Máy pha cà phê và máy pha cà phê khác nhau như thế nào và loại nào tốt hơn?

Những người chọn máy pha cà phê nên biết sự khác biệt giữa máy pha cà phê và máy pha cà phê. Máy pha cà phê thường là một thiết bị đơn giản, hoặc thậm chí là một chiếc bình để pha cà phê. Nó ủ một thức uống thơm từ ngũ cốc xay. Máy pha cà phê thực chất là một máy pha cà phê tự động. Thiết bị được trang bị máy xay cà phê tích hợp. Máy xay hạt cà phê một cách độc lập và tạo thành viên cà phê. Máy pha cà phê thường được trang bị máy pha cà phê cappuccino tự động và có nhiều chức năng bổ sung.

Làm thế nào để phân biệt máy pha cà phê với máy pha cà phê?

Sự khác biệt giữa máy pha cà phê và máy pha cà phê nằm ở mức độ tham gia vào việc pha chế đồ uống tiếp thêm sinh lực. Đầu tiên, bạn cần tự xay hạt hoặc sử dụng trực tiếp sản phẩm xay (viên nang). Bạn cũng sẽ phải chuẩn bị cà phê cappuccino của riêng mình - đánh bọt sữa và trộn với cà phê espresso. Trong máy pha cà phê, tất cả các quy trình trên đều có thể được thực hiện bởi kỹ thuật viên.

Sự khác biệt ngắn gọn giữa máy pha cà phê và máy pha cà phê là gì:

• Nó có giá thấp hơn vài lần, thậm chí hàng chục lần.
• Không có máy xay cà phê tích hợp.Hoạt động với nguyên liệu thô hoặc viên cà phê (viên nang).
• Gọn nhẹ.
• Nó có thể có chức năng khác - chỉ pha cà phê hoặc các chức năng khác. Máy pha cà phê luôn hoạt động.

Sự khác biệt giữa các thiết bị trong ảnh:

So sánh ưu và nhược điểm trong bảng:

Người Ý hiểu biết nhiều về cà phê khẳng định rằng việc pha cà phê espresso thật không hề dễ dàng. Để trải nghiệm hương vị cà phê hạng nhất, phải đáp ứng bốn điều kiện “M”:

• Miscela – sự pha trộn phù hợp, nướng.
• Macinazione – xay đúng cách.
• Macchina là một máy pha cà phê tốt.
• Mano là một tay barista giàu kinh nghiệm.

Máy pha cà phê - nó là gì?

Máy pha cà phê xuất hiện sớm hơn nhiều so với máy pha cà phê. Ví dụ đơn giản đầu tiên về máy pha cà phê là Turk.

Để pha cà phê ngon ở Thổ Nhĩ Kỳ, bạn cần phải có kinh nghiệm, kiến ​​​​thức và thời gian rảnh rỗi đáng kể. Những người hiện đại vội vàng đi làm thường không đủ khả năng để “thiền” món Turk, phải lấy ra rồi đặt lại vào bếp nhiều lần. Để chuẩn bị một thức uống tăng cường sinh lực nhanh hơn và dễ dàng hơn, tất cả các loại máy pha cà phê bắt đầu được phát minh.

Bí quyết chính để pha cà phê đúng chuẩn được lấy làm cơ sở. Nó liên quan đến việc chiết xuất các loại tinh dầu. Không giống như các chất hòa tan trong nước, việc “ép” chúng ra khỏi hạt cà phê không hề dễ dàng. Để có được càng nhiều dầu thơm vào cốc, nước phải tương tác với bột cà phê dưới áp suất.

Để làm được điều này, nước trong một bình kín đặc biệt phải chuyển sang trạng thái hơi. Sau đó, dưới áp lực, nó đi qua bột cà phê và hấp thụ toàn bộ mùi vị.

Thông thường, tất cả các thiết bị pha cà phê được chia thành hơi nước và máy bơm (Steam-Espresso và Pump-Espresso). Hầu hết các máy pha cà phê thuộc loại đầu tiên, đơn giản hơn.

Áp suất hơi trong máy pha cà phê hơi nước thường là 4-6 bar. Theo các chuyên gia, điều này là chưa đủ để pha cà phê espresso thực sự. Nhiệt độ pha bột cà phê cũng không đạt mức lý tưởng. Theo các chuyên gia, con số này là quá cao. Nước chiết cà phê phải gần sôi nhưng không sôi. Cuối cùng, nhược điểm thứ ba của máy pha cà phê là mất quá nhiều thời gian để chuẩn bị espresso do áp suất thấp. Thật không may, bạn không thể pha nhiều hơn 3-4 tách cà phê cùng một lúc trên những thiết bị như vậy.

