Lò nướng đa năng là gì và có thể nấu những món ăn ngon mà không cần dầu trong đó không?

Các thiết bị gia dụng biến công việc gia đình thường ngày thành một quy trình rất đơn giản. Một chiếc lò nướng đa năng có thể là một trợ thủ đắc lực khác trong nhà bếp. Thiết bị này mới được bán ra gần đây (năm 2014) nên không phải ai cũng biết đến đặc điểm và chức năng của nó.

Lò nướng đa năng: đặc điểm chính

Lò nướng đa năng là một thiết bị nhà bếp được thiết kế để nấu ăn. Nguyên lý hoạt động như sau: sản phẩm được đặt trong một bát có không khí nóng, dòng khí này lưu thông tự do bên trong thùng chứa.

Thiết bị này bao gồm:

• Các trường hợp. Nó được làm bằng nhựa chịu nhiệt hoặc thép không gỉ bền bỉ, một số mẫu sử dụng kết hợp các vật liệu này. Hầu hết các lò nướng đa năng đều có thân theo chiều dọc.
• Ngăn đựng sản phẩm. Nó nằm ở dưới cùng của vụ án. Ngăn được trang bị tay cầm không gây nóng máy khi sử dụng.
• Bộ điều khiển. Các nút điều khiển thiết bị có thể là cảm ứng hoặc cơ khí. Một số kiểu máy có màn hình hiển thị các đặc điểm của chế độ đã chọn - nhiệt độ, phương pháp nấu, thời gian còn lại cho đến khi kết thúc quá trình.
• Yếu tố làm nóng. Tùy thuộc vào kiểu máy, các bộ phận làm nóng bằng điện hoặc các bộ phận halogen được sử dụng.
• Đối lưu. Đây là một thiết bị lưu thông không khí được làm nóng đến nhiệt độ mong muốn.
• Nướng. Một bệ quay là cần thiết để làm nóng đồng đều sản phẩm.
• Phụ kiện. Đây có thể là một chiếc giỏ để chiên ngập dầu, vỉ nướng để chiên bít tết, hộp đựng mỡ, v.v.

Các đặc tính của lò nướng đa năng phụ thuộc vào kiểu máy. Bạn nên chú ý đến sức mạnh, vì chỉ số này mang tính chất quyết định. Thông thường, công suất là 1,4–1,5 kW. Ngoài ra, bạn cần chú ý đến thiết bị, vì các mẫu mã khác nhau có nhiều loại phụ kiện khác nhau.

Chức năng đa dạng của lò

Lò nướng đa năng có nhiều chức năng hữu ích. Sử dụng thiết bị này bạn có thể:

• chiên bít tết hoặc thịt gia cầm (và tạo thành lớp vỏ ngon miệng trên thực phẩm);
• chuẩn bị nhiều loại thịt hầm;
• làm khoai tây chiên;
• nướng bánh mì, bánh bao, bánh nướng;
• lên men sữa chua.

Một số mô hình có chức năng đun sôi. Trên thực tế, lò nướng đa năng có thể thay thế lò nướng, máy làm bánh mì, lò nướng đối lưu, lò vi sóng và bếp nấu đa năng. Nhưng những mô hình phổ thông như vậy rất đắt tiền. Các phiên bản đơn giản hơn của nhiều lò nướng có thể không có một số chức năng.

Làm thế nào để nấu ăn trong một lò nướng đa năng?

Bạn có thể nấu các món ăn khác nhau trong lò nướng đa năng có chức năng khí nóng. Điều chính là nghiên cứu kỹ hướng dẫn để hiểu các chức năng của mô hình đã chọn.

Thức ăn trở nên mềm mại bên trong, với lớp vỏ mỏng giòn bên ngoài. Đồng thời, nhiều món ăn được chế biến mà không sử dụng nhiều dầu mỡ. Vì vậy, thức ăn từ lò nướng đa năng không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.

Một vỉ nướng đặc biệt được sử dụng để chiên bít tết, chế biến thịt nướng và chiên cá. Các sản phẩm đã chuẩn bị sẵn được bày trên đó, sau đó thiết lập chế độ khuyến nghị.

Nấu khoai tây chiên trong Lò nướng đa năng không hề rắc rối và công thức này sử dụng rất ít dầu. Trong trường hợp này, các lát sẽ có màu nâu vàng, giòn bên ngoài và mềm bên trong.

Để làm bánh nướng xốp và các loại bánh nướng khác, bột được đặt trong khuôn (kim loại hoặc silicone) và đặt vào giỏ đựng nhiều lò nướng.

Thời gian nấu trung bình của hầu hết các món ăn chỉ là 20–30 phút. Không cần khuấy hoặc đảo thêm trong suốt quá trình nấu. Chỉ cần bật thiết bị và chờ tín hiệu hẹn giờ.

Bạn có thể nấu gì trong lò nướng đa năng?

Phạm vi các món ăn có thể được nấu trong nhiều lò phụ thuộc vào kiểu máy. Ngay cả trong thiết bị đơn giản nhất, bạn có thể nướng thịt, cá, rau và chuẩn bị bánh ngọt. Nhiều người thích thiết bị này vì khả năng nấu khoai tây chiên mà hầu như không cần dầu, giúp giảm đáng kể hàm lượng calo trong món ăn.

Trong nhiều lò nướng có chức năng tiên tiến, bạn có thể chế biến sữa chua và các sản phẩm sữa lên men khác. Để làm điều này, sữa đun nóng và các giống ban đầu đặc biệt được sử dụng. Bạn có thể thêm quả mọng tươi, mứt, sô cô la hoặc các chất phụ gia khác vào sữa chua thành phẩm.

