Bao lâu thì phải thay thớt

Thớt là một trong những vật dụng cần thiết nhất trong bất kỳ căn bếp nào, kể cả những căn bếp khiêm tốn nhất. Theo thời gian, chúng bị trầy xước, bám đầy các mảnh vụn thức ăn, sợi vải từ khăn lau chùi và trở nên nguy hiểm cho sức khỏe của các thành viên trong gia đình. Vì vậy, thớt cần phải được thay đổi. Bao lâu? Dành cho các chuyên gia và đầu bếp - ít nhất mỗi năm một lần. Điều này được yêu cầu bởi các tiêu chuẩn vệ sinh và vệ sinh. Những bà nội trợ thường xuyên nấu ăn nên tuân thủ những thời hạn gần như giống nhau.

Số lượng bảng

Mỗi năm một lần, chỉ cần thay bảng là đủ, nếu có nhiều bảng thì ít nhất 3-4 tấm:

cho thịt;
cá;
bánh mì;
những thực phẩm được ăn sống.

Điều hợp lý là mỗi bảng riêng lẻ được sử dụng càng ít thường xuyên thì nó càng phù hợp lâu hơn. Nếu chỉ có một hoặc hai tấm ván, nó sẽ nhanh chóng bị bám bụi bẩn và trở thành nơi trú ngụ của vi khuẩn gây bệnh, chúng dễ dàng bám vào thức ăn.

Vật liệu ván

Nó cũng quan trọng để xem xét độ mềm của bảng. Nó càng cao thì bề mặt càng dễ bị hư hại và càng chứa đầy các hạt nhanh hơn.

Các vật liệu phổ biến nhất cho thớt:

cây,
nhựa,
thủy tinh.

Gỗ

Gỗ là loại vật liệu phổ biến nhất và có thể nói là cổ điển để làm thớt. Nhưng cũng thường bị chê là mất vệ sinh nhất. Cần làm rõ ở đây: tất cả phụ thuộc vào loại gỗ. Gỗ thông, bạch dương và các loại ván mềm khác là rẻ nhất và nhanh chóng mất đi vẻ ngoài cũng như sự phù hợp cho công việc.

Ví dụ: nếu bạn lấy một tấm ván chất lượng cao, làm bằng gỗ sồi hoặc gỗ sồi, nó sẽ tồn tại suốt đời.

Quan trọng

Tạp chí purity-vi.htgetrid.com khuyến cáo không nên ngâm thớt gỗ hoặc thậm chí chỉ để chúng trong bồn rửa. Gỗ là vật liệu xốp dễ bị trương nở. Khi nó khô đi, các vết nứt nhỏ chắc chắn sẽ xuất hiện trong đó, trong đó vi khuẩn thích định cư và mắc kẹt.

Chăm sóc hội đồng quản trị. Lựa chọn tốt nhất là dùng dao cạo lớp gỗ trên cùng ngay sau khi sử dụng, sau đó rửa kỹ bằng chất tẩy rửa và sau khi dội nước sôi, lau khô bằng khăn hoặc khăn ăn.

Nhựa

Với sự phát triển của công nghệ hiện đại, thớt nhựa đã có chỗ đứng vững chắc trong sử dụng hàng ngày. Chúng tương đối rẻ và sự lựa chọn của chúng rất lớn và đa dạng. Tốt hơn là nên thay thế một tấm ván như vậy ngay khi bề mặt của nó không còn nhẵn và bị mòn. May mắn thay, nó luôn dễ nhận thấy trên nhựa.

Bạn cũng nên cẩn thận khi lựa chọn ván nhựa giá rẻ. Bởi vì một số có thể được xử lý hoặc sản xuất bằng các hóa chất độc hại gây nguy hiểm cho sức khỏe. Tất nhiên, điều này không thể biết chắc chắn, nhưng bạn có thể chơi nó an toàn và không mua những thứ rẻ nhất.

Thủy tinh

Các loại thớt chịu mài mòn và vệ sinh nhất là thủy tinh. Mặc dù bảng như vậy có thể được thay đổi ít thường xuyên hơn nhiều so với hai loại trước, nhưng kính có những tính năng rất cụ thể. Bất tiện nhất trong số đó là nó khá trơn. Tính năng không mấy dễ chịu thứ hai là âm thanh khi dao tiếp xúc với bề mặt ván. Và thứ ba, dao trở nên cùn nhanh hơn.

Làm thế nào để kéo dài tuổi thọ dịch vụ

Cách khử trùng bảng để chúng vẫn có thể sử dụng được lâu hơn một chút:

Chà bằng dầu khoáng và/hoặc sáp.Điều chính, lời khuyên liên quan đến ván gỗ. Phương pháp này sẽ giúp ngăn chặn sự hấp thụ mùi hôi vào bề mặt và ngăn không cho nó bị khô. Điều quan trọng cần nhớ là bạn phải sử dụng dầu khoáng và không được sử dụng dầu thực vật hoặc dầu kỹ thuật. Vaseline là hoàn hảo cho những mục đích này.
Điều trị bằng thuốc khử trùng. Để kéo dài tuổi thọ của thớt, bạn nên khử trùng thớt định kỳ.

Khử trùng được thực hiện bằng các hợp chất đặc biệt:

dung dịch clo yếu;
hydro peroxide;
clohexidin.

Nếu không muốn sử dụng hóa học thì hãy sử dụng các biện pháp khắc phục tại nhà có sẵn:

chanh vàng;
A-xít a-xê-tíc;
Nước ngọt;
muối.

Những tấm ván cứng, chất lượng cao, với điều kiện là có ít nhất ba tấm trong nhà bếp, lý tưởng nhất là nên thay thế mỗi năm một lần. Nếu thớt được sử dụng không thường xuyên, nó có thể dễ dàng sử dụng được hai năm hoặc thậm chí lâu hơn. Trong mọi trường hợp, sau mỗi lần sử dụng, bạn cần rửa sạch bằng sản phẩm, trước tiên dùng miếng bọt biển, sau đó là bàn chải và khử trùng định kỳ. Khi đó đồ dùng sẽ luôn đẹp và an toàn cho sức khỏe.