Có thể làm mà không cần giấy da khi nướng bánh trứng đường, bánh quy và bánh xốp?

Tôi đã hết giấy da, nhưng tôi không muốn mạo hiểm nướng đồ ngọt mà không có nó. Làm thế nào để thay thế giấy da khi nướng bánh trứng đường, bánh quy, bánh bông lan?

Đặc điểm của nó là gì

Giấy da được thiết kế đặc biệt để nướng bánh. Nó không cho dầu mỡ và nước đi qua và có độ bền cao. Thức ăn nướng trên giấy da không bị mất mùi vị và không hấp thụ mùi lạ. Đồ nướng không bị khô hoặc cháy. Để nướng bánh, chỉ sử dụng giấy da thực phẩm, nó không chứa bất kỳ tạp chất nào nguy hiểm cho con người.

Có thể thay thế một vật dụng gia đình hữu ích như vậy? Câu trả lời là có! Các phương tiện có sẵn bao gồm:

• giấy viết,
• giấy truy tìm,
• khuôn và thảm silicon,
• giấy bạc,
• túi nướng,
• bao bì bột mì.

Thay thế bằng giấy viết

Bạn có thể thay thế giấy da bằng giấy thông thường. Phương pháp này phù hợp để nướng bánh bông lan. Đối với một món tráng miệng tinh tế như bánh trứng đường, tốt hơn là nên sử dụng giấy dày. Điều chính là không có hình ảnh trên đó, vì mực sẽ đọng lại trên bột và làm hỏng hương vị.

Trước khi đặt bột lên giấy, bạn cần bôi mỡ thật kỹ. Bơ hoặc bơ thực vật hoạt động tốt nhất.Để đẩy nhanh quá trình, đầu tiên dầu được nghiền thành dạng kem. Không nên làm tan chảy bơ: điều này sẽ chỉ khiến giấy bị rách.

Giấy can

Đồ nướng sẽ không bị cháy trên giấy can. Nó được sử dụng trong ngành may để tạo mẫu cho quần áo. Nó tương tự như giấy da cả về hình thức lẫn tính chất của nó. Trước khi sử dụng, đảm bảo vật liệu sạch.

Sự khác biệt là giấy can không được bôi trơn trước. Bạn cần phải tự mình làm việc này, tương tự như giấy viết. Bạn có thể thay giấy nướng bánh bằng giấy can nếu bột không cần nhiều thời gian nướng. Giấy can không có độ bền như đối thủ cạnh tranh về ẩm thực.

Khuôn và thảm silicon

Có bán khuôn silicon. Khuôn được làm với nhiều kích cỡ và mục đích khác nhau: làm bánh nướng nhỏ, làm bánh quy. Họ thậm chí còn bán thảm silicon cho các sản phẩm bánh kẹo cồng kềnh. Ưu điểm của silicone là có thể tái sử dụng nhiều lần. Chất liệu phù hợp cho mọi kiểu nướng.

Khuyên bảo! Để lấy bánh quy ra khỏi khuôn mà không làm hỏng khuôn, trước tiên hãy để chúng nguội một chút, sau đó dùng thìa cạy các cạnh, lật chúng lại và gõ nhẹ vào đáy.

Giấy tráng silicone là một phát minh mới đã chiếm được cảm tình của các bà nội trợ. Nó có sẵn ở dạng tấm và cuộn. Mỗi tờ có thể được sử dụng tối đa 8 lần. Vật liệu này yêu cầu bảo trì tối thiểu và chúng sẽ phục vụ bạn trong thời gian dài và đáng tin cậy.

Giấy bạc

Trong những tình huống khẩn cấp, khi không còn gì khác, giấy bạc sẽ có tác dụng. Chất liệu này rất dễ vỡ nên bạn cần phải hết sức cẩn thận khi chuyển bột sang nó. Giấy bạc có xu hướng nóng lên nên bạn cần liên tục theo dõi nhiệt độ trong lò để sản phẩm không bị cháy.

Tạp chí purity-vi.htgetrid.com khuyến nghị nên sử dụng giấy bạc để nướng những thực phẩm tiết ra nhiều nước. Thông thường cá và rau được gói trong đó. Giấy bạc giữ lại nước trái cây và mùi thơm của thực phẩm. Nó hiếm khi được sử dụng để nướng bánh ngọt, bánh quy và các loại đồ ngọt khác.

Túi nướng và bao bì bột

Giấy nướng bánh có thể thay thế bằng túi nướng bánh thông thường. Túi có khả năng chịu nhiệt độ nóng cao. Tốt hơn là sử dụng các gói như là phương sách cuối cùng khi không có phương tiện nào khác trong tay. Sản phẩm sẽ giúp đồ nướng không bị cháy - đây là lợi ích duy nhất của nó.

Bạn có để ý bao bì bột mì được làm bằng gì không? Tính chất của nó rất giống với giấy da. Thường thì đây là giấy nướng thông thường. Đổ bột vào một hộp riêng, bôi dầu nhẹ vào bao bì và bắt đầu nướng. Đặt bột vào bên trong gói để tránh sơn in lên bánh nướng của bạn.

Không có tiền bổ sung

Những chiếc bánh quy làm từ bột không quá đặc có thể được đặt trực tiếp lên khay nướng mà không cần sử dụng các dụng cụ đặc biệt. Chỉ cần bôi mỡ bằng bơ hoặc bơ thực vật.

Khuyên bảo! Không sử dụng kỹ thuật này cho các sản phẩm như bánh trứng đường hoặc bánh macaron vì nếu không có giấy thì chắc chắn chúng sẽ bị cháy. Nhưng phương pháp này thuận tiện và tiết kiệm để nướng bánh nướng, thịt hầm và bánh quy.

Bạn có thể giