Nguyên nhân khiến chảo rán phủ gốm bắt đầu cháy. Phải làm gì trong trường hợp này?

Bát đĩa phủ gốm được các bà nội trợ hiện đại đánh giá cao vì tính hấp dẫn, dễ sử dụng và thân thiện với môi trường. Thật không may, sau một thời gian, thực phẩm bắt đầu cháy trên bề mặt chức năng và chỉ một số ít biết phải làm gì trong trường hợp này.

Có thể ngăn chặn sự xuất hiện của cặn carbon, để làm được điều này, bạn cần học cách sử dụng thiết bị một cách chính xác và thường xuyên chăm sóc nó đúng cách. Nếu chảo rán vẫn bị hỏng, trong hầu hết các trường hợp, bạn vẫn có thể làm sạch và phục hồi nó. Trong mọi trường hợp, bạn sẽ phải tìm hiểu lý do tại sao thiết bị ngừng thực hiện các chức năng của nó và tính đến các yếu tố này trong tương lai.

Những điểm quan trọng khi sử dụng chảo rán có lớp phủ gốm

Theo các chuyên gia, chảo rán có lớp phủ gốm, nếu tuân thủ các quy tắc hoạt động, có thể tồn tại ít nhất 1-2 năm mà không phát sinh vấn đề gì. Sau đó, việc vệ sinh cụ thể được thực hiện và bạn có thể tin tưởng vào thiết bị trong ít nhất một năm nữa. Sau đó, tốt hơn là bạn nên thay đổi bát đĩa, lúc đó chúng đã khá cũ rồi.

Các thông số như vậy có thể tuân theo các khuyến nghị sau:

1. Bạn không nên đưa thiết bị vào hoạt động ngay. Đầu tiên, món đồ mới phải được giặt kỹ bằng gel giặt trung tính và miếng bọt biển mềm, sau đó lau khô bằng khăn.Sau đó, lớp phủ cần được bôi trơn bằng một lượng nhỏ dầu thực vật và sau vài giờ bạn có thể bắt đầu nấu ăn.
2. Chảo rán không nên tiếp xúc với sự thay đổi nhiệt độ. Nghiêm cấm đặt nó dưới nước lạnh ngay sau khi sử dụng hoặc đặt các thành phần đông lạnh (hoặc thậm chí chỉ để nguội) trên lớp phủ gốm. Vi phạm quy tắc này sẽ dẫn đến hình thành các vết nứt, do đó thực phẩm bị cháy sẽ cần phải được cọ rửa liên tục.
3. Nếu cần vệ sinh thiết bị, bạn chỉ có thể sử dụng gel trung tính và miếng bọt biển mềm. Bất kỳ chất mài mòn nào đều bị cấm, ngay cả một thành phần nhẹ nhàng như soda cũng sẽ giúp rửa sạch bụi bẩn cùng với lớp chống dính.
4. Không để dụng cụ nấu quá nóng. Không nên làm nóng chảo trước rồi đổ dầu vào chảo hoặc bày nguyên liệu ra.

Mẹo: Chỉ nên nấu trong những dụng cụ nấu như vậy ở nhiệt độ thấp hoặc trung bình. Gốm sứ dẫn nhiệt tốt nên ngay cả với những chỉ số như vậy, các nguyên liệu sẽ nhanh chóng đạt được mức độ sẵn sàng như mong muốn. Một ưu điểm nữa của phương pháp này là sự phát triển đồng đều của các thành phần. Và việc dọn dẹp thức ăn thừa trước khi cháy sẽ dễ dàng hơn.

5. Trong quá trình nấu, bạn cần sử dụng thìa silicone, nhựa hoặc gỗ. Không có kim loại, nó dễ làm trầy xước lớp phủ gốm.

Việc tuân theo các quy tắc đơn giản này sẽ bảo vệ dụng cụ nấu ăn chức năng của bạn khỏi bị mài mòn sớm. Nếu các khuyến nghị không còn được áp dụng và chất lượng hoạt động của thiết bị giảm nhanh chóng, đây có thể là dấu hiệu chảo rán bị mòn. Không có ích gì khi làm bất cứ điều gì ở đây; bạn sẽ phải mua một sản phẩm mới.

Làm thế nào để chăm sóc thiết bị đúng cách để kéo dài tuổi thọ của nó?

Có rất nhiều hạn chế khi làm việc với dụng cụ nấu bằng gốm, đặc biệt là khi xử lý sau khi sử dụng. Có một số bí mật sẽ giúp bạn nhanh chóng làm sạch sản phẩm khỏi cặn carbon và không làm hỏng lớp phủ của nó.

• Nếu thức ăn không bị cháy, có thể loại bỏ cặn còn sót lại bằng vải mềm thấm dầu ô liu. Sau đó rửa sạch chảo bằng nước và lau khô.
• Những vết bẩn nhỏ có thể được ngâm trong nước ấm có pha một chút chất tẩy rửa trong vài phút. Sau này, các khu vực có vấn đề cần được làm sạch bằng miếng bọt biển.
• Các vết bẩn còn sót lại trên bề mặt sau khi chiên ngập dầu tốt nhất nên xử lý bằng cồn. Chỉ cần ngâm miếng vải vào đó và chà lên vết bẩn.
• Để xử lý nhanh chóng và chất lượng cao các thành ngoài của bát đĩa, nên sử dụng miếng bọt biển melamine. Bạn cần chà kỹ thì sau vài phút sản phẩm sẽ sáng bóng như mới. Tùy chọn này không phù hợp với các bề mặt tiếp xúc với thực phẩm!
• Nếu bồ hóng rất dày đặc, bạn nên thử tùy chọn đun sôi. Để làm điều này, hãy đặt toàn bộ chảo rán (không có tay cầm) vào một thùng nước, đổ một vài thìa gel vào chất lỏng, thêm một ít soda và đun sôi trong nửa giờ.

Việc sử dụng sản phẩm gel chuyên dụng trung hòa mỡ thừa mang lại kết quả tốt. Nhưng chúng chỉ nên được sử dụng khi cần thiết.

Làm thế nào bạn có thể khôi phục chảo rán trong thời gian ngắn?

Nếu lý do khiến chảo rán không sử dụng được đã được xác định, không cần thiết phải mua một sản phẩm mới sẽ được chăm sóc đúng cách, bạn có thể thử khôi phục thiết bị quen thuộc. Để làm điều này, bạn cần lấy muối thô, đổ nó xuống đáy đĩa để gốm được giấu hoàn toàn và đặt trên lửa vừa.

Sau một vài giờ nung như vậy, loại bỏ muối và đổ dầu thực vật lên đáy và thành trong của chảo rán, chúng ta sẽ chạy trên bề mặt một lúc. Sau đó, chúng tôi rửa sạch sản phẩm và xử lý cẩn thận sản phẩm bằng gel trung tính và miếng bọt biển mềm.

Các khuyến nghị được liệt kê ở trên giúp ích trong phần lớn các trường hợp. Chúng chỉ không hoạt động khi làm việc với các sản phẩm bị lỗi hoặc các mặt hàng bao gồm gốm sứ có nhiều tạp chất không mong muốn.