây chanh và bạc hà thường bị nhầm lẫn với loại cây nào?

Có một loại cây rất giống khác thuộc họ Lamiaceae - catnip hoặc catnip. Catnip có mùi hương bạc hà chanh, nhưng được phân biệt bằng những chiếc lá hình trái tim có màu xanh xám. Hoa catnip tập hợp thành chùm ở ngọn chồi và không hình thành ở nách. Mùi của nó dai hơn mùi chanh nhưng yếu hơn mùi bạc hà.

Cái nào tốt hơn và khỏe mạnh hơn?

Melissa hoạt động hiệu quả hơn như một loại thuốc an thần; nó làm cho trà, salad trái cây và món tráng miệng ngon hơn và thú vị hơn. Bạc hà có hương vị mạnh hơn.Bạc hà có tác dụng kháng khuẩn mạnh hơn và tốt cho chứng buồn nôn và đau đầu.

Mặc dù có nhiều điểm khác biệt, nhưng dầu chanh và bạc hà thường được coi là những loại cây giống hệt nhau và có thể hoán đổi cho nhau. Chúng có thể được sử dụng cùng nhau trong thiết kế cảnh quan. Sự kết hợp của một số loại cây có mùi thơm là phổ biến: oregano, hyssop, húng tây, thì là, lovage, tarragon, hoa oải hương. Cũng có một chút khác biệt khi sử dụng dầu chanh và bạc hà làm thuốc an thần, giảm đau. Nhưng trong nước hoa và nấu ăn, các loại thảo mộc lại cho kết quả khác biệt đáng kể. Melissa là chanh mật ong tinh tế, “quý phái”, còn bạc hà là tinh dầu bạc hà cay nồng.