Lựa chọn mẫu máy xay nào tốt hơn và những đặc điểm nào đặc biệt quan trọng?

Thiết bị nhà bếp đơn giản hóa rất nhiều cuộc sống của bất kỳ bà nội trợ nào. Nhưng bạn cần phải có khả năng lựa chọn chính xác, vì các cửa hàng cung cấp nhiều lựa chọn khác nhau về giá cả và chức năng. Câu hỏi thường được đặt ra: cái nào tốt hơn - máy chế biến thực phẩm hay máy xay sinh tố, và nên mua cái nào - chìm hay cố định.

Ưu điểm của máy xay sinh tố

Máy xay sinh tố đã được phát minh ra cách đây rất lâu, gần một thế kỷ trước. Tuy nhiên, nó không được sử dụng rộng rãi vì người đầu bếp thích cắt và trộn sản phẩm bằng tay. Chúng tôi đã sử dụng thiết bị này để pha chế cocktail và rượu sâm panh pha trộn, cần phải pha trộn nhiều loại rượu.

Nhưng thiết bị không bị lãng quên. Và vào những năm 70 của thế kỷ trước, máy chế biến thực phẩm đã được phát minh trên cơ sở của nó. Thiết bị đa chức năng này được đánh giá cao và từ lâu đã giữ vị trí dẫn đầu trên thị trường thiết bị nhà bếp.

Ngày nay, máy xay sinh tố ngày càng xuất hiện nhiều trong các gian bếp. Vấn đề là số lượng người tuân thủ lối sống lành mạnh ngày càng tăng. Để chuẩn bị một phần cocktail tốt cho sức khỏe, việc sử dụng một thiết bị nhỏ gọn sẽ thuận tiện hơn nhiều so với một máy xay thực phẩm cồng kềnh.

Những bà mẹ cố gắng cho con ăn không phải bằng các sản phẩm làm sẵn từ lọ mà bằng các món súp và đồ xay nhuyễn được chế biến bằng tay của chính họ không hề đóng một vai trò quan trọng nào. Rốt cuộc, không có nghi ngờ gì về chất lượng của thực phẩm đó.Nhưng trẻ nhỏ ăn từng chút một, xay một lượng nhỏ sản phẩm bằng máy xay thực phẩm là một vấn đề. Và hầu như không ai muốn bận tâm đến gạc và lưới lọc như họ đã làm trước đây. Một máy xay sinh tố là hoàn hảo cho mục đích này.

Một ưu điểm khác của máy xay sinh tố là nó khá nhỏ gọn, có nghĩa là nó có thể dễ dàng tìm được một chỗ trong căn bếp nhỏ. Ngoài ra, nó rất dễ chăm sóc vì dễ tháo rời và giặt sạch. Và một số mẫu thậm chí còn có chức năng tự làm sạch.

Các nhà chế biến thực phẩm cũng có lợi thế. Chúng linh hoạt hơn vì chúng có nhiều tính năng hơn. Hầu hết các máy xay sinh tố sẽ không thể xay thịt sống hay thái rau củ làm salad. Nhưng chúng rất phù hợp để làm cocktail, mousses và tất nhiên là thức ăn trẻ em. Vì vậy, trước khi mua, bạn cần đánh giá nhu cầu của mình.

Các loại máy xay sinh tố

Có nhiều mẫu máy xay khác nhau có sẵn trong các cửa hàng. Bạn có thể chọn một tùy chọn rẻ tiền với ít chức năng nhất hoặc mua một thiết bị đa nhiệm hơn. Giá cả bị ảnh hưởng bởi khả năng của máy xay, thiết bị, công suất và chất lượng của nguyên liệu tạo ra nó.

Có ba loại đơn vị.

• Đứng im. Nó đứng trên bàn trên một giá đỡ đặc biệt, bên trong có động cơ và trên thân có các nút điều khiển. Bên trên có một chiếc bát đựng dao để cắt thức ăn.
• Chìm. Nó trông giống như một “chân” bằng nhựa hoặc sắt với một động cơ được giấu trong tay cầm. Nó được ngâm trong một thùng chứa, đó là nguồn gốc của cái tên.
• Kết hợp. Kết hợp các đặc tính của cả máy trộn chìm và máy trộn cố định.