Trong một số mô hình, thức ăn có thể được đun sôi. Điều này thuận tiện nếu bạn cần nhanh chóng chuẩn bị rau cho món salad.

Công thức nấu ăn đa lò

Mỗi mẫu lò nướng đa năng đều đi kèm với một cuốn sách công thức nấu ăn. Với sự trợ giúp của nó, bạn có thể học cách sử dụng thiết bị. Và sau khi tích lũy được một số kinh nghiệm, bạn có thể sử dụng công thức nấu ăn của riêng mình để chế biến các món ăn.

Ví dụ: đây là công thức làm khoai tây chiên kiểu Pháp.

Việc chuẩn bị thức ăn sẽ mất khoảng 10 phút và lò sẽ nấu thêm 20 phút nữa. Tức là sẽ có thể phục vụ khoai tây ra bàn trong nửa giờ.

Để chuẩn bị món ăn bạn cần:

1. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành khối. Bạn có thể sử dụng bán thành phẩm đông lạnh làm sẵn.
2. Nếu bạn sử dụng các loại rau củ tươi thì cứ nửa kg khoai tây bạn cần 1,5–2 thìa dầu thực vật. Khi chuẩn bị bán thành phẩm thì 0,5 thìa là đủ.
3. Khoai tây cần được muối và nêm gia vị vừa ăn.
4. Đặt các miếng khoai tây đã chuẩn bị sẵn vào tô có dầu.
5. Bật máy để làm ấm lên tới 200 độ. Khi có tín hiệu cho thấy thiết bị đã nóng lên, hãy đặt bát vào trong. Sau đó đặt nhiệt độ lên 180 độ trong 15 phút. Không cần khuấy.
6. Khi có tín hiệu phát ra, hãy tắt thiết bị, lấy bát ra và chuyển khoai tây vào đĩa. Ăn kèm với bất kỳ loại nước sốt nào.

Sự khác biệt giữa nồi nướng đa năng và nồi chiên không khí là gì?

Thiết kế của lò nướng đa năng tương tự như một thiết bị phổ biến khác - lò nướng đối lưu. Tuy nhiên, chúng không thể được gọi là tương tự.

Lò nướng đa năng khác với nồi chiên không dầu ở chỗ sản phẩm trong thiết bị này được thổi đều hơn bằng khí nóng. Do đó, các món ăn được nấu trong lò đa năng nhanh hơn nhiều so với nồi chiên không khí. Và xử lý nhiệt tối thiểu cho phép bạn bảo quản các chất dinh dưỡng trong thực phẩm càng nhiều càng tốt. Ngoài ra, lò nướng đa năng còn có nhiều chức năng hơn, bạn có thể nấu nhiều món ăn đa dạng hơn trong đó.

Đa bếp hay đa lò?

Một thiết bị khác thường được so sánh với lò nướng đa năng là bếp đa năng. Nhưng các thiết bị này có nguyên lý hoạt động khác nhau:

• Lò nướng đa năng là một thiết bị đối lưu, việc nấu nướng được thực hiện bằng cách thổi khí nóng.
• Trong hầu hết các kiểu máy đa năng, việc đun nóng chỉ được thực hiện từ đáy bát.Nhưng vì thiết bị có nắp đậy kín và vách ngăn nhiệt nên sản phẩm được làm nóng đều.

Bạn có thể nấu nhiều món ăn đa dạng hơn bằng nồi nấu chậm. Vì vậy, bạn có thể nấu súp hoặc cháo trong đó. Lò nướng đa năng không thể nấu những món ăn như vậy. Thiết bị này phù hợp hơn để chiên, nướng và nướng bánh.

Khi nấu trong lò nướng đa năng, lớp vỏ sẽ hình thành ở tất cả các mặt của thực phẩm, nhưng điều này là không thể đối với lò nướng đa năng.

Làm thế nào để chọn một lò nướng đa năng?

Để chọn được mẫu lò nướng đa năng phù hợp, bạn cần chú ý đến các thông số sau:

• Quyền lực. Thiết bị càng mạnh thì thức ăn sẽ chín càng nhanh. Nhưng mức tiêu thụ năng lượng sẽ cao hơn.
• Tùy chọn điều khiển. Đó là vấn đề về hương vị. Một số người thích nút cảm ứng, những người khác thích cơ khí hơn.
• Trưng bày. Sự hiện diện của màn hình là một lựa chọn tùy chọn nhưng thuận tiện. Các mẫu có màn hình thì đắt hơn.
• Khối lượng bát. Bạn nên lựa chọn dựa trên số lượng người ăn và món ăn bạn định chế biến. Ví dụ, để nướng nguyên con gà, bạn cần một chiếc bát 4-5 lít.
• Chức năng. Thông số này xác định những món ăn nào có thể được nấu trong thiết bị. Nhưng hãy nhớ, càng có nhiều lựa chọn thì giá càng cao.

Cũng cần chú ý đến sự sẵn có của các phụ kiện đi kèm trong bộ sản phẩm.

Vì vậy, lò nướng đa năng là một thiết bị nhà bếp hiện đại giúp bạn có thể chế biến nhiều món ăn một cách nhanh chóng và dễ dàng. Nó rất dễ sử dụng và chức năng. Nhưng lò nướng đa năng không hề rẻ, chúng đắt hơn lò nướng đối lưu và hầu hết các mẫu bếp đa năng.