Cách mài dao máy xay thịt nhanh chóng và dễ dàng tại nhà: 1 cách xấu và 2 cách tốt

Trong nhiều năm, việc mài dao xay thịt là một vấn đề đối với tôi. Hay đúng hơn, tôi sợ làm hỏng nó nên tôi không muốn thử nghiệm ở nhà mà mang nó cùng với những con dao làm bếp thông thường đến một người thợ làm việc trên một chiếc máy chuyên nghiệp. Tuy nhiên, sau đó tôi cảm thấy mệt mỏi với nó. Và những chuyến đi đến đầu bên kia thành phố không còn phù hợp với lịch trình làm việc nữa. Và con cóc bắt đầu nghẹn ngào, vì với giá vài lần mài bạn có thể mua được một con dao mới. Nói chung, tôi phải học một nghề mới.

Cách 1: file bất thường

Trước hết, tôi đến một cửa hàng kim khí và yêu cầu người bán cho tôi xem tất cả các dụng cụ mài dao từ máy xay thịt có sẵn trong kho. Anh ta nhún vai, liếc nhìn tôi với ánh mắt thờ ơ và tuyên bố rằng họ không có thứ gì như vậy, chưa bao giờ có và khó có thể có được.

Tôi tiếp tục nhấn mạnh. Nếu có bán máy xay thịt và dao, thì sẽ có một mặt hàng có thể khôi phục chức năng của những con dao này. Ngay cả khi họ lấy nó cho tôi từ dưới quầy, thậm chí từ dưới lòng đất, tôi vẫn sẽ không rời đi. Người bán hàng suy nghĩ một phút rồi vui vẻ đi đến quầy nào đó và một phút sau quay lại với tập tài liệu trên tay. Anh ấy trịnh trọng đưa nó cho tôi, tuyên bố rằng tập tin này có tên là musat và chúng tôi sẽ hạnh phúc bên nhau mãi mãi.

Tôi đã nghe ở đâu đó rằng những con dao thông thường có thể được mài bằng giũa.Nhưng tôi không biết rằng nó được dùng để mài dao máy xay thịt. Tuy nhiên, thứ này thật thú vị, nó không đắt và tôi chắc chắn sẽ tìm thấy công dụng của nó nên tôi quyết định mua nó.

Kết quả là, tôi đã hơn một lần cố gắng sắp xếp con dao theo thứ tự bằng cách sử dụng cùng một loại musat. Không có thay đổi tích cực nào được ghi nhận, hoàn toàn ngược lại. Nhưng những con dao thông thường được mài sắc tốt, tuy nhiên, điều này không giải quyết được vấn đề với máy xay thịt.

Cách 2: giấy nhám

Vào một ngày mùa thu ấm áp, để giết thời gian còn lại trước cuộc hẹn với nha sĩ, tôi quyết định đi dạo quanh chợ. Nó có vị trí rất thuận tiện (gần như cạnh phòng khám) và luôn có thứ gì đó để xem ở đó.

Thế là lần này đang đi giữa các lối đi bày bán đủ thứ, tôi vô tình nghe được cuộc trò chuyện giữa người bán và người mua đòi đưa cho anh ta một ít giấy nhám để mài dao. Điều này làm tôi thích thú nên sau khi đợi người đàn ông đó rời đi và lợi dụng lúc những khách hàng khác vắng mặt, tôi đã thẩm vấn người đàn ông đang đứng ở phía bên kia quầy. Cần lưu ý rằng anh ta có sự kiên nhẫn vô hạn. Chính vì lý do này mà nửa giờ sau tôi ra ngoài với bộ 10 tờ giấy nhám không thấm nước để gia công kim loại.

Như người bán đảm bảo, việc mài dao bằng giấy nhám cũng dễ như gọt vỏ lê. Đặc biệt nếu đây là những con dao từ máy xay thịt. Theo ông, quá trình mài sắc trông như thế này:

1. Bạn cần đặt một mảnh giấy lên một bề mặt thật phẳng, nhẵn. Nếu nó bị vón cục, có gân hay bất cứ thứ gì khác thì sẽ không có gì tốt cả. Ngay cả một hạt nhỏ vướng vào tờ giấy nhám cũng có thể làm hỏng mọi thứ.
2. Đặt dao lên trên sao cho các cạnh cắt của nó chạm vào bề mặt mài mòn.
3. Dùng ngón tay ấn con dao xuống và xoay nó ngược chiều kim đồng hồ.Điều rất quan trọng là phải làm chính xác điều này chứ không phải ngược lại.
4. Sau một thời gian, các cạnh sẽ bắt đầu sáng bóng. Khi toàn bộ bề mặt của chúng trở nên sáng bóng như bạc thì quá trình mài sắc có thể coi là hoàn tất.

