8 món bánh tart đơn giản mà ngon từ sản phẩm bình dân cho ngày Tết
Nội dung:
Trước thềm ngày lễ, các bà nội trợ đang suy nghĩ xem nên nấu món gì cho mọi người trong nhà và những vị khách thân yêu. Công thức làm nhân bánh tartlets thơm ngon và đơn giản cho bàn ăn ngày lễ sẽ giúp khép lại câu hỏi về món khai vị. Những chiếc bánh tart nóng, lạnh, ngọt sẽ làm bạn ngạc nhiên một cách thú vị mà không làm rỗng ví.
bánh tart lạnh
Các món ăn nhẹ linh hoạt nhất cho các bữa tiệc và tiệc tự chọn. Có một bí mật về hương vị tuyệt vời của những chiếc bánh tartlets này. Trước khi đổ đầy thứ gì đó ngon vào giỏ, bạn cần phết bơ tan chảy, kem chua hoặc nước sốt phù hợp vào giỏ. Một giờ trong tủ lạnh, món ăn nhẹ sẽ vô cùng ngon và mềm.
Với que cua
Giá cả phải chăng nhất là bánh tart cua. Việc làm đầy rất đơn giản, ngon và độc đáo.
Đối với 20 bánh tart nhỏ bạn sẽ cần:
- que cua - 4 chiếc.;
- phô mai sữa đông hoặc phô mai mềm - 100 g;
- tỏi - 1 tép;
- ớt bột - 0,5 muỗng cà phê;
- dưa chuột muối để trang trí.
Sự chuẩn bị:
- Thanh cua chặt nhỏ.
- Trộn với phô mai sữa đông, tỏi nghiền và ớt bột.
- Trộn bằng máy xay cho đến khi mịn.
- Đặt vào túi đựng bánh ngọt (dũa) có gắn đầu ngôi sao.
- Đổ đầy giỏ.
- Cắt dưa chuột thành từng lát mỏng, cuộn thành ống rồi nhét nhân vào giữa.
Với gan cá tuyết
Món khai vị có giá khiêm tốn nhưng tuyệt vời về hương vị. Nó bay khỏi bàn ngay lập tức, đặc biệt là với rượu vang trắng.
Nguyên liệu để đóng gói bánh tart:
- gan cá tuyết - 1 lọ;
- trứng luộc - 3 chiếc.;
- hành lá - 1 bó;
- sốt mayonnaise - 3 muỗng canh. thìa;
- lá rau diếp cho vừa ăn.
Việc điền được chuẩn bị như sau:
- Để ráo dầu từ gan cá tuyết và nghiền bằng nĩa.
- Trộn với hành lá thái nhỏ.
- Thêm trứng, cắt thành khối nhỏ.
- Nêm sốt mayonnaise.
- Đặt một miếng rau diếp vào bánh tartlets.
- Đổ đầy hỗn hợp gan, trứng, sốt mayonnaise và hành tây.
Với cá hồi hồng muối nhẹ
Tartlets với cá đỏ có hương vị tinh tế. Cá hồi thường được sử dụng để làm nhân. Nhưng không kém phần ngon và đồng thời là bánh tart cá hồi hồng giá cả phải chăng. Cá cần được làm sạch, phi lê và rắc hỗn hợp 2 muỗng canh. thìa muối và 0,5 muỗng canh. thìa đường. Bọc trong màng và để lạnh trong 8 giờ.
Nguyên liệu cho một gói bánh tart mini:
- 100 g cá hồi hồng muối nhẹ;
- 100 g phô mai mềm (bạn có thể sử dụng loại Yantar rẻ tiền);
- 100 g sốt mayone;
- 50 g dưa chuột muối;
- 50 g mùi tây tươi.
Công thức:
- Cắt nhỏ rau mùi tây và dưa chuột.
- Trộn với phô mai mềm và sốt mayonnaise.
- Nhồi các giỏ.
- Cắt phi lê cá hồi hồng thành từng lát mỏng dài.
- Cuộn tròn lại và đặt lên trên bánh tartlets.
bánh tart nóng
Món khai vị được phục vụ “nóng hổi”. Bánh tart nướng nóng rất ngon ngọt, giòn vừa phải và thơm vô cùng. Tính năng nấu ăn:
- Phần nhân bánh tart đã hoàn thành được nướng trong 7 phút.
- Giỏ bột thô được bôi dầu thực vật rồi nướng trong lò với nhân trong 20 phút.
Với thịt gà và nấm (thái sợi)
Nhân bánh được chuẩn bị trước để sau này bạn không phải đứng bếp. Bạn có thể sử dụng bánh mì bơ giòn hoặc bánh phồng không đường.
Nguyên liệu cho một gói 10-12 bánh tart:
- nấm vừa – 200 g;
- phi lê gà - 200 g;
- hành tây - 1 chiếc.;
- bột mì - 1 muỗng canh. thìa;
- kem chua - 150 g;
- phô mai cứng - 100 g;
- muối, tiêu đen xay, hỗn hợp gia vị Ý cho vừa ăn.
Sự chuẩn bị:
- Xắt nhỏ hành tây và chiên cho đến khi vàng nâu. Chuyển sang đĩa.
- Rửa và làm khô phi lê gà. Cắt thành lát mỏng. Chiên trong cùng một chảo. Đặt gà cùng với hành tây.
- Cắt nấm thành lát. Chiên cho đến khi chất lỏng bay hơi (khoảng 10-15 phút)
- Trong khi đó, trong một chảo rán riêng, đun nóng bột cho đến khi có màu vàng nâu.
- Thêm thịt gà và hành tây vào nấm. Khuấy.
- Đổ kem chua thành dòng mỏng.
- Trộn bột với 1-1,5 muỗng canh. Thìa nước và thêm vào nấm và thịt gà.
- Muối và nêm vừa ăn.
- Đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong 3 phút.
- Khi khách đến, chia thịt gà thành từng miếng nhỏ. Rắc hào phóng với phô mai bào. Nướng ở 180 độ trên đỉnh lò trong 5-10 phút.
Với xúc xích và phô mai (pizza mini)
Việc phục vụ pizza tại bàn ngày lễ không phải là thông lệ. Nhưng cách trình bày ban đầu trong bánh tartlets đã thay đổi mọi thứ.
Để làm được 10-12 chiếc bánh phồng bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:
- xúc xích hun khói - 200 g;
- cà chua cỡ vừa (tốt nhất là anh đào) – 150 g;
- phô mai cứng - 100 g;
- bột cà chua dày - 3 muỗng canh. thìa;
- rau xanh để trang trí.
Sự chuẩn bị:
- Mỡ bánh tart với cà chua.
- Xếp xúc xích thái mỏng thành vòng tròn.
- Đặt phô mai bào lên trên.
- Cắt cà chua thành những vòng mỏng.
- Đặt một vòng cà chua vào giữa mỗi chiếc bánh tartlet.
- Nướng bánh pizza mini trong 5-10 phút trong lò nướng ở 180 độ.
- Khi phục vụ, trang trí với nhánh rau mùi tây, húng quế hoặc các loại thảo mộc khác.
Bánh tart ngọt
Bạn có thể làm khách ngạc nhiên không chỉ với món mặn mà còn với món bánh tart ngọt. Vào cuối kỳ nghỉ, hãy phục vụ họ với trà gừng cay. Không ai có thể cưỡng lại được!
Đối với món tráng miệng, bánh tart nhân ngọt đặc biệt được bán. Chúng có màu trắng và nâu, có ca cao. Bất kỳ công thức nấu ăn nào dưới đây sẽ hoạt động.
Đông lại
Bánh tartlet sữa đông ngọt ngào tan chảy trong miệng bạn. Có rất ít thành phần trong nhân bánh và tất cả đều có sẵn.
Bạn sẽ cần 12 giỏ cát:
- phô mai ít béo - 200 g;
- sữa đặc - 3 muỗng canh. thìa;
- đường bột - 1 muỗng canh. thìa;
- trái cây theo mùa (tùy chọn) – 100 g;
- các loại hạt rang, bột bánh kẹo để trang trí.