Máy pha cà phê Moka Geyser

Moka đầu tiên được Luigi de Ponti cấp bằng sáng chế vào năm 1933. Máy pha cà phê bao gồm hai thùng chứa xếp chồng lên nhau và trông giống như một chiếc ấm đun nước.Khi đun nóng, nước nóng từ bình chứa phía dưới chảy lên ống, đi qua lớp cà phê và tạo ra đồ uống được chiết xuất.

Máy pha cà phê Geyser có sẵn dưới dạng bếp nấu và điện. Đây thường là loại máy pha cà phê rẻ tiền nhất. Cà phê trong máy pha cà phê mạch nước phun được so sánh với đồ uống được pha chế ở Thổ Nhĩ Kỳ.

Máy pha cà phê Carob

Máy pha cà phê carob được coi là tốt nhất trong số các máy pha cà phê. Một số mô hình pha đồ ​​uống ngon hơn nhiều so với máy pha cà phê.

Có thật không, Máy pha cà phê carob (máy bơm) tốt có giá gần bằng máy pha cà phê - từ 10 nghìn rúp. Cái tên “sừng” xuất phát từ một chiếc tổ đặc biệt chứa đầy bột cà phê - “sừng”, hay nói cách khác là vật giữ.

Sừng thường bằng thép, to, có tay cầm. Nó nên duy trì nhiệt độ tốt. Cách pha cà phê espresso trong máy pha cà phê carob:

1. Hạt cà phê được đưa qua một máy xay riêng.
2. Bột cà phê được đổ thành hình nón và nén đều tạo thành viên cà phê.
3. Bộ phận được đưa trở lại máy pha cà phê và cố định chặt chẽ.
4. Nước đi qua viên nén dưới áp suất và biến thành espresso thơm ngon.

Áp suất và nhiệt độ trong máy pha cà phê carob thường có thể điều chỉnh được. Đây là lợi thế của các chuyên gia: bạn có thể pha chế cà phê theo nhiều cách khác nhau, tận dụng tối đa sự đa dạng. Tên thứ hai của máy pha cà phê carob là máy pha cà phê espresso.

Máy pha cà phê viên nang

Thiết bị này hoạt động với viên nang cà phê, là những hộp đựng bằng nhựa hoặc nhôm đựng cà phê xay. Ở dạng viên nang, sản phẩm giữ được mùi thơm trong thời gian dài và các phần của nó được điều chỉnh chính xác. Khi pha cà phê, máy pha cà phê viên nang sẽ chọc thủng vỏ viên nang và cho chúng đi qua nước nóng dưới áp suất từ ​​3,3 đến 19 bar.

Cà phê từ máy pha cà phê viên nang luôn ngon nhưng chỉ có một số viên nang nhất định phù hợp với từng mẫu máy. Việc mua hàng tiêu dùng thường gặp khó khăn (viên nang cà phê không được bán ở các cửa hàng thông thường gần nhà bạn) và không hề rẻ.

Máy pha cà phê nhỏ giọt

Máy pha cà phê nhỏ giọt là sản phẩm đầu tiên xuất hiện. Ngày nay chúng rất được ưa chuộng đối với những người uống cà phê với số lượng lớn và không quá kén chọn về chất lượng đồ uống.

Một máy pha cà phê nhỏ giọt có thể pha trung bình 1 lít cà phê, đủ cho một gia đình 3-4 người hoặc một nhóm khách. Ngoài ra còn có những mẫu rộng rãi hơn, thường được chọn để lắp đặt trong văn phòng.

Nguyên lý hoạt động của máy pha cà phê nhỏ giọt:

1. Nước được làm nóng trong nồi hơi.
2. Nó nổi lên thông qua một ống đặc biệt.
3. Nó đi qua bộ lọc cùng với cà phê và trở nên bão hòa.
4. Nó chảy ra từng giọt vào hộp đựng đồ uống đã hoàn thành.

Những nhược điểm của máy pha cà phê nhỏ giọt bao gồm độ đậm và hương vị của cà phê thấp, đồng thời cần phải thay (làm sạch) bộ lọc một cách có hệ thống.

Máy pha cà phê là gì?

Thuật ngữ “máy pha cà phê” thường dùng để chỉ một hệ thống pha cà phê tự động. Cô ấy thực hiện các hành động tối đa cho một người. Hoạt động của thiết bị bắt đầu bằng việc nghiền hạt cà phê và kết thúc bằng việc đổ những viên cà phê đã qua sử dụng vào một thùng chứa đặc biệt và tự làm sạch.

Tất cả những gì người yêu cà phê cần nếu có máy pha cà phê là đổ cà phê hạt vào máy, đổ nước và nhấn “Bắt đầu”.