Để quyết định chọn thiết bị nào là tốt nhất, bạn nên nghiên cứu các tính năng của chúng. Các mô hình khác nhau có những ưu điểm và nhược điểm riêng. Bạn cần phải quyết định xem máy xay sẽ được sử dụng theo nhu cầu gì.

Các tính năng của máy xay cố định

Máy xay cố định giống như một cái bình đứng trên giá đỡ. Nó không chiếm nhiều không gian, nó phụ thuộc vào thể tích của bát. Nó rất dễ sử dụng, tuy nhiên bạn nên nghiên cứu hướng dẫn trước. Nguyên liệu được cho vào hộp, đậy nắp lại và nhấn nút. Tốc độ nên được lựa chọn dựa trên sản phẩm cần nghiền. Sau đó, thiết bị sẽ tự làm mọi việc, bạn có thể nghỉ ngơi và bắt đầu chuẩn bị món ăn khác. Khi cocktail hoặc đồ xay nhuyễn đã sẵn sàng, chúng nên được đổ vào hộp đựng thích hợp và rửa sạch máy xay. Nếu mô hình có chức năng tự làm sạch thì việc thực hiện quy trình sẽ không khó khăn và không có nguy cơ tự cắt phải dao sắc.

Những nhược điểm của loại thiết bị này bao gồm chức năng hạn chế. Không phải tất cả các sản phẩm đều có thể được xay trong máy xay như vậy. Chúng phù hợp nhất để trộn các chất lỏng như cocktail. Thiết bị cũng xử lý tốt các loại trái cây và rau quả mềm và đánh bại lòng trắng trứng một cách hoàn hảo. Nhưng nó không thể được sử dụng để chế biến thịt cũng như để cắt các loại hạt và các sản phẩm cứng khác.

Khi chọn máy xay cố định, bạn nên chú ý đến các đặc tính kỹ thuật của nó, ảnh hưởng đến chất lượng công việc và thời gian sử dụng.

• Bát có thể được làm bằng thủy tinh hoặc nhựa. Tốt nhất là dùng kính - nó sẽ bền hơn. Hộp nhựa đổi màu dần, hút mùi, không nên đổ chất lỏng nóng vào. Những nhược điểm của kính bao gồm tính dễ vỡ. Nhựa sẽ không bị vỡ và chi phí thấp hơn. Ngoài ra, vật liệu hiện đại có khả năng chống mài mòn cao hơn và có thể cạnh tranh với kính.
• Thể tích của thùng chứa cũng có vấn đề. Nó có thể rất nhỏ, 0,5 lít hoặc đạt tới 2 lít. Nếu bạn cần chuẩn bị sinh tố vào buổi sáng cho một người thì một chiếc bát nhỏ là đủ. Đối với một gia đình có nhiều người, bạn cần mua một cái gì đó rộng rãi hơn. Cần phải nhớ rằng bình không thể đổ đầy đến miệng nên thể tích do nhà sản xuất chỉ định đã giảm khoảng 100 ml.
• Một đặc điểm quan trọng khác là sức mạnh. Nó dao động từ 200 đến 800 W, ảnh hưởng đến tốc độ và chất lượng xay. Đối với bát lớn, tốt hơn nên chọn công suất cao hơn.

Các thiết bị hiện đại thường có chức năng tự làm sạch. Nó đơn giản hóa rất nhiều việc quản lý nó, vì vậy bạn nên đảm bảo rằng hàm đó thực sự được khai báo cho mô hình mà bạn thích.

Máy xay ngâm là gì

Máy xay ngâm có những ưu và nhược điểm. Nó nhỏ gọn hơn so với thiết bị cố định, đặc biệt nếu bộ sản phẩm không bao gồm hộp đựng đặc biệt để mài sản phẩm. Bất kỳ bà nội trợ nào chắc chắn sẽ có một số loại bát đĩa phù hợp cho mục đích này, sẽ tiết kiệm không gian. Bản thân “chân” có thể được cất trong ngăn kéo nhà bếp hoặc treo trên tường trên một giá đỡ đặc biệt.

Một điểm cộng quan trọng hơn nữa là máy xay ngâm có những khả năng nâng cao. Nó có nhiều phụ kiện đính kèm hơn nên một số mẫu thậm chí có thể thay thế máy xay thịt. Sử dụng thiết bị này, bạn có thể cắt nhỏ các loại thảo mộc, hành và tỏi, đánh lòng trắng trứng hoặc kem, đồng thời pha chế các loại cocktail và sinh tố thơm ngon.

Việc sử dụng thiết bị này có những đặc điểm riêng.

• Bạn cần cầm nó trên tay và liên tục nhấn nút. Quá trình này được tổ chức theo cách này vì lý do bảo mật.
• Nếu bạn cần xử lý một số lượng lớn sản phẩm hoặc cần phải đánh lâu để đạt được hiệu quả mong muốn, thì đơn giản là tay bạn sẽ mỏi.
• Điều quan trọng là phải cẩn thận khi cắt và trộn thức ăn nóng. Bạn nên bắt đầu công việc ở tốc độ thấp để không bị bỏng do bắn tung tóe. Điều này không áp dụng cho các loại bát đặc biệt có nắp đậy.

Khuyên bảo

Hướng dẫn dành cho kiểu máy xay đã chọn cho biết liệu các bộ phận của máy xay có thể được rửa trong máy rửa chén hay không. Điều đáng biết là với phương pháp làm sạch này, tuổi thọ của bát nhựa sẽ giảm xuống.

Nhưng bạn có thể sử dụng máy xay trong bất kỳ hộp đựng nào, không nhất thiết phải có trong bộ sản phẩm. Điều chính là nó đủ rộng rãi. Điều này sẽ ngăn nội dung bị tràn. Ngoài ra, loại thiết bị này còn thuận tiện cho việc xay nguyên liệu dù chỉ với số lượng nhỏ cho đến khi mịn, được các bà mẹ có con nhỏ đánh giá rất cao.

Nếu bạn có thắc mắc về cách chọn máy xay ngâm thì bạn nên chú ý đến những đặc điểm sau.

• “Chân” của thiết bị có thể được làm bằng nhựa và thép không gỉ. Tùy chọn thứ hai là thích hợp hơn. Kim loại bền hơn và ít bị hư hại hơn. Nhựa dần dần sẫm màu và có thể bắt đầu có mùi khó chịu. Có những đánh giá rằng sau vài năm sử dụng tích cực, các mảnh có thể rơi ra khỏi nó.
• Công suất càng cao thì quá trình mài sẽ càng mất ít thời gian, đồng nghĩa với việc tay bạn sẽ ít bị mỏi hơn. Không nên chọn thiết bị có công suất dưới 400 W.
• Máy xay hiện đại thường có ít nhất hai tốc độ. Nhưng sẽ tốt hơn nếu có nhiều hơn vì tốc độ tối ưu ở các sản phẩm khác nhau là khác nhau.
• Thật tốt nếu tay cầm được bọc cao su: nó không bị trượt.

Tính linh hoạt của máy xay ngâm phụ thuộc vào cấu hình của nó. Mẫu đơn giản nhất và rẻ tiền nhất chỉ có chân bằng kim loại hoặc nhựa với dao hai lưỡi ở phía dưới. Để đơn giản hóa công việc trong nhà bếp, các nhà sản xuất cung cấp nhiều phụ kiện khác nhau. Ví dụ, một cái máy đánh trứng để đánh bột. Đúng, không có khả năng đối phó với bột dày, ở đây bạn không thể làm gì nếu không có máy trộn. Bát xay đặc biệt có dao bên trong dùng để băm hành hoặc xay thịt thành thịt băm. Nó cũng thuận tiện cho việc nghiền đá. Ngoài ra còn có một máy bơm chân không để loại bỏ không khí khỏi các hộp đựng thực phẩm đặc biệt. Điều này cho phép bạn tăng thời hạn sử dụng của chúng.

Có máy xay không dây. Chúng cho phép bạn di chuyển tự do trong bếp, hơn nữa, chúng có thể được sử dụng ngay cả khi không có điện. Nhưng chúng nặng hơn những loại thông thường vì thân máy có chứa pin. Thỉnh thoảng chúng cần được sạc, quá trình này khá dài. Có nguy cơ gặp phải tình huống cần chặt một thứ gì đó nhưng máy đã hết pin.

Nếu bạn biết cách chọn thiết bị và những đặc điểm cần chú ý, bạn sẽ có thể chọn được mẫu phù hợp nhất. Nếu bạn cần mua một chiếc máy xay sinh tố không quá đắt tiền, tốt hơn hết bạn nên tiết kiệm số lượng tốc độ và phụ kiện thay vì sức mạnh và vật liệu của thân máy.

Mô hình kết hợp

Máy trộn kết hợp kết hợp các ưu điểm của cả mô hình cố định và ngâm. Chúng có thể được coi là phổ quát. Bộ sản phẩm bao gồm một máy lắc, tức là một thiết bị cố định, một chân ngâm và một bát nghiền. Thường có các tệp đính kèm khác. Do đó, sử dụng thiết bị này, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị cả cocktail và thịt băm.Giá thành của nó cao hơn một chút so với các mẫu khác nhưng nó cũng có nhiều chức năng hơn.

Chọn máy xay sinh tố hãng nào

Điều quan trọng là không chỉ quyết định loại máy xay và thiết bị mà còn cả nhà sản xuất. Suy cho cùng, chỉ có một thiết bị chất lượng cao mới tồn tại được lâu dài và hoạt động tốt.

Các thương hiệu sau đây có những đánh giá tích cực nhất.

• Không có nghi ngờ gì về chất lượng máy xay sinh tố từ công ty Đức này. Nó cung cấp các mô hình với nhiều chức năng. Dòng Multiquick với dao thép không gỉ có thể được coi là đặc biệt thành công. Một loạt các chế độ vận hành sẽ cho phép bạn pha một ly cocktail, thái nhỏ rau hoặc đánh kem. Nhà sản xuất cũng cung cấp máy xay không dây. Các mô hình cố định trông rất phong cách và phù hợp với mọi nội thất. Họ có những chiếc bát bền làm bằng thủy tinh hoặc nhựa tốt.
• Một mối quan tâm quốc tế sản xuất nhiều loại thiết bị. Những chiếc máy xay do anh sản xuất rất nhẹ và mạnh mẽ, tay bạn sẽ không bị mỏi khi thao tác. Bát bền của các mẫu cố định sẽ chịu được nhiệt độ cao, mọi thực phẩm sẽ bị nghiền nát rất nhanh.
• Một nhà sản xuất khác của Đức cung cấp các thiết bị gia dụng đáng tin cậy, chắc chắn có tuổi thọ cao trong nhiều năm. Thương hiệu này sản xuất những mẫu yên tĩnh nhất, được trang bị những con dao đặc biệt có bốn lưỡi. Họ sẽ cắt nhanh chóng và chính xác ngay cả những thực phẩm cứng. Ngoài ra, nhà sản xuất còn cung cấp nhiều phụ kiện đi kèm khác nhau trong bộ sản phẩm, bao gồm đá nghiền và các loại hạt để băm thịt thành thịt băm và thậm chí cả cốc đo lường. Nấu ăn với một thiết bị như vậy sẽ là một niềm vui thực sự.

Ba thương hiệu này có thể được coi là người dẫn đầu về doanh số bán máy xay sinh tố. Nhưng giá của họ là phù hợp.Các cửa hàng thiết bị cung cấp thiết bị từ các thương hiệu khác cũng đã được chứng minh là tốt và rẻ hơn. Đó là Tefal, Moulinex, Kenwood, Vitek và những người khác. Bạn có thể chọn mẫu từ những thương hiệu này để phù hợp với mọi sở thích: từ đơn giản nhất đến đa chức năng.

Máy xay sinh tố rất hữu ích trong bất kỳ nhà bếp nào. Lựa chọn cái nào phụ thuộc vào nhu cầu của bạn. Một số người chỉ cần một ly sinh tố hàng ngày, trong khi những người khác lại thường chuẩn bị những bữa ăn phức tạp cho một gia đình có nhiều người. Bạn cần biết những chi tiết cần chú ý để có được thiết bị chất lượng cao. Trước khi mua, sẽ rất hữu ích nếu bạn nghiên cứu các đánh giá về mẫu máy bạn thích.