Nồi chiên không khí là gì và làm thế nào để chọn một mô hình tốt?

Chắc chắn nhiều người đã nghe nói về một thiết bị như nồi chiên không khí. Làm thế nào nó có thể hữu ích trong trang trại và thậm chí nó là gì? Trên thực tế, nồi chiên không dầu (hay còn gọi là lò nướng đối lưu) là một vật dụng rất hữu ích trong nhà bếp. Thiết bị điện này được thiết kế để chế biến và nấu thức ăn bằng cách sử dụng luồng không khí nóng.

Nồi chiên không khí được phát minh vào giữa những năm tám mươi của thế kỷ trước ở Mỹ. Chà, vào những năm 90, chúng đã xuất hiện trên thị trường của chúng tôi. Và đó là lúc mà từ đẹp đẽ “aerogrill” gắn liền với họ.

Thiết bị và thiết bị

Lò nướng đối lưu hiện đại là một cái bát hoặc bình trong suốt có chân đế và nắp đậy toàn bộ cấu trúc bên trên. Bên trong nắp có bộ phận làm nóng (lò sưởi điện dạng ống) và quạt, bên ngoài có bảng điều khiển.

Một số mẫu xe giá rẻ sử dụng bộ phận làm nóng halogen thay vì bộ phận làm nóng. Khi sử dụng halogen, kính của bát thực tế không bị oxy hóa và ăn mòn, và đây là một điểm cộng rõ ràng. Tuy nhiên, máy sưởi halogen có tuổi thọ làm việc khiêm tốn và tuổi thọ không cao. Thông thường là 3 năm. Nhân tiện, đối với các bộ phận làm nóng bằng kim loại, con số này dài hơn nhiều - 8-10 năm.

Ngoài những món kể trên, nồi chiên không dầu thường có vỉ nướng để nấu thịt. Theo quy định, có ba trong số chúng và chúng khác nhau về chiều cao.Bạn thường có thể thấy một khay nướng dạng lưới đặc biệt đi kèm, có thể cần thiết để hấp và chiên thực phẩm cũng như để sấy khô. Ngoài ra, hầu hết các mẫu rẻ tiền đều được trang bị một vòng kim loại - nó được lắp phía trên bát và dùng để tăng và điều chỉnh âm lượng.

Nguyên lý hoạt động và giống

Nguyên lý hoạt động của nồi chiên không khí như sau: bộ phận làm nóng làm nóng đến nhiệt độ mong muốn, sau đó dưới tác dụng của quạt, luồng khí nóng đa chiều đi vào tô, thổi đều vào thức ăn và làm nóng thức ăn một cách hiệu quả. Nhờ đó, bạn có thể nướng, chiên, hầm hoặc nấu món ăn trong nồi chiên không dầu. Nhân tiện, nhiệt độ sưởi ấm của không khí ở đây thay đổi từ +60 đến +260 độ.

Lò nướng không khí có thể có một trong hai loại điều khiển:

cơ khí;
điện tử.

Các mô hình có điều khiển cơ khá đơn giản - chúng chỉ có một chế độ vận hành. Nhìn chung, lựa chọn này đang dần trở thành quá khứ, nhưng nó có một ưu điểm rõ ràng: giá nồi chiên không khí có bộ điều khiển như vậy khá thấp.

Các thiết bị được điều khiển bằng điện tử có nhiều tốc độ và chế độ hoạt động cũng như nhiều chức năng bổ sung khác nhau. Ví dụ, lò nướng đối lưu hiện đại được trang bị bộ hẹn giờ, do đó không cần thiết phải có sự hiện diện và kiểm soát liên tục của con người. Thiết bị sẽ tự động tắt vào thời điểm mong muốn.

Nhiều nồi chiên không dầu điện tử có chức năng “Giữ ấm”. Nó cho phép bạn tiếp tục đun sôi món ăn trong không khí nóng sau quá trình nấu.

Một tính năng hữu ích khác là Tự làm sạch.Bát của nồi chiên không khí hiện đại được làm bằng thủy tinh chịu nhiệt không thể vỡ nên khá nặng và không dễ chăm sóc. Chức năng tự làm sạch khiến mọi việc trở nên cực kỳ đơn giản: bạn chỉ cần đổ nước và chất tẩy rửa vào nồi chiên không dầu rồi nhấn nút.

Sự hiện diện của chức năng điều chỉnh độ cao cũng sẽ là một điểm cộng thú vị cho người mua. Chức năng này cho phép bạn đặt bát đĩa cao hơn hoặc thấp hơn so với bộ phận làm nóng.

Thuận lợi

Lò nướng đối lưu có thể thay thế các thiết bị khác như lò vi sóng, máy nướng bánh mì, bếp điện hoặc nồi hấp. Đây là một lập luận rất mạnh mẽ ủng hộ việc mua nó đối với những người vẫn còn nghi ngờ liệu thiết bị này có cần thiết trong nhà bếp hay không.

