Cách mài dao máy xay thịt nhanh chóng bằng shurik

Tôi đến thăm mẹ tôi sáu tháng một lần. Và vào ngày tôi đến, cô ấy luôn chuẩn bị bánh bao. Các đồng chí, những chiếc bánh bao này có thể được nuốt bằng nĩa. Nhưng đó không phải là điều này nói về. Nói chung, trong một lần tôi đến thăm, quá trình xoắn thịt bị đình trệ. Con dao trong máy xay thịt đã trở nên cùn hoàn toàn. Anh ta không muốn cắt thịt thành bất kỳ hình dạng nào, anh ta đẩy các miếng thịt ra sau. Tôi đã phải nhanh chóng khắc phục vấn đề này. May mắn thay, trong xe tôi vẫn còn một chiếc shurik (tuốc nơ vít) và một thiết bị đơn giản nhưng hữu ích do tôi tự chế tạo. 2 phút để mài và bạn có thể lật thịt băm.

Làm thế nào để mài dao máy xay thịt nhanh chóng?

Trong một thời gian dài, giống như mọi người, tôi mài con dao máy xay thịt bằng giấy nhám bằng tay. Một phương pháp đáng tin cậy, nhưng tẻ nhạt. Bạn cần chạy dao ngược chiều kim đồng hồ theo hình tròn trong ít nhất nửa giờ, đầu tiên là trên giấy có thớ vừa, sau đó là giấy có thớ mịn. Và cứ như vậy cho đến khi các lưỡi dao trở nên nhẵn như gương.

Vào mùa hè, tôi đã thấy người hàng xóm trong gara của tôi tự động hóa quá trình này như thế nào. Ý chính là thế này:

Gắn dao từ máy xay thịt vào tuốc nơ vít.
Đặt kính có dán giấy nhám lên bàn. Hoặc bạn có thể sử dụng đá mài mà không chạm vào bề mặt.
Shurik đảo ngược, ấn nhẹ toàn bộ mặt phẳng của con dao vào da.
Chúng tôi mài sắc ở tốc độ thấp và chỉ mặt phẳng.
Sau 2 phút, dùng dao từ máy xay thịt để cắt ít nhất một sợi.

Bắt buộc phải dán giấy nhám lên một vật nhẵn (tôi thích dùng kính hơn).Nếu không, các mép giấy sẽ nhấc lên và lưỡi cắt rơi ra, các mép của lưỡi dao sẽ trở nên tròn. Khi mài bằng shura, khả năng làm hỏng lưỡi dao sẽ cao hơn nhiều. Tôi khuyên bạn không nên bỏ qua quy tắc này.

Làm thế nào để tạo ra một thiết bị mài bằng shurik?

Để mài dao máy xay thịt bằng shura, bạn sẽ cần một bu lông phù hợp, lò xo thép và một cặp đai ốc.

Đầu bu lông sẽ cần được mài trên máy đai theo kích thước của lỗ trên dao. Tôi đã nhờ hàng xóm giúp đỡ vì tôi không có chiếc máy như vậy. Tôi đưa cho anh ấy số đo bu lông và lỗ. Chỉ mất 5 phút làm việc nhưng thiết bị sẽ tồn tại mãi mãi.

Sau đó mọi thứ đều đơn giản. Chúng tôi lắp ráp cấu trúc:

Chúng tôi nhét chốt có mũ vào lỗ của dao.
Chúng tôi cài đặt mùa xuân.
Chúng tôi vặn hai đai ốc để lò xo được siết chặt.
Chúng tôi siết chặt các đai ốc để chúng không bị lỏng khi mài.
Chúng tôi sửa bu lông trong mâm cặp tuốc nơ vít và bạn có thể bắt đầu mài.

Mài lưới

Khi mài dao từ máy xay thịt, bạn cũng cần mài lưới. Cô cũng tham gia vào quá trình cắt thịt. Lưỡi cắt xung quanh các lỗ phải sắc bén và dao và lưới phải vừa khít với nhau.

Chúng tôi chỉ mài một mặt, hướng vào máy xay thịt. Nguyên tắc là như nhau. Nhìn chung, các khu vực được làm sạch có thể nhìn thấy rất rõ trên lưới - nhẹ và sáng bóng. Không nên để lại những đốm đen.

Để gắn nó vào shura, bạn sẽ cần một thiết bị khác. Đây là cách thực hiện:

Lấy một tấm nhôm nhỏ.
Chúng tôi cắt nó theo chiều dài để phù hợp với kích thước mắt lưới.
Chúng tôi khoan ba lỗ: ở giữa dành cho một bu lông lớn sẽ được lắp vào mâm cặp tuốc nơ vít, và ở hai bên là hai lỗ nhỏ dành cho các bu lông mỏng.
Vít đai ốc vào một bu lông dày, đặt một tấm lên đó và cố định nó bằng đai ốc thứ hai.
Theo cách tương tự, chúng tôi cố định tấm ở các mặt bằng bu lông và đai ốc mỏng.
Do đó, tất cả các bu lông phải có cùng chiều dài và vừa khít với các lỗ trên lưới.
Chúng tôi đặt một lò xo trên một bu lông lớn, hạ thiết bị vào lưới từ máy xay thịt và mài nó giống như cách dùng dao.

Có lẽ những người mài chuyên nghiệp sẽ không chấp nhận phương pháp mài bằng tuốc nơ vít (rất có thể). Nhưng tôi đã mài dao máy xay thịt theo cách này hơn một hoặc hai lần. Mọi thứ đều quay tuyệt vời. Thịt bằm ngon chứ không phải cháo. Bánh bao của mẹ tôi và món cốt lết của vợ tôi rất ngon. Máy xay thịt có thể xay cả thịt gà tây và thịt bò dai mà không tốn nhiều công sức. Các dây không được quấn quanh con dao. Đối với những người, giống như tôi, thích thực hiện công việc của mình một cách nhanh chóng và không gặp vấn đề gì thì phương pháp này thật tuyệt vời.