Một đĩa nóng thay vì thức ăn được hâm nóng bằng lò vi sóng? Hãy mua dụng cụ nấu ăn phù hợp!

Đĩa nóng chứ không phải thức ăn trong lò vi sóng - những người sở hữu lò vi sóng thường gặp phải vấn đề này. Tuy nhiên, sự thay đổi nhiệt độ không phải lúc nào cũng là dấu hiệu của lỗi thiết bị. Thông thường, nguyên nhân nằm ở món ăn không phù hợp.

Những món ăn nào được hâm nóng trong lò vi sóng và tại sao?

Người ta tin rằng chỉ có các phân tử nước mới có thể được làm nóng bằng bức xạ vi sóng. Nhưng trên thực tế, vi sóng tương tác với bất kỳ vật liệu, chất nào có khả năng dẫn dòng điện. Đúng, chúng tương tác theo những cách khác nhau, vì tốc độ và mức độ gia nhiệt phụ thuộc vào độ dẫn điện cũng như các tính chất vật lý và hóa học khác.

Vì lý do này, các nhà sản xuất lò vi sóng khuyên bạn nên mua những dụng cụ đặc biệt để hâm nóng và nấu thức ăn trong lò vi sóng. Nó không chứa chất dẫn điện, chẳng hạn như kim loại. Nếu bạn sử dụng cốc, đĩa từ bộ bàn ăn thông thường thì khả năng cao là nó sẽ trở nên rất nóng, đồng thời ngăn chặn sự xâm nhập của vi sóng vào độ dày của thực phẩm được hâm nóng.

Một lý do khác để hâm nóng bát đĩa là bức xạ vi sóng ảnh hưởng không đồng đều đến chất lỏng - cùng một món súp có thể cháy sém ở gần thành đĩa và vẫn rất nguội ở gần tâm đĩa. Để “làm đều” nhiệt độ, món ăn cần được khuấy.Nhưng trong khi chưa xảy ra quá trình trộn, nhiệt từ chất lỏng đun nóng sẽ truyền sang đĩa, do đó chúng cũng nóng lên.

Lựa chọn tấm phù hợp

Khi chọn đĩa cho lò vi sóng, trước hết bạn nên tập trung vào các dấu hiệu - đĩa, hộp đựng, ly và cốc không bị ảnh hưởng bởi tia vi sóng thường được đánh dấu bằng biểu tượng có dạng nhiều đường lượn sóng.

Tuy nhiên, việc thiếu biểu tượng như vậy không có nghĩa là sẽ có điều gì đó xảy ra với bát đĩa trong lò vi sóng. Từ những chiếc đĩa, cốc thông thường, bạn cũng có thể chọn những loại khá phù hợp để hâm nóng thức ăn. Chúng phải có những đặc điểm sau:

• Độ dày của tường và đáy bằng nhau. Bát đĩa có dăm, hoa văn nổi và vữa nóng không đều nên thường bị nứt.
• Thiếu hình vẽ và vành mạ vàng. Sơn thường chứa kim loại. Khi tiếp xúc với lò vi sóng, chúng sẽ gây đoản mạch. Trong trường hợp tốt nhất, tia chớp và tia lửa điện sẽ bắt đầu xuất hiện bên trong lò vi sóng, trong trường hợp xấu nhất, thiết bị sẽ hỏng hoàn toàn.
• Thiếu kim loại trong nguyên liệu làm ra các món ăn. Ví dụ, kim loại như chì là thành phần thiết yếu của pha lê, vì vậy tốt hơn hết bạn không nên cho ly pha lê vào lò vi sóng.

Tuy nhiên, việc tuân thủ tất cả các đặc điểm nêu trên không đảm bảo rằng bát đĩa sẽ không nóng lên nhiều hơn thức ăn đặt trong đó. Vì vậy, nếu có thể, bạn vẫn nên mua những chiếc cốc, đĩa chuyên dụng được thiết kế dành riêng cho lò vi sóng.

Nếu bạn sử dụng đĩa đặc biệt được thiết kế cho lò vi sóng và không vi phạm hướng dẫn vận hành nhưng thức ăn vẫn lạnh và đĩa tiếp tục nóng lên, hãy liên hệ với chuyên gia sửa chữa lò vi sóng có trình độ.