Tại sao bạn cần máy làm giăm bông, cách sử dụng nó như thế nào? Ưu và nhược điểm

Khi xúc xích mua ở cửa hàng không còn nhiều như ý muốn, mọi bà nội trợ đều có cơ hội tự thưởng cho mình món giăm bông tự làm từ thịt băm tự nhiên. Để làm được điều này, chỉ cần mua một thiết bị - máy làm giăm bông là đủ. Có đáng bỏ tiền ra mua không, cách làm và cách làm bánh mì nhân thịt có khó không? Các bà nội trợ đồng ý rằng đối với những người hâm mộ thịt lớn, thiết bị này sẽ trở thành một trong những thiết bị chính trong nhà bếp.

Nguyên lý hoạt động

Máy làm giăm bông là một hộp đựng hình trụ có nắp đậy. Vật liệu được sử dụng là thép không gỉ hoặc nhựa thực phẩm có độ bền cao.

Cách thức hoạt động của thiết bị: thịt băm được cho vào bên trong thùng, sau đó nồi giăm bông đã đổ đầy được ngâm vào thùng có thể tích từ 5 lít trở lên. Đây có thể là một cái chảo, một chiếc bát đa năng, hoặc một chiếc lò nướng hoặc nồi chiên không khí.

Nhờ máy làm giăm bông, thịt vẫn giữ được hình dạng, độ ngon ngọt và có được hương vị tuyệt vời khi nấu hoặc nướng.

Ưu và nhược điểm, mô hình tốt nhất

Máy làm giăm bông có trọng lượng nhẹ, dễ rửa và bảo quản. Đây là một thiết bị có thể tái sử dụng. Bà chủ tự mình chọn thành phần nhân - người làm giăm bông ngụ ý nhiều món ăn đa dạng: xúc xích thịt, cá cuộn, các món ăn từ thịt gia cầm và thỏ, pate, thịt xay nhuyễn dùng làm thức ăn cho trẻ em, v.v.

Chất liệu của thiết bị không hấp thụ mùi lạ. Thịt băm bên trong sẽ mất đi tối thiểu các đặc tính có lợi trong quá trình nấu. Máy làm giăm bông sẽ được đánh giá cao bởi những người đàn ông thích thử nghiệm các món thịt.

Một ưu điểm khác của thiết bị là tiết kiệm chi phí.Một miếng giăm bông ngon có giá rất cao và thường khó tìm được sản phẩm chất lượng. Chỉ cần mua loại thịt, gia vị yêu thích của bạn và thưởng thức món ngon tự nhiên.

Quan trọng
Máy làm giăm bông tốt phải kín khí. Ở những mẫu rẻ tiền, nước ép có thể chảy ra ngoài trong quá trình nấu, điều này ảnh hưởng đáng kể đến chất lượng của thành phẩm. Thiết bị cũng phải có các cạnh nhẵn.

Các mẫu máy làm giăm bông được ưa chuộng theo đánh giá của các bà nội trợ:

Tescoma (Tescoma). Máy làm giăm bông có thân bằng thép không gỉ và miếng nhựa. Công suất - lên tới 1,1 kg. Sử dụng thuận tiện, có phần mở rộng của thân để tháo sản phẩm một cách thoải mái, giá đỡ bằng silicon để bảo vệ khỏi quá nóng.

Redmond RHP-M02. Công suất của máy làm giăm bông lên tới 1,5 kg, thân máy được làm bằng thép cao cấp, có thiết kế thuận tiện cho việc điều chỉnh khối lượng thịt băm.

Ghi chú: Đồ dùng bằng thép không gỉ có tuổi thọ không giới hạn, nhưng nhựa chịu nhiệt không thể tự hào về điều này.

Công thức giăm bông tự làm

Để đảm bảo món giăm bông nấu tại nhà của bạn không gây thất vọng và người làm giăm bông không bị bám bụi trên kệ trên cùng của tủ bếp, hãy làm theo các mẹo sau:

Mua mô hình chất lượng.
Để tránh giăm bông bị khô, hãy thêm nước hoặc kem vào thịt băm.
Ướp thịt băm với gia vị trong tủ lạnh từ 10-15 tiếng.
Dùng túi đựng thịt băm.
Để giăm bông nguội nhanh hơn sau khi nấu, hãy ngâm nó trong nước lạnh.
Hãy dành thời gian để thử món giăm bông, lấy gói ra và để trong tủ lạnh một lúc.
Trung bình, một chiếc máy làm giăm bông có công suất 1 kg là đủ cho bữa trưa của một gia đình nhỏ.

Công thức giăm bông từng bước dễ nhất:

Sử dụng thịt lợn xay làm sẵn hoặc tự làm. Nó phải là 700 g.Để tránh khô, hãy thêm một ít nước hoặc kem.
Cắt phi lê thịt lợn thành từng miếng (300 g là đủ).
Thêm ớt chuông tươi xắt nhỏ, 2 muỗng canh. tôi. gia vị cho thịt lợn hoặc bất kỳ loại nào khác, 1 muỗng cà phê. muối. Hãy thử thêm rau xanh, hành và tỏi.
Trộn đều mọi thứ và để ướp. Bạn có thể để nó qua đêm.
Gói thịt băm vào đĩa giăm bông đã chuẩn bị sẵn. Nhúng thiết bị vào chảo nước và nấu giăm bông trên lửa vừa trong khoảng 60-70 phút. Tốt hơn là không nên đun sôi.
Thịt được đun sôi dần dần nhưng nắp bằng máy ép được điều chỉnh theo vị trí của nhân. Thịt giăm bông sẽ dày đặc.
Khi mọi thứ đã chín, làm nguội trụng trong nước lạnh, lấy giăm bông vào túi và cho vào tủ lạnh. Để cuộn hoàn toàn.

Tạp chí purity-vi.htgetrid.com khuyên nên bảo quản giăm bông đã nấu chín trong một tờ giấy bạc. Thời hạn sử dụng của sản phẩm tự chế là 3-4 ngày.

Máy làm giăm bông là một giải pháp đơn giản dành cho những người hâm mộ cuồng nhiệt các sản phẩm thịt và những người phản đối phụ gia hóa học trong các sản phẩm mua tại cửa hàng. Nếu bạn không quá lười nấu nướng thì hãy thoải mái mua đồ dùng. Và nếu xúc xích là thứ hiếm trên bàn ăn của bạn, thì bạn có thể làm mà không cần những dụng cụ nhà bếp mới lạ.