Ưu điểm của nồi chiên không khí là bạn có thể nấu trên đó mà không cần dầu, bơ thực vật và chất béo - hoàn toàn không có gì dính vào bát.
Trong nồi chiên không dầu, bạn có thể nấu nhiều món ăn cùng lúc và điều này giúp phân biệt nó với một thiết bị tương tự - nồi đa năng.
Vì hộp đựng nấu trong suốt nên có thể quan sát toàn bộ quá trình từ bên ngoài.
Nồi chiên không khí cho phép bạn nấu hoặc hâm nóng thức ăn trong bất kỳ hộp đựng nào.

Làm thế nào để chọn một mô hình tốt?

Trước hết, người mua nên tìm hiểu về chức năng của thiết bị. Và không phải lúc nào bạn cũng nên chọn loại lò nướng đối lưu “tinh vi” nhất. Tại sao nó lại cần thiết nếu nó chỉ được sử dụng cho một số mục đích nhất định? Một số lượng lớn các chức năng trong nhiều tình huống dường như không cần thiết.

Nó cũng đáng để xem xét các thiết bị được cung cấp. Sẽ thật tuyệt nếu bộ sản phẩm bao gồm những chiếc kẹp để thay thế và gắp các món ăn làm sẵn. Có một xiên gà và xiên cũng là một lợi thế đáng kể.

Một điểm quan trọng khác là tốt hơn nên chọn những mẫu có dây rời.Điều này sẽ giúp việc vệ sinh và bảo quản thiết bị trở nên dễ dàng hơn. Nhưng nắp tháo rời trên nồi chiên không khí không tiện lợi lắm. Trong quá trình nấu chắc hẳn bạn sẽ phải tìm chỗ để đặt, thật nóng. Một nắp được gắn vào thân máy bằng giá đỡ sẽ thực tế hơn nhiều - nó sẽ luôn ở đúng vị trí của nó. Và bạn chắc chắn nên nhìn vào nơi nó nối vào cơ thể. Các ốc vít phải bằng kim loại chứ không phải bằng nhựa vì nắp có trọng lượng đáng kể.

Khuyên bảo

Nếu có thể, hãy chọn mẫu lò nướng đối lưu có lưới bảo vệ có thể tháo rời (nó được thiết kế để bảo vệ các bộ phận làm nóng). Tất nhiên, lưới tản nhiệt này bị tắc khá nhanh và nếu có thể tháo rời thì việc chăm sóc sẽ dễ dàng hơn nhiều. Chỉ cần tháo các bu lông, lấy nó ra, rửa sạch và đặt lại vào vị trí là đủ.

Bạn có thể nấu món gì trong nồi chiên không dầu?

Lò nướng không khí thực sự có thể được coi là một thiết bị phổ biến để chế biến bất kỳ loại thức ăn nóng nào. Vì vậy, bạn có thể nấu những gì với nó?

Bạn có thể nấu borscht, súp và các món đầu tiên khác trong nồi chiên không dầu. Ví dụ, ở đây, bạn có thể nấu cháo ngon, nướng khoai tây trong nồi và nấu pizza.
Cũng có thể rã đông nhiều loại thực phẩm khác nhau và hâm nóng các món ăn làm sẵn bằng nồi chiên không khí.
Bạn có thể nấu, hầm và nướng rau trong nồi chiên không khí.
Trong việc chế biến sữa chua và phô mai tươi tại nhà, thiết bị này chắc chắn sẽ trở thành trợ thủ đắc lực cho các bà nội trợ.
Bạn không thể thiếu lò nướng đối lưu khi chuẩn bị cho mùa đông - khi ngâm chua và đóng hộp, cũng như sấy khô nấm, trái cây, quả mọng và rau cho mùa đông.
Điều quan trọng nữa là sử dụng máy này cho các quy trình hun khói nóng, chiên ngập dầu và hấp.
Những người muốn kiểm tra kỹ năng nấu nướng của mình có thể nướng bánh nướng, bánh bao hoặc chẳng hạn như bánh mì thơm tự làm trong nồi chiên không khí. Điều quan trọng nữa là bạn có thể chế biến các món nướng từ hầu hết mọi loại bột mà không gặp vấn đề gì.
Trong nồi chiên không khí, thịt và cá được chiên hoàn hảo mà không cần sử dụng dầu hướng dương. Bạn muốn nấu phi lê cá hoặc thịt gà cốt lết? Không có gì! Nồi chiên không khí cũng có khả năng chiên kebab khá tốt.
Trong số những thứ khác, bằng cách sử dụng kỹ thuật này, chẳng hạn, bạn có thể làm mứt và chuẩn bị rượu ngâm.

Vì vậy, chắc chắn nồi chiên không khí sẽ tạo điều kiện thuận lợi hơn cho quá trình nấu nướng và chiếm vị trí xứng đáng của nó trong nhà bếp. Và trên thực tế, nhiều người tiêu dùng đã nhận thấy đây là thiết bị có thể thay thế một số thiết bị gia dụng khác có chức năng tương tự. Tức là, mua nồi chiên không dầu là một lựa chọn tiết kiệm và thông minh.