Sự chuẩn bị:
- Đánh bông phô mai với sữa đặc và đường bột.
- Nếu muốn, trộn với các loại trái cây thái nhỏ (kiwi, cam, chuối, đào, dâu tây hoặc các loại khác).
- Đổ kem sữa đông vào bánh tart.
- Cắt các loại hạt bằng một chiếc cán lăn.
- Trang trí món tráng miệng.
quả mọng
Bánh tart chua ngọt, tiếp thêm sinh lực có thể được làm từ quả mọng tươi hoặc đông lạnh.
Bạn sẽ cần:
- 100 g quả mọng;
- 200ml nước;
- 40 g đường;
- 20g bột báng.
Cách chuẩn bị món tráng miệng:
- Trộn các loại quả mọng bằng máy xay sinh tố và xay qua rây.
- Đun sôi bánh trong 200 ml nước. Thêm đường.
- Lọc hỗn hợp thu được và đun nóng lại.
- Thêm nước ép quả mọng. Thêm bột báng vào một dòng mỏng.
- Nấu trong 3 phút sau khi đun sôi.
- Để cháo dâu nguội hoàn toàn.
- Đánh bằng máy trộn ở tốc độ cao. Cháo sẽ loãng, xốp, xốp và thơm ngon như bánh mousse.
- Đặt phần nhân vào tủ lạnh trong 3-4 giờ.
- Đổ đầy bánh tartlets.
Sữa đông và sô cô la
Điều gì có thể tốt hơn việc làm đầy sô cô la? Bạn có thể chuẩn bị nó từ các thành phần sau:
- phô mai sữa đông hoặc phô mai mềm - 170 g;
- sô cô la sữa - 200 g;
- sữa – 80 ml;
- trứng gà sống - 2 chiếc.;
- đường cát hoặc sô cô la bào để trang trí.
Sự chuẩn bị:
- Đặt một chảo với sữa và phô mai trên lửa nhỏ.
- Khuấy cho đến khi hỗn hợp trở nên đồng nhất. Đừng đun sôi.
- Đập sô-cô-la vào tô và đổ hỗn hợp sữa nóng lên trên.
- Trộn đều. Khi hỗn hợp trở nên ấm thì cho 2 quả trứng vào đánh đều.
- Đổ đầy bánh tartlets.
- Cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 190 độ trong 7 phút.
- Sau khi nguội, trang trí.
Câu hỏi và câu trả lời
Câu hỏi: Làm thế nào để nhanh chóng tự làm bánh tartlets?
Trả lời: Bạn có thể đặt những miếng bánh mì pita vào khuôn làm bánh nướng xốp hoặc đổ đầy chúng bằng bánh phồng mua ở cửa hàng. Bánh mì pita được làm ẩm nhẹ và đặt vào giữa hai khuôn. Cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 170 độ trong 5 phút. Bánh phồng được chọc bằng nĩa và đậu bọc trong giấy bạc được đặt lên trên. Chúng được chuẩn bị trong 10 phút trong lò nướng ở nhiệt độ 200-220 độ.
Câu hỏi: Làm thế nào để phục vụ tartlets một cách chính xác?
Trả lời: Món khai vị được mang ra trước và đặt ở giữa bàn. Sử dụng đĩa và thớt phẳng lớn. Nó trông đẹp mắt khi được phục vụ trên lá rau diếp tươi. Bạn có thể phục vụ các loại hạt xay, quả mọng khô và kẹo trái cây cùng với bánh tart trong những chiếc đĩa nhỏ.
Cuối cùng, hãy để chúng tôi nhắc bạn rằng bạn có thể bày các món salad ngày lễ lên đĩa của mình - “Olivier”, “Cua”, “Do Thái” và thậm chí là “Cá trích dưới lớp áo khoác lông”. Sử dụng đồ trang trí dưới dạng lá xanh tươi. Cắt một trong các nguyên liệu làm nhân thành từng lát mỏng và cuộn thành ống. Trình bày đẹp mắt sẽ cải thiện sự thèm ăn của bạn và tăng thêm sự tinh tế cho những món ăn đơn giản.