Cách bảo quản lựu tại nhà đúng cách trong vài tháng?

Vào mùa thu, các kệ hàng tràn ngập trái cây màu đỏ mọng nước. Câu hỏi làm thế nào để bảo quản quả lựu để có thể thưởng thức trong mùa đông cũng trở nên phù hợp. Ngoài ra, nó còn rất hữu ích nên vào mùa lạnh, cơ thể thiếu vitamin sẽ có tác dụng đặc biệt tốt cho sức khỏe.

Làm thế nào để lựa chọn?

Để quả lựu được bảo quản được lâu, cần phải có cách tiếp cận có trách nhiệm đối với việc lựa chọn quả lựu. Bất kỳ thiệt hại sẽ làm giảm đáng kể thời hạn sử dụng. Quả chín bên trong rất mọng nước nhưng vỏ có vẻ hơi khô. Nó khá mỏng và dường như ôm lấy các hạt. Nếu vỏ trông ẩm và đàn hồi thì rất có thể quả đã được hái trước khi chín.

Màu sắc của vỏ có thể khác nhau tùy theo từng loại quả. Nó có thể có màu xanh nhạt, vàng, nâu, đỏ. Điều chính là màu sắc phải đồng đều và đồng đều, có độ bóng nhẹ. Nếu có vết màu nâu hoặc nâu thì rất có thể quả đã bị hư do thối đen.

Bạn có thể chọn một quả lựu thật chín nếu chú ý đến màu sắc trên phần ngọn của nó. Một dấu hiệu tốt nếu nó khô và thoáng. Ở những quả chưa chín, “vương miện” như vậy thường có màu xanh. Quả chín có cùi bao quanh hạt mới thực sự ngon. Mặc dù nếu quả lựu chưa chín một chút nhưng nó sẽ chín trong quá trình bảo quản.

Làm thế nào để chuẩn bị cho việc lưu trữ?

Vì vậy, lựu đạn chất lượng cao đã được mua, giờ là lúc bạn nên nghĩ đến việc bảo quản chúng.Những loại trái cây này có thể tồn tại rất lâu nếu tạo được điều kiện thích hợp cho việc này. Địa điểm nên được chọn tùy thuộc vào thời gian ăn chúng. Nó có thể là:

tủ lạnh;
ban công;
hầm;
tủ đông.

Lựu rất ngon ngọt, nhưng hơi ẩm sẽ bay hơi khỏi chúng trong quá trình bảo quản. Điều này có thể được ngăn chặn bằng cách gói chúng trong giấy. Nếu có nhiều hoa quả, nên cho vào hộp nhỏ, dùng giấy bọc lại sẽ tiện lợi. Nó sẽ hấp thụ chất lỏng bay hơi, ngăn chặn sự xuất hiện của thối rữa. Điều này có nghĩa là nó sẽ đảm bảo bảo quản lâu dài.

Bạn có thể bảo quản quả lựu tại nhà nếu bạn lấp đầy cái gọi là “vương miện” bằng đất sét. Điều này cũng sẽ làm giảm sự mất độ ẩm. Bạn cần pha loãng đất sét với nước cho đến khi có độ đặc của kem chua. Đổ hỗn hợp thu được lên bông hoa còn lại trên quả. Nó sẽ sẵn sàng để lưu trữ khi dung dịch khô. Kết quả là vỏ có thể bị khô nhưng bản thân hạt vẫn mọng nước và có mùi thơm. Lựu chưa chín sẽ chín dần.

Khuyên bảo

Tốt hơn là nên ưu tiên những quả lựu nặng - chúng mọng nước và không có lỗ rỗng.

Nên bảo quản ở nhiệt độ nào?

Một điều kiện quan trọng để lưu trữ lâu dài là nhiệt độ. Giống như hầu hết các loại trái cây cận nhiệt đới, trong đó có lựu, bảo quản tốt nhất ở nhiệt độ 1-2 độ C. Thời hạn sử dụng phụ thuộc vào loại. Giống chua bảo quản được đến chín tháng, giống ngọt bảo quản được đến năm tháng.

Đây là thời gian trái cây được bảo quản trong điều kiện gần như đóng băng. Nhưng không phải lúc nào cũng có thể tạo ra chúng, vì vậy việc bảo quản trái cây trong tủ lạnh hoặc trên ban công có kính thường rất tiện lợi. Hầm cũng thích hợp cho mục đích này nếu nó khô ráo. Nhiệt độ nên từ 2 đến 8 độ.Quả sẽ vẫn thích hợp để tiêu thụ trong hai tháng. Cứ hai tuần một lần cần phải phân loại chúng để tránh hư hỏng. Nếu một trong số chúng có dấu hiệu thối rữa thì nó phải được loại bỏ để cứu phần còn lại.

Phương pháp bảo quản lâu nhất là đông lạnh. Một quả lựu có thể bảo quản được tới một năm trong tủ đông. Điều này một lần nữa bị ảnh hưởng bởi sự đa dạng cũng như tình trạng ban đầu. Nhưng với phương pháp này, một phần vitamin bị mất đi khá lớn nên khó có thể gọi là tối ưu. Nhưng nếu bạn bắt gặp một quả lựu có dấu hiệu thối thì bạn cần phải chọn nó. Không cần đông lạnh cả hạt mà bạn cần gọt vỏ và cho hạt vào túi. Những cái bị hư hỏng nên được loại bỏ đầu tiên. Ngoài ra, cùi sẽ chiếm ít không gian hơn cả quả.

Lựu có nhiều đặc tính hữu ích. Nó chứa axit amin, vitamin, chất xơ và khoáng chất. Trái cây có tác động tích cực đến tiêu hóa, bình thường hóa quá trình trao đổi chất và giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Vì vậy, không chỉ nên ăn nó vào mùa thu, khi nó chín. Và để có được cơ hội này, nó cần được bảo quản đúng cách. Và sau đó vào mùa đông lạnh giá và thậm chí đầu mùa xuân sẽ có cơ hội thưởng thức hương vị lạ miệng.