Có thể khử trùng miếng bọt biển trong lò vi sóng: quan điểm khoa học

Người ta tin rằng việc khử trùng miếng bọt biển nhà bếp trong lò vi sóng sẽ tiêu diệt tất cả các vi sinh vật còn sót lại trong vật liệu xốp, và do đó, kéo dài tuổi thọ của miếng bọt biển. Chúng ta hãy thử tìm hiểu xem điều này có thực sự như vậy hay không và liệu có cần xử lý gì không.

Tại sao phải khử trùng miếng bọt biển nhà bếp?

Có vẻ như nếu bạn tiến hành một nghiên cứu trong phòng thí nghiệm quy mô lớn thì số lượng vi khuẩn ít nhất có thể được tìm thấy trên miếng bọt biển nhà bếp. Thứ nhất, cô ấy chỉ được chạm vào bằng bàn tay sạch, thứ hai, cô ấy liên tục được “rửa sạch”. Tuy nhiên, đây là một ấn tượng sai lầm.

khuẩn lạc vi sinh vật

Vi khuẩn và trực khuẩn tiếp cận miếng bọt biển theo những cách khác nhau.

• Ô nhiễm sơ cấp xảy ra ở giai đoạn sản xuất - các vi sinh vật sống trong không khí và có trên bề mặt thiết bị nhà máy xâm nhập vào các lỗ rỗng của cao su xốp. Tuy nhiên, điều này không đáng sợ, bởi vì trong mỗi ngôi nhà và căn hộ đều có những người bạn cùng phòng vô hình giống hệt nhau.
• Sau đó, vi khuẩn được đưa vào bên trong trong quá trình rửa dụng cụ dùng để cắt thịt hoặc cá sống. Không kém phần nguy hiểm là những đồ dùng đã tiếp xúc với sản phẩm sữa tươi mua ở chợ tự phát.
• Ngoài ra, một số vi khuẩn đến từ thức ăn thừa, đặc biệt nếu chúng đã bắt đầu phân hủy.
• Nếu một trong các thành viên trong gia đình mắc bệnh truyền nhiễm lây truyền qua các giọt trong không khí, vi khuẩn gây bệnh vẫn còn trên đĩa và dao kéo, sau đó xâm nhập vào vật liệu xốp của miếng bọt biển và có thể bắt đầu sinh sản.

Trong một nghiên cứu do các nhà khoa học đến từ Đại học Furtwagen (Đức) tiến hành, người ta đã tìm thấy 362 loại vi khuẩn trên miếng bọt biển nhà bếp. Điều này thậm chí còn hơn cả bàn chải nhà vệ sinh.

Các vi sinh vật khác

Ngoài vi khuẩn, nấm men, nấm mốc còn sống và cảm thấy tự do trong độ dày của cao su xốp. Tùy thuộc vào loại nấm nào đã xâm chiếm miếng bọt biển trong một trường hợp cụ thể, chúng có thể nguy hiểm hơn nhiều so với các vi sinh vật khác. Ngoài ra, chúng cực kỳ khó chiến đấu và khi xâm nhập vào cơ thể, nhiều loại nấm mốc (ví dụ như loài Aspergillus khét tiếng) sẽ gây ra những thay đổi không thể khắc phục, thậm chí gây chết người.

Tiệt trùng miếng bọt biển trong lò vi sóng

Để tiêu diệt hệ vi sinh vật gây bệnh sống bên trong miếng bọt biển rửa chén, các bà nội trợ sử dụng một phương pháp rất đơn giản - chế biến trong lò vi sóng. Thủ tục này được thực hiện ba ngày một lần hoặc thường xuyên hơn nếu cần thiết.

Miêu tả quá trình

Trước khi tiến hành khử trùng trực tiếp, miếng bọt biển được “rửa sạch” bằng chất tẩy rửa chén hoặc xà phòng giặt đơn giản. Điều này không cần thiết để loại bỏ một số vi khuẩn một cách máy móc mà để rửa sạch thức ăn còn sót lại khỏi lỗ chân lông. Nếu bạn đặt miếng bọt biển vào lò vi sóng mà không làm sạch trước, nó sẽ có mùi khó chịu dai dẳng (trong trường hợp này nó không liên quan gì đến hoạt động của vi khuẩn).

Các bước tiếp theo trông như thế này:

1. Miếng bọt biển được ngâm trong nước sạch.Vật liệu hấp thụ càng nhiều chất lỏng thì khả năng mọi thứ sẽ diễn ra theo đúng kế hoạch càng cao và bạn sẽ không phải mua lò vi sóng mới.
2. Miếng bọt biển được đặt trên một cái đĩa (phải bằng gốm, thủy tinh hoặc làm bằng nhựa đặc biệt).
3. Một cốc chứa đầy 2/3 nước được đặt bên cạnh miếng bọt biển - đây là biện pháp phòng ngừa được thiết kế để ngăn chặn sự tích tụ năng lượng từ tính không sử dụng bên trong thiết bị.
4. Bật lò vi sóng trong 1–2 phút. Nên đặt công suất ở mức 750 Watts trở lên.
5. Khi lò tắt, bạn cần đợi cho đến khi miếng bọt biển nguội đi một chút, vì nhiệt độ của nó sẽ là 100°C, sau đó chỉ lấy nó ra và đặt lại vào vị trí cũ.

Trong quá trình khử trùng, không rời khỏi lò vi sóng. Mặc dù thực tế là nước ngâm miếng bọt biển sẽ bảo vệ nó khỏi bị tan chảy, nhưng đôi khi cao su xốp vẫn bắt đầu "tan chảy" - trong trường hợp này, bạn nên tắt hệ thống sưởi ngay lập tức.

Tất nhiên, bạn không nên xử lý dụng cụ cạo kim loại theo cách này - tia lửa sẽ xuất hiện bên trong lò vi sóng.

Có tác dụng không?

Một số người không quen với nguyên lý hoạt động của lò vi sóng lại cho rằng thiết bị này có những phẩm chất thực sự tuyệt vời. Thật không may, đây chỉ là một thiết bị sưởi ấm và tác dụng của nó đối với hệ vi sinh vật đã bị phóng đại. Về bản chất, quy trình được mô tả ở trên bắt chước khử trùng bằng hơi nước - nó có tác động bất lợi đối với hầu hết các vi sinh vật được khoa học biết đến.

Tuy nhiên, hiệu ứng này đạt được không chỉ và không nhiều nhờ sự hiện diện của hơi nước. Nhiệt độ đun nóng có tầm quan trọng lớn - nếu nước sôi ở 100°C trong lò vi sóng thì trong nồi hấp, nhiệt kế hiển thị không thấp hơn 130°C.Thời gian xử lý cũng khác nhau - miếng bọt biển nhà bếp dành vài phút trong lò vi sóng, trong khi việc khử trùng trong nồi hấp mất ít nhất nửa giờ.

Hóa ra việc điều trị ngắn hạn như vậy trong lò vi sóng chỉ có thể tiêu diệt những vi khuẩn ít kháng thuốc nhất. Theo quy luật, chúng không gây nguy hiểm cho con người và là một phần của hệ vi sinh vật tự nhiên.

Hậu quả của việc khử trùng

Các bà nội trợ khử trùng miếng bọt biển nhà bếp trong lò vi sóng, hy vọng rằng điều này sẽ bảo vệ họ khỏi hệ vi sinh vật gây bệnh và các bệnh do nó gây ra. Trên thực tế, mức độ rủi ro tăng lên - vì các vi khuẩn yếu không tồn tại được trong quá trình xử lý bằng hơi nước, không gian được giải phóng bên trong các lỗ chân lông, ngay lập tức bị chiếm giữ bởi các vi sinh vật mạnh hơn và nguy hiểm hơn.

Trong hầu hết các trường hợp, một miếng bọt biển lấy ra khỏi lò vi sóng sẽ được cất giữ ở vị trí cũ, tức là gần bồn rửa. Ở đó, vi khuẩn nhận được một môi trường lý tưởng để sinh sản, vì chúng ấm áp và ẩm ướt, có nghĩa là chỉ sau vài giờ, một mảnh bọt màu tưởng chừng như vô hại sẽ trở thành vũ khí vi khuẩn trong gia đình.

Làm thế nào để xử lý đúng cách một miếng bọt biển?

Để khử trùng miếng bọt biển nhà bếp, nó phải được ngâm trong dung dịch natri hypochlorite 20% (thường được gọi là thuốc tẩy), sau đó xử lý trong nồi hấp. Tuy nhiên, cao su xốp khó có thể chịu được sự lạm dụng như vậy và chi phí của thủ tục sẽ cao hơn nhiều lần so với giá của một miếng bọt biển sạch mới. Vì vậy, bạn không nên khử trùng tại nhà - tốt hơn hết bạn chỉ nên vứt bỏ đồ đã qua sử dụng.

Có nên tiếp tục khử trùng bằng lò vi sóng sau khi đọc bài viết này hay không là tùy mỗi người tự quyết định. Tuy nhiên, bạn đừng bao giờ quên rằng giá của một miếng cao su xốp và sức khỏe con người là không thể so sánh được.