Máy pha cà phê là thiết bị bơm để pha cà phê và được trang bị máy bơm điện từ - máy bơm. Nhờ đó, thiết bị đạt được áp suất đồng đều và tối đa có thể lên tới 15-19 bar.

Cách pha cà phê bằng máy pha cà phê:

1. Nước lạnh được cung cấp cho lò hơi.
2. Nóng lên nhanh chóng.
3. Cà phê được xay tùy theo độ đậm nhạt cần thiết và tạo thành viên.
4. Nước nóng gần như sôi dưới áp suất cao đi qua viên cà phê.
5. Bộ chặn nhiệt trong máy bơm điều chỉnh nhiệt độ nước và duy trì nhiệt độ ở mức mong muốn.
6. Sữa được đánh riêng.
7. Các thành phần được trộn theo quy định trong cài đặt.

Máy pha cà phê cho phép bạn có được cà phê chất lượng tốt nhất mà không cần tốn nhiều công sức. Máy pha cà phê chuyên nghiệp có công suất cao và chuẩn bị đồ uống nhanh chóng mà không làm giảm chất lượng. Những thiết bị như vậy được lắp đặt trong các quán cà phê, nhà hàng và văn phòng.

Cà phê Cappuccino

Tất cả các máy pha cà phê đều được trang bị chức năng pha cà phê cappuccino. Đây là cà phê espresso được pha với sữa có bọt với đầu cà phê sữa sủi bọt. Thiết bị đánh sữa thành bọt đàn hồi nhờ chế độ hơi nước đặc biệt. Hơi nước được cung cấp thông qua một ống có vòi phun. Nó được nhúng vào sữa, sữa được bão hòa không khí, khiến thể tích tăng lên. Sau đó chế độ xoay được bật. Các bong bóng được phân bố đều trong sữa, độ đặc của sữa trở nên đàn hồi. Bạn có thể pha cà phê nghệ thuật phức tạp với sữa này.

Thiết bị này được gọi là máy pha cà phê cappuccino. Máy tạo bọt sữa trong máy pha cà phê có thể tự động tạo bọt sữa cho cà phê (trong ngăn đặc biệt) hoặc trong hộp đựng riêng.

Cài đặt nhiệt độ cà phê

Việc chọn nhiệt độ phù hợp là rất quan trọng để bộc lộ hương vị của các loại ngũ cốc khác nhau:

• Nên chuẩn bị hạt cà phê nhẹ ở nhiệt độ +93+95 độ;
• tối – ở nhiệt độ +88+91 độ;
• đối với đậu rang vừa, nhiệt độ được đặt ở mức +91+93 độ.

Nếu để lửa quá thấp, đồ uống có thể bị chua, nếu để lửa quá cao, đồ uống có thể bị đắng.

Trả lời câu hỏi

Tại sao máy pha cà phê lại tốt hơn máy pha cà phê?

Quá trình pha chế trong máy pha cà phê gần như hoàn toàn tự động. Bạn không cần phải giám sát xe. Nó tự động tắt và chuẩn bị cà phê từ hạt mới xay một cách nhanh chóng và hiệu quả. Mua một máy pha cà phê đôi khi mang lại lợi nhuận cao hơn đáng kể so với việc mua một mẫu máy pha cà phê carob tốt và một máy xay cà phê chất lượng cao. Espresso trong máy pha cà phê có chất lượng tốt hơn so với máy pha cà phê do áp suất cao hơn và thời gian pha cà phê tối thiểu.

Tại sao máy pha cà phê lại tốt hơn máy pha cà phê?

Mọi người đều có thể mua máy pha cà phê. Có một số lượng lớn mẫu mã: rẻ tiền để pha 1-2 tách cà phê espresso, rộng rãi cho 1-1,5 lít đồ uống, có và không có máy pha cà phê cappuccino, có chức năng tự làm sạch, hẹn giờ và các cải tiến khác.

Bạn có thể nói rất lâu về sự khác biệt giữa máy pha cà phê và máy pha cà phê, cái nào tốt hơn. Có nhiều mô hình khác nhau với một bộ chức năng khác nhau và sự tinh tế về mặt kỹ thuật của riêng chúng. Một máy pha cà phê hiện đại thường không thua kém gì về chức năng so với máy pha cà phê. Với sự phát triển của công nghệ, ranh giới giữa hai loại thiết bị ngày càng mờ nhạt. Máy pha cà phê đang phát triển thành máy pha cà phê và việc lựa chọn giữa chúng ngày càng trở nên khó khăn. Để hiểu cái nào tốt hơn, bạn cần biết tính năng vận hành của thiết bị, tính đến sở thích, nhu cầu và khả năng tài chính của mình.