Đã đến lúc chuẩn bị mà không gặp rắc rối! Tổng quan về các phụ kiện cần thiết giúp việc bảo quản và vặn xoắn dễ dàng hơn

Ngày nay bạn có thể mua bất kỳ thiết bị gia dụng và phụ kiện nào theo lựa chọn và mong muốn của riêng bạn. Bằng cách mua mọi thứ để bảo quản, bà nội trợ sẽ dễ dàng hơn trong việc chuẩn bị đồ ăn cho mùa đông. Việc quay các món trộn, mứt, salad, nước xốt sẽ trở nên dễ chịu và dễ dàng. Không có những điều nhỏ nhặt trong nấu ăn. Ngay cả khi chế biến trái cây và rau quả, các thiết bị hiện đại cũng được sử dụng sẽ tốn ít nhân công hơn và mang lại sự tiện lợi.

Thiết bị làm sạch và mài

Các thiết bị khác nhau để làm sạch và cắt nhỏ rau và trái cây sẽ giúp xử lý nguyên liệu thô, chuẩn bị đóng gói trong lọ. Đồng ý rằng, nếu bạn sử dụng một con dao thông thường và một chiếc máy xay thô sơ trong những trường hợp như vậy, thì sẽ mất rất nhiều thời gian và không có nhiều cảm hứng để bạn tạo ra những kiệt tác ẩm thực. Bạn có thể sử dụng các thiết bị hiện đại quanh năm, ngay cả khi chúng được mua trong mùa thu hoạch, vì hầu như ngày nào chúng ta cũng phải nấu ăn trong bếp riêng của mình.

Dụng cụ gọt vỏ rau củ bằng tay

Sản phẩm được chia thành ngang và dọc, tùy thuộc vào vị trí của lưỡi dao. Dao gọt vỏ rau được mài sắc theo cách đặc biệt, cho phép bạn cắt vỏ nhanh hơn nhiều lần so với dùng dao. Điều này loại bỏ một lớp da rất mỏng.

Đặc điểm thiết kế:

1. Ưu điểm của các thiết bị như vậy là chúng hoàn toàn an toàn khi sử dụng. Hầu như không thể tự cắt mình bằng một lưỡi dao.
2. Tay cầm thường được làm bằng nhựa, đế được bọc cao su, giúp cầm máy chắc chắn hơn trên tay.
3. Dao có thể được làm bằng gốm zirconium và thép không gỉ. Lưỡi gốm không bị mất độ sắc nét ngay cả sau nhiều năm và hầu như không cần bảo trì. Dao kim loại có độ sắc bén hai mặt, cho phép bạn làm sạch thực phẩm theo hai hướng.
4. Nó thuận tiện hơn trong công việc. Những con dao như vậy lướt dễ dàng hơn trên bề mặt rau hoặc trái cây được gọt vỏ.
5. Một lưỡi dao có răng cưa sẽ cho phép bạn cắt lớp da mỏng nhất từ ​​​​các loại trái cây và rau quả mềm (kiwi, cà chua).

Giá của thiết bị phụ thuộc vào nhà sản xuất và vật liệu làm ra nó. Bạn có thể tìm thấy những chiếc máy gọt rau củ rẻ tiền được bán với giá 150 rúp. và các thiết bị này đắt hơn, có giá hơn 1000 rúp. Các thiết bị đa chức năng còn cho phép bạn cắt thực phẩm thành từng dải mỏng.

Máy cắt rau điện

Nếu bạn phải chế biến khối lượng lớn rau để chuẩn bị, tốt hơn hết bạn nên xem xét kỹ hơn máy cắt rau chạy điện. Đây có thể là kiểu máy cổ điển hoặc máy cắt đa năng với các chức năng nâng cao. Máy cắt cổ điển có thiết kế đơn giản và được trang bị nhiều phụ kiện. Với nó bạn có thể nhận được:

• lát;
• Rơm rạ;
• dăm bào;
• khối.

Trong quá trình hoạt động, thiết bị tạo ra độ ồn tối thiểu.Đồng thời, máy cắt rau có đặc điểm là năng suất cao. Máy cắt đa năng, còn được gọi là máy chế biến thực phẩm, có chức năng nâng cao. Chúng được sử dụng để nghiền không chỉ trái cây và rau sống mà còn cả các loại thực phẩm rắn khác.

Khi lựa chọn, bạn nên chú ý đến chất liệu của vỏ máy. Các bộ phận kim loại sẽ tồn tại lâu hơn những bộ phận làm bằng nhựa. Một chiếc bát làm bằng thủy tinh sẽ đáng tin cậy hơn. Giá máy cắt rau chạy điện bắt đầu từ 1,5 nghìn rúp.

Dụng cụ cắt rau củ bằng tay

Những thiết bị nhà bếp này khác nhau về thiết kế và phương pháp cắt. Máy cắt đa chức năng, tương tự như máy xay, cũng thuộc loại máy cắt rau thủ công. Để cắt rau bạn có thể mua:

1. Máy gặt thủ công. Về ngoại hình, thiết bị này trông giống như một thiết bị tương tự về điện. Sự khác biệt là trong trường hợp này, quá trình cắt rau xảy ra bằng cách xoay tay cầm nằm trên thân. Thiết bị được trang bị các phụ kiện đính kèm khác nhau và cho phép bạn xử lý sản phẩm với số lượng lớn.
2. Cá sấu. Thiết kế máy hủy tài liệu được đặt tên như vậy vì nó giống với cái miệng mở của một con cá sấu. Rau được đặt ở tấm dưới cùng, sau đó phần trên của thiết bị được hạ xuống bằng cách tạo áp lực mạnh. Các hạt nghiền nát rơi vào hộp nhựa. Máy cắt rau củ cá sấu chỉ phù hợp với những loại rau củ mềm, sống.
3. Xoắn ốc. Máy cắt rau thủ công này được thiết kế giống như một chiếc gọt bút chì. Rau được đưa vào bên trong thiết bị, sau đó thiết bị sẽ được xoay dọc theo một trục. Thiết bị cho phép bạn cắt sản phẩm thành các dải dài mỏng.
4. dao chữ V Máy cắt rau củ là một bộ dụng cụ bào được cố định trên một hộp nhựa. Mỗi vòi được trang bị dao có hình dạng nhất định.Máy băm giúp cắt rau thành dải và cắt nhỏ bắp cải. Các loại rau đầu tiên được cắt thành miếng lớn.
5. Máy thái. Thiết kế của thiết bị giống như một dụng cụ gọt vỏ rau củ. Bên ngoài, thiết bị trông giống như một dụng cụ vắt kim loại với một khe chéo ở giữa. Máy thái lát cho phép bạn cắt rau thành những vòng hoặc dải mỏng.

Khi chọn máy cắt rau củ, tốt hơn hết bạn nên ưu tiên những mẫu có số lượng bộ phận tối đa được làm bằng kim loại - những sản phẩm như vậy có tuổi thọ cao hơn. Số lượng tệp đính kèm có trong bộ sản phẩm cũng rất quan trọng.

Mặc dù thiết bị đơn giản nhưng giá thành của máy cắt rau thủ công có thể lên tới vài nghìn rúp. Nổi bật là các thiết bị được thiết kế để cắt và chế biến các sản phẩm cụ thể, chẳng hạn như máy thái táo, máy ép tỏi và máy loại bỏ lõi.

Dụng cụ cân và đo lường

Cân điện tử sẽ cần thiết ở những nơi cần độ chính xác cao hơn, chẳng hạn như để đo lượng muối, đường và gia vị. Để cân trái cây và rau quả, cân cơ học là phù hợp - chúng được phân biệt bởi tính đơn giản và độ tin cậy.

Để cân ngay một túi hoặc giỏ trái cây và rau quả, người ta thường sử dụng thước thép. Thiết bị nhỏ này không đặc biệt chính xác khi đo các vật nặng nhỏ, nhưng khi cân khối lượng lớn thì sai số không đặc biệt nghiêm trọng.

Bạn có thể nhanh chóng đo lượng nước, muối, đường cần thiết bằng cốc đong và bộ thìa đong có kích cỡ khác nhau. Thìa có thể có thiết kế đơn giản nhất hoặc có thể trông rất đẹp nếu chúng được làm, chẳng hạn như từ nhựa trong suốt có màu.

Những điều nhỏ nhặt quan trọng để bảo quản

Trong quá trình bảo quản, phải đặc biệt cẩn thận và thận trọng vì có nguy cơ bị cháy khi đổ nước xốt hoặc cho salad nóng vào lọ. Những người thường xuyên chuẩn bị cho mùa đông nên mua những thứ nhỏ quan trọng để quá trình vận chuyển và đổ sản phẩm nóng trở nên dễ dàng hơn.

Kênh

Để làm việc với chất lỏng nóng và các chất đặc, tốt hơn là không nên sử dụng phễu nhựa thông thường mà là các sản phẩm đặc biệt làm bằng silicone. Chúng có thể có đường kính khác nhau. Mô hình gấp đặc biệt thuận tiện. Khi gấp lại, cái phễu này là một đĩa phẳng.

Trước khi sử dụng sản phẩm, hãy mở sản phẩm ra bằng cách hạ vòi vào bình. Phễu rất hữu ích để đựng mứt hoặc salad mới nấu vào các hộp đựng riêng biệt. Silicone không bị hư hỏng bởi nhiệt độ cao. Sản phẩm dễ dàng vệ sinh và có tuổi thọ lâu dài.

Nắp cống

Nắp thoát nước có thể là loại vít hoặc thông thường. Thật khó để tưởng tượng quá trình đổ nước muối nóng mà không có thiết bị như vậy. Phần trên của nắp được đục lỗ, có thể có các khe dài hoặc có lỗ để chất lỏng chảy ra ngoài. Trong quá trình gia nhiệt, sản phẩm không thải ra chất độc hại và không bị biến dạng.

Người giữ lon

Việc lấy bình nóng ra khỏi chảo sau khi khử trùng là một vấn đề khá khó khăn. Để thực hiện công việc dễ dàng hơn, những chiếc kẹp nhựa đặc biệt sẽ giúp nắm cổ và cố định nó một cách an toàn. Ngoài ra còn có một chất tương tự kim loại.

Dụng cụ kẹp dây có nửa vòng trải rộng có thể thay thế kìm. Sản phẩm được cung cấp ra thị trường bởi thương hiệu nội địa “Moskvichka”. Sẽ không thể bị bỏng khi sử dụng.

Sàng lọc

Để ngăn rau nổi lên sau khi đóng hộp nhưng vẫn ngâm trong chất lỏng, người ta lắp một cái rây lọc vào lọ. Phần đục lỗ được cho vào nước muối, sau đó đậy kín lọ. Rây được làm bằng nhựa cao cấp và hoàn toàn an toàn khi sử dụng.

Dấu phân cách

Nếu thu hoạch những quả anh đào nhỏ để chế biến thành mứt thì tâm trạng của một bà nội trợ có kinh nghiệm cũng sẽ bị ảnh hưởng. Việc loại bỏ hạt giống sẽ mất rất nhiều thời gian, có thể dành cho những việc quan trọng khác. Trong tình huống như vậy, máy tách hạt sẽ là trợ thủ đắc lực không thể thiếu. Thiết bị sẽ cẩn thận loại bỏ các hạt quả khỏi quả mọng, để lại quả anh đào nguyên vẹn và nước ép bắn ra sẽ không làm hỏng sự sạch sẽ của nhà bếp và vẻ ngoài của bà nội trợ.

Nhãn dán cho lọ có khoảng trống

Miếng dán tự dính sẽ giúp tăng tốc độ tìm kiếm phôi phù hợp trong mùa đông. Nhãn dán được bán theo bộ. Có các tùy chọn với tên làm sẵn và trường trống. Trong trường hợp sau, bà nội trợ sẽ tự mình ký vào nhãn dán ngay sau khi đổ đầy mứt hoặc salad vào lọ. Trên nhãn dán có hình ảnh trái cây, rau và quả mọng, có khoảng trống để ghi ngày sản xuất thực phẩm đóng hộp.

Máy tiệt trùng bình và máy ép trái cây

Khối lượng thu hoạch lớn đòi hỏi một cách tiếp cận quy mô lớn để xử lý. Ví dụ, việc khử trùng nhiều lọ mất rất nhiều thời gian. Máy tiệt trùng có thể đơn giản hóa công việc. Thiết bị này còn được gọi là nồi hấp. Nó có thể tự động chuẩn bị rau và thịt đóng hộp.

Quá trình khử trùng xảy ra trong điều kiện áp suất cao. Thực phẩm đóng hộp như vậy giữ được nhiều vitamin và chất dinh dưỡng khác. Trong nồi hấp, tất cả các vi sinh vật gây bệnh đều bị tiêu diệt hoàn toàn.Thể tích của bể được chọn tùy thuộc vào số lượng phôi.

Một nồi nước trái cây là thứ không thể thiếu đối với những chủ nhân hạnh phúc của một vườn táo. Những năm được mùa có nhiều táo đến mức không thể chế biến hết được. Nếu bạn mua một máy ép trái cây, vấn đề sẽ được giải quyết dễ dàng. Tất cả những gì còn lại là rửa sạch và cắt táo thành miếng lớn, sau đó cuộn lại lọ đựng nước táo thơm ngon. Giá của thiết bị phụ thuộc vào vật liệu sản xuất. Nồi ép trái cây có thể được làm bằng nhôm và thép không gỉ.

Danh sách các phụ kiện cho phôi có thể được tiếp tục. Ngày nay, thị trường cung cấp nhiều loại thiết bị giúp công việc vào bếp trở nên dễ dàng hơn. Nhiều tiện ích có giá cả phải chăng. Các sản phẩm đắt tiền hơn phù hợp với những người coi trọng độ bền và tính linh hoạt. Đối với những người chưa có những người trợ giúp như vậy trong nhà thì việc mua chúng vẫn chưa muộn.