Máy pha cà phê nào tốt hơn: mạch nước phun hay nhỏ giọt: so sánh giá cả, chi phí bảo trì và dễ sử dụng

Pha cà phê bằng cezve đòi hỏi phải có mặt thường xuyên ở bếp. Máy pha cà phê nhỏ gọn rẻ tiền giải quyết được vấn đề thiếu thời gian, vì vậy không có gì đáng ngạc nhiên khi những người quyết định mua hàng như vậy đều thắc mắc: máy pha cà phê nhỏ giọt hay máy pha cà phê mạch nước phun thì tốt hơn.

Máy pha cà phê nhỏ giọt là gì

Máy pha cà phê nhỏ giọt (lọc) là một loại thiết bị gia dụng phổ biến. Những máy pha cà phê đầu tiên thuộc loại này xuất hiện vào đầu thế kỷ 18 ở Paris. Trong hai thế kỷ qua, chúng đã được hiện đại hóa nhiều lần và chỉ có được vẻ ngoài quen thuộc vào giữa thế kỷ 20.

Thiết bị này bao gồm hai ngăn. Nước được đổ vào phần thân chính. Ngăn thứ hai được thiết kế để chứa một bộ lọc chứa cà phê xay, qua đó chất lỏng đi qua.

Nguyên lý hoạt động của máy pha cà phê nhỏ giọt như sau:

1. Cà phê xay được đổ vào phin.
2. Nước được đổ vào một hồ chứa đặc biệt.
3. Khi bật nhiệt kế, nước bắt đầu nóng lên.
4. Do bị nung nóng, hơi nước bốc lên và ngưng tụ phía trên bộ lọc.
5. Những giọt nước nóng rơi xuống cà phê xay, xuyên qua nó và chảy vào ấm, đứng bên dưới trên một giá đỡ đã được làm nóng.

Phương pháp pha cà phê này làm cho cà phê thơm nhất có thể và không quá nồng, vì vậy không thể pha cà phê espresso bằng máy pha cà phê nhỏ giọt, nhưng Americano cổ điển thì hoàn toàn có thể.

Loại thiết bị này có thể được trang bị các chức năng bổ sung:

• sưởi ấm tự động - bộ phận điều nhiệt dưới bình cà phê thủy tinh không cho phép đồ uống nguội nên cà phê luôn nóng;
• bảo vệ chống tràn - khi ấm thủy tinh được đổ đầy, chức năng sưởi ấm sẽ tắt và nước ngừng chảy vào bộ lọc;
• thiết lập mức độ mạnh là một chức năng ảnh hưởng đến cường độ hương vị và mùi thơm của đồ uống.

Ngoài ra, các mẫu máy pha cà phê phin mới nhất còn được trang bị bộ hẹn giờ và đèn báo sáng trong quá trình hoạt động hoặc đưa ra tín hiệu cho biết đồ uống đã sẵn sàng.

Máy pha cà phê mạch nước phun là gì

Máy pha cà phê mạch nước phun hay còn được gọi là moka, trông giống như một ấm trà cao được chia thành 2 phần. Moki đầu tiên xuất hiện ở Ý cách đây gần 80 năm. Mục đích chính của họ là pha chế cà phê espresso - đặc biệt là cà phê đậm đặc.

Máy pha cà phê mạch nước phun bao gồm 2 ngăn được nối với nhau bằng một ống dẫn nước đi qua. Ngoài ra giữa các phần còn có lưới lọc với gioăng cao su. Các vật liệu phổ biến nhất được sử dụng là nhôm hoặc thép không gỉ.

Ngày nay, bạn có thể tìm thấy các loại máy pha cà phê mạch nước phun chạy bằng cả gas và điện được bày bán. Thiết kế sau này bao gồm một bộ phận làm nóng. Cách đây vài năm, moka nhựa có thể hâm nóng trong lò vi sóng đã xuất hiện trên thị trường.

Nguyên lý hoạt động của máy pha cà phê mạch nước phun là thuật toán sau:

1. Nước lạnh sạch được đổ vào ngăn dưới đến vạch đặc biệt.
2. Cà phê xay được cho vào bộ lọc. Điều kiện chính là không nén bột.
3. Cả hai phần đều được kết nối (bắt vít với nhau).
4. Khi đun nóng, nước dâng lên qua ống, đi qua phin lọc cùng cà phê và thấm đẫm hương vị, mùi thơm của đậu xay.

Thức uống thu được rất đậm đà và thơm. Hương vị của nó gợi nhớ đến cà phê espresso nổi tiếng của Ý.

Một số nhà sản xuất đang hiện đại hóa cà phê moki truyền thống bằng cách đặt hạt cà phê xay vào vỏ lọc hoặc phía trên máy pha cà phê.

Sự khác biệt là gì?

Trước khi so sánh cả hai loại máy pha cà phê, bạn cần quyết định các tiêu chí cơ bản.

Giá

Mức giá tối thiểu cho máy pha cà phê mạch nước phun và nhỏ giọt là gần như nhau - 350-400 rúp. Giá tối đa cho loại mạch nước phun lên tới 6.000 rúp. Nếu chúng ta đang nói về thiết bị bổ sung có bộ phận làm nóng và thương hiệu nổi tiếng, thì người bán có thể yêu cầu tất cả 12 nghìn. Giá thành của moka bị ảnh hưởng bởi vật liệu sản xuất, khối lượng và loại thiết bị (gas hoặc điện).

Một máy pha cà phê phin có thân bằng thép không gỉ và ấm đun nước bằng thủy tinh chịu nhiệt sẽ có giá 2500-3000 rúp. Với số tiền này, người mua cũng sẽ nhận được các chức năng bổ sung, chẳng hạn như điều chỉnh độ mạnh của đồ uống hoặc đặt thời gian bắt đầu.

Một máy pha cà phê có mức giá từ 6-7 nghìn sẽ không chỉ có thể sử dụng cà phê xay mà còn cả cà phê ngũ cốc vì thiết kế của nó bao gồm một máy xay cà phê. Một số kiểu máy sử dụng bộ lọc vĩnh viễn, cho phép bạn tiết kiệm chi phí bảo trì thiết bị thêm. Những chiếc máy pha cà phê nhỏ giọt cao cấp đắt nhất có giá khoảng 20 nghìn.Chúng cũng có thể được trang bị điều khiển từ xa, vì vậy bạn có thể thiết lập chương trình từ xa, chẳng hạn như từ điện thoại thông minh.

Dịch vụ

Nếu chúng ta nói về dịch vụ sau khi mua, thì máy pha cà phê mạch nước phun không có dịch vụ như vậy. Chỉ cần chăm sóc cô ấy đúng cách là đủ. Với nhỏ giọt, mọi thứ đều khác nhau. Hầu hết các mô hình rẻ tiền đều yêu cầu sử dụng bộ lọc. Chi phí của một bản sao như vậy sẽ không ảnh hưởng đến túi tiền của bạn, nhưng số tiền mỗi năm rất ấn tượng.

Có 3 loại bộ lọc được bán:

1. Giấy. Đây là những bộ lọc dùng một lần sẽ bị loại bỏ ngay sau khi sử dụng.
2. Nylon. Những yếu tố này bao gồm một khung mỏng và lưới nylon. Sau khi sử dụng, bộ lọc được rửa kỹ và có thể được tái sử dụng. Tài nguyên trung bình của một bộ lọc là 55-60 lần. Chi phí dao động từ 200 đến 400 rúp.
3. Có thể tái sử dụng. Thiết kế của các bộ lọc này bao gồm một lưới kim loại mỏng, nhờ đó bộ lọc như vậy có thể được sử dụng hơn 110 lần. Tuy nhiên, chi phí của một bản sao sẽ cao hơn nhiều: từ 350 đến 500 rúp.

Ngoài ra, nếu so sánh máy pha cà phê nhỏ giọt chạy điện với bình phun nước phun gas, bạn nên lưu ý rằng gas rẻ hơn điện. Tuy nhiên, chi phí của cả hai đều nhỏ đến mức có thể bỏ qua.

Dễ sử dụng

Về mặt hoạt động, cả máy pha cà phê nhỏ giọt và máy pha cà phê mạch phun đều có một nhược điểm - trước mỗi lần sử dụng, chúng yêu cầu cho cà phê xay vào bộ lọc và đổ đầy nước vào một thùng chứa riêng. Ví dụ, khi so sánh với máy pha cà phê đa chức năng, chỉ cần đổ nước một lần và rót cà phê vào một ngăn đặc biệt là đủ.

Khi pha một tách đồ uống mạnh, máy sau đó sẽ đo lượng nước và bột cần thiết, tập trung vào cài đặt âm lượng và nồng độ. Nhược điểm thứ hai là phải rửa máy pha cà phê và bộ lọc (nếu có thể tái sử dụng) sau mỗi lần sử dụng.

Về thời gian, moka đi trước các loại lọc. Thời gian pha cà phê sau này nhanh hơn 4-5 phút. Nó cũng có lợi hơn về mặt khẩu phần, vì máy pha cà phê nhỏ giọt tối đa có thể chuẩn bị 20 cốc so với 17-18 của máy pha cà phê mạch nước phun. Hơn nữa, việc “nhỏ giọt” không cần phải theo dõi. Nó sẽ tự tắt khi ấm đầy hoặc hết nước.

Mặt khác, các loại mạch nước phun không phụ thuộc vào mạng điện, chúng di động hơn, nhỏ gọn hơn và có thể sử dụng ngay cả ngoài trời, trên ngọn lửa trần.

Nếm

Mặc dù họ nói rằng không có tranh cãi về mùi vị, nhưng vì cả hai loại đều chế biến cùng một loại đồ uống nên sẽ không sai khi so sánh chất lượng của nó.

Máy pha cà phê nhỏ giọt hoạt động dựa trên nguyên tắc nguyên thủy nhất là pha hạt cà phê. Bởi vì điều này, thức uống có được mùi thơm yếu và hương vị trung bình, khá “nhạt nhẽo”. Máy pha cà phê phin chủ yếu pha chế Americano. Và hương vị của thức uống có thể bị ảnh hưởng chỉ theo một cách - bằng cách chọn loại ngũ cốc.

Moka có cấu trúc phức tạp hơn và bản thân quy trình sản xuất bia cũng khác nhau ở một số sắc thái. Hơi nước đi qua bộ lọc trước và chỉ sau đó là nước dưới áp suất. Nhờ đó, cà phê pha theo cách này có hương vị đậm đà hơn và mùi thơm tươi sáng hơn.

Hay đấy! Cà phê pha bằng moka sẽ không giữ được bã cà phê.

Ưu và nhược điểm của máy pha cà phê nhỏ giọt

Nếu chúng ta nói về những ưu điểm của tùy chọn nhỏ giọt thì cần đề cập đến những ưu điểm sau.

• Độ tin cậy của thiết kế. Các mẫu máy ở phân khúc giá trung bình có tuổi thọ sử dụng lâu dài.
• Dễ sử dụng và dễ bảo trì (chỉ cần vứt bộ lọc đi và rửa sạch ấm thủy tinh).
• Sưởi. Đồ uống luôn nóng.
• Giá cả phải chăng. Nếu muốn, bạn có thể tìm một máy pha cà phê nhỏ giọt với giá 400 rúp.
• Tính thẩm mỹ và an toàn. Cà phê nóng không bị bắn tung tóe trong quá trình pha chế (không giống như cà phê mạch nước phun).

Đối với các nhược điểm, điều đáng chú ý:

• hương vị yếu và mùi thơm của thức uống;
• không có khả năng pha chế các loại cà phê khác (espresso, cappuccino).

Cũng cần nhắc lại chi phí của bộ lọc nếu sử dụng loại giấy.

Ưu và nhược điểm của máy pha cà phê Geyser

Với những ưu điểm của máy pha cà phê mạch nước phun, mọi thứ đều ổn:

1. Cô ấy có thể pha cà phê thơm đậm đà.
2. Nó cũng có thể được sử dụng để pha trà hoặc các loại thảo mộc.
3. Nó rất dễ sử dụng.

Mặt khác, moka khó làm sạch hơn và không thể lập trình cho thời gian hoặc số lượng cốc cụ thể.

Cách dễ nhất để so sánh cả hai giống là viết ra tất cả ưu điểm và nhược điểm của chúng vào một bảng.

Máy pha cà phê nhỏ giọt thường được chọn để sử dụng tại văn phòng, trong khi máy pha cà phê mạch nước phun được sử dụng tại nhà.

Lựa chọn nào tốt hơn

Việc lựa chọn máy pha cà phê phụ thuộc hoàn toàn vào sở thích của chủ quán. Trước hết, họ tập trung vào đặc điểm nếm thử. Những người uống cà phê espresso thích mocha hơn, trong khi những người uống cà phê khi di chuyển vào buổi sáng có thể hài lòng với máy pha cà phê phin.

Đối với văn phòng, tốt hơn nên mua loại nhỏ giọt vì nó cho khối lượng đầu ra lớn hơn và không cần giám sát liên tục. Về giá cả, nếu loại bỏ tất cả các chức năng bổ sung thì giá thành của máy pha cà phê sẽ xấp xỉ nhau.