Tuy nhiên, đó không phải là tất cả. Để máy xay thịt hoạt động không kém gì hàm của megalodon, bạn cần sắp xếp theo thứ tự lưới kim loại (hình tròn có lỗ) để thịt băm đi qua. Các thao tác với nó cũng giống như với một con dao, nhưng nên làm cho nó sáng đều cả hai mặt. Nhân tiện, bạn có thể xoay lưới theo bất kỳ hướng nào và không hoàn toàn ngược chiều kim đồng hồ.

Vì phương pháp này phù hợp với cả máy xay thịt bằng điện và máy xay thủ công nên trước tiên tôi quyết định thử nghiệm nó trên dao từ một thiết bị rẻ hơn. Tôi làm mọi thứ theo lời khuyên của người bán, lắp ráp máy xay thịt, lấy thịt tôi mua nhân dịp này ra khỏi tủ lạnh và thực sự ngạc nhiên - chiếc máy xay thịt cũ đang xay thịt bò như thể xay táo. Và điều này bất chấp thực tế là cô ấy có những con dao nguyên bản được sản xuất vào năm 1958.

Việc thực hiện một thí nghiệm lặp lại giờ đây với sự tham gia của một con dao từ một chiếc máy xay thịt hiện đại và khá đắt tiền đã không còn đáng sợ nữa. Và kết quả lại một lần nữa làm hài lòng! Sau đó, tôi chỉ sử dụng phương pháp này trong 5 hoặc 6 năm và thậm chí cho đến bây giờ nó vẫn là phương pháp tôi yêu thích nhất.

Cách 3: Bánh mài

Nếu không phải vì một tai nạn khác thì chưa chắc tôi đã biết được phương pháp này từ bất kỳ ai. Thứ nhất, bởi vì tôi không còn quan tâm đến những thông tin như vậy nữa, và thứ hai, bởi vì, đối với tôi, có vẻ như rất ít người sử dụng nó.

Một buổi tối muộn, tôi không làm gì khác hơn là đóng hộp cà chua. Khi đồng hồ chỉ mười một giờ kém năm, hóa ra nhà đã hết muối.Cửa hàng cuối cùng đã đóng cửa cách đây một giờ và chỉ có một lối thoát duy nhất - đi xin muối từ người hàng xóm cú đêm.

Được mời vào bếp, tôi nhận thấy trên bàn có một bộ đồ kỳ lạ - trong số các bộ phận dự phòng của máy xay thịt đã tháo rời, có một thứ có hình dạng giống như một tấm lưới, nhưng không có lỗ để thịt băm lọt qua. Tôi không kìm được sự tò mò nên đã hỏi ngay về tên và công dụng của món đồ này. Hóa ra nó là một bánh xe mài mòn đặc biệt để mài dao từ máy xay thịt. Thật dễ dàng để sử dụng:

1. Chỉ cần lắp ráp máy xay thịt bằng cách gấp các bộ phận theo thứ tự thông thường là đủ, nhưng thay vì lưới, hãy lắp vòng tròn tương tự này và siết chặt đai ốc liên kết (cái giữ lưới, dao và mũi khoan với nhau) sao cho tay cầm quay được. với lực lượng.
2. Xoay tay cầm theo hướng ngược lại (ngược chiều kim đồng hồ) cho đến khi các cạnh cắt của dao trở nên mịn và sáng bóng.

Nó không dễ dàng để có được một bánh xe mài mòn như vậy để mài dao từ máy xay thịt. Bạn sẽ phải đi chợ trời hoặc hỏi ông bà xem họ có dư một chiếc nào không. Tôi may mắn tìm thấy nó trên bảng thông báo và mua nó với giá vài xu - 40 rúp. Bây giờ tôi sử dụng nó thường xuyên nhất, rất thuận tiện.

Trong “bộ sưu tập kinh nghiệm” của tôi cho đến nay chỉ có hai cách để mài dao từ máy xay thịt. Tôi có thể giới thiệu chúng với lương tâm trong sáng cho bất kỳ ai cần lời khuyên như vậy. Tuy nhiên, tôi nghĩ vẫn còn những lựa chọn khác, không kém phần thú vị và hiệu quả. Hãy cho chúng tôi biết cách bạn đối phó với nhiệm vụ này - bạn sử dụng dịch vụ của các chuyên gia hay mua một thiết bị có thể sử dụng tại nhà?