Làm sạch lò bằng xúc tác là gì và ưu điểm của phương pháp này là gì?

Các nhà sản xuất hiện đại đã phát triển một số phương pháp mới để giúp giữ cho bếp luôn ở tình trạng hoàn hảo. Khi lựa chọn các thiết bị gia dụng, điều quan trọng là phải biết hệ thống làm sạch lò xúc tác là gì và nó khác với hệ thống nhiệt phân như thế nào để mua chính xác mẫu phù hợp nhất để sử dụng.

Tùy chọn làm sạch

Các công nghệ tiên tiến không đứng yên, buộc các nhà phát triển bếp phải tìm ra giải pháp mới giúp việc chăm sóc lò nướng trở nên dễ dàng hơn. Gần đây đã xuất hiện các mẫu có cửa có thể tháo rời được bày bán. Điều này giúp đơn giản hóa đáng kể việc vệ sinh lò thường xuyên và giúp xử lý những nơi khó tiếp cận nhất.

Nhiều bà nội trợ đánh giá cao chiếc lò nướng được trang bị một xe đẩy đặc biệt cho phép bạn dễ dàng kéo bề mặt làm việc ra ngoài. Nếu bạn sử dụng chức năng này trong khi chiên, bạn có thể dễ dàng kiểm tra độ sẵn sàng của món ăn. Việc vệ sinh cũng được đơn giản hóa: tấm tháo ra được rửa riêng khỏi bếp.

Một số lò nướng được phủ một lớp men đặc biệt có chứa chất xúc tác oxy hóa, giúp phân hủy chất béo khi đun nóng.

Chức năng làm sạch bằng nhiệt phân được coi là đắt nhất và chất lượng cao nhất nhưng nó chỉ được lắp đặt trên bếp điện.

Phương pháp xúc tác

Chức năng tự làm sạch tích hợp này sẽ phủ bên trong lò một lớp men nhám, sẫm màu.Nếu bạn nhìn kỹ hơn, lỗ chân lông chứa đầy thành phần hóa học đặc biệt sẽ trở nên đáng chú ý.

Khi chất béo dính vào thành lò trong quá trình nấu, dưới tác động của nhiệt độ cao sẽ xảy ra phản ứng và nhanh chóng phân hủy thành các giọt nước và carbon.

Chức năng tự làm sạch bắt đầu hoạt động khi lò được làm nóng trên 150 độ. Nhiệt độ tối ưu để làm sạch nhanh được coi là 250 độ. Phương pháp xúc tác giúp giữ cho lò luôn sạch sẽ mà không cần tốn chút công sức nào từ phía người chủ. Sau khi nấu xong, cô chỉ cần dùng khăn ẩm đi dọc bên trong lò, thu gom tro hình thành do mỡ phân hủy.

Để hiểu đầy đủ ý nghĩa của việc làm sạch lò bằng xúc tác, bạn cần hiểu rằng với sự trợ giúp của nó, các bức tường được phủ bằng hợp chất này sẽ hấp thụ chất bẩn giống như giấy thấm.

Các nhà sản xuất bếp như vậy không tráng men xốp cho toàn bộ lò. Cô ấy ở:

trên các bức tường phía trên, phía sau và bên;
trên các cánh đối lưu.

Bức tường phía dưới thường không được xử lý bằng hợp chất đặc biệt. Điều này là do lớp men xốp bị hư hỏng do xi-rô ngọt và những giọt sữa thường rơi xuống lò khi nướng bánh. Vì vậy, phần dưới của lò sẽ phải được dọn dẹp bằng các sản phẩm tẩy rửa. Nguyên tắc này cũng áp dụng cho cửa - bạn cũng sẽ phải tự làm sạch nó.

Ưu điểm của phương pháp

Vì quá trình tinh chế bằng xúc tác là một phản ứng hóa học đơn giản nên nó không đòi hỏi công nghệ phức tạp hoặc các thành phần đắt tiền. Do đó, một hệ thống như vậy nổi bật trong số các dự án phát triển với giá cả phải chăng.Ngoài ra, nó còn có một số ưu điểm khác:

tiết kiệm đáng kể thời gian bảo trì bếp;
không cần rửa lò sau mỗi lần nấu;
quá trình vệ sinh diễn ra trong khi nấu nên không cần bật thêm lò nướng và lãng phí điện, gas;
Thời gian bảo hành cho men răng là khoảng 5 năm.

Theo thời gian, lớp phủ bảo vệ sẽ mòn đi và phải được thay thế bằng lớp mới. Trong một số mẫu thiết bị, các bức tường được xử lý bằng men xúc tác ở cả hai mặt. Trong trường hợp này, chúng cần được chuyển sang mặt mới. Bạn có thể dễ dàng tự mình thực hiện các thao tác vì hướng dẫn mô tả chi tiết quy trình. Nhưng nếu một người không thể hoàn thành công việc, nhân viên của trung tâm dịch vụ sẽ nhanh chóng lắp lại các bức tường.

Khi sử dụng chất xúc tác làm sạch, bạn không cần phải chọn một nơi đặc biệt trong bếp để lắp đặt lò nướng. Hệ thống hoạt động không bị gián đoạn ở mọi nơi và không làm nóng bếp đến mức làm hỏng đồ đạc hoặc các thiết bị gia dụng khác ở gần đó.

Có bất kỳ nhược điểm nào không

Bất chấp những đánh giá tích cực mà sự phát triển mới đang nhận được, nó cũng có một số khía cạnh tiêu cực. Chúng phải được tính đến khi mua thiết bị.

Nếu khi chiên thịt, quá nhiều chất béo bám vào lớp men xốp, hệ thống không phải lúc nào cũng xử lý hoàn toàn sự cố của nó. Vì vậy, những khu vực bẩn lớn chỉ có thể được làm sạch sau khi sử dụng lò nhiều lần.
Một số thiết bị phải được rửa theo cách cũ - bằng tay. Điều này không chỉ áp dụng cho cửa và thành đáy mà còn áp dụng cho khay nướng, vỉ nướng và vỉ nướng.
Khi các thành của thiết bị không được phủ cả hai mặt, việc mua các bộ phận mới có thể ảnh hưởng nặng nề đến ngân sách gia đình. Chi phí trung bình của chúng phụ thuộc vào thương hiệu bếp và dao động từ 2000 đến 4000 rúp.

Quan trọng!

Đừng quên rằng lớp phủ xúc tác được áp dụng có thể dễ dàng bị hư hỏng và điều này sẽ làm giảm đáng kể tuổi thọ sử dụng của nó. Khi làm sạch bồ hóng, chất béo được chuyển hóa thành, không sử dụng bột làm sạch, dụng cụ cạo hoặc bàn chải. Chỉ được phép sử dụng nước sạch và miếng bọt biển hoặc vải mềm.

Làm thế nào để lựa chọn?

Làm sạch lò xúc tác có nghĩa là gì? Đây là phương pháp có hiệu quả tăng lên khi sử dụng tủ thường xuyên. Vì vậy, nó rất lý tưởng cho những người thích nấu nướng và thường xuyên sử dụng lò nướng.

Mỗi nhà sản xuất thiết bị nhà bếp hiện đại đều có những mẫu có chức năng làm sạch xúc tác tích hợp. Chất lượng của nó không phụ thuộc vào giá thành của sản phẩm, vì men xốp được sản xuất bằng công nghệ tương tự và được các nhà sản xuất tấm mua ở dạng thành phẩm để gia công thành sản phẩm.

Các mẫu bếp điện và bếp gas được trang bị tính năng tự làm sạch bằng xúc tác, nhưng khi mua, bạn nên lưu ý rằng lò nướng chạy bằng gas ít thực tế hơn.

Nguyên lý tinh chế nhiệt phân

Bí mật về hiệu quả của phương pháp là dưới tác động của nhiệt độ cao, mọi chất bẩn trên thành lò sẽ cháy, biến thành tro, chỉ cần dùng giẻ loại bỏ. Để lò nướng sạch hoàn toàn, cần ở nhiệt độ khoảng 500 độ.

Chức năng nhiệt phân phải được bật cụ thể. Nó không hoạt động tự động.Sau khi nhấn một nút đặc biệt, cửa lò sẽ khóa và không thể mở được cho đến khi quá trình vệ sinh hoàn tất và nhiệt độ bên trong tủ giảm xuống 200 độ.

Trong quá trình thực hiện, một mùi cháy cụ thể sẽ xuất hiện, vì vậy các nhà phát triển đã trang bị cho bếp nhiều bộ lọc khác nhau để trung hòa mùi khó chịu.

Quan trọng!

Khi mua thiết bị có chức năng này, bạn cần lắp một chiếc máy hút mùi mạnh mẽ trong bếp và kết nối bếp với hệ thống thông gió thông qua một lỗ đặc biệt trên thiết bị gia dụng.

Làm sạch nhiệt phân tiêu tốn rất nhiều năng lượng. Chu kỳ đầy đủ của nó là hai tiếng rưỡi, phần lớn thời gian được dành để làm nóng các bức tường đến nhiệt độ mong muốn và làm mát lò nướng.
Việc làm sạch như vậy chỉ được lắp đặt trong các mẫu bếp đắt tiền. Vì lý do an toàn, tất cả các bộ phận của thiết bị phải được làm bằng vật liệu có độ bền cao, không thể bị hư hỏng do nhiệt độ cao bất thường.
Các phần bên ngoài của tấm được phủ một lớp men, giúp ngăn ngừa sự nóng quá mức của tường. Điều này là cần thiết để ngăn ngừa hư hỏng đồ đạc gần đó và giảm khả năng xảy ra hỏa hoạn xuống bằng không.
Kính cửa được làm bằng nhiều lớp vật liệu chống cháy và được trang bị chức năng làm mát đặc biệt.

Ưu điểm của phương pháp nhiệt phân là việc làm sạch như vậy không liên quan đến việc thay thế các thành bên trong của lò như trong phương pháp xúc tác. Tất cả các chất gây ô nhiễm, thậm chí cả vết ố của xi-rô đường hoặc sữa, đều được loại bỏ sau một lần xử lý.

Những nhược điểm bao gồm việc làm sạch thủ công các khay nướng và các bộ phận có thể tháo rời khác, nên tháo ra khỏi tủ trước khi bật nhiệt phân. Điểm khó chịu chính khi mua những tấm như vậy là chi phí cao.

Sau khi phân tích các phương pháp làm sạch lò nướng khác nhau và hiểu chúng là gì, chúng tôi có thể tự tin nói rằng làm sạch bằng xúc tác là lựa chọn hợp túi tiền nhất, phù hợp cho việc loại bỏ các chất gây ô nhiễm hàng ngày trong quá trình nấu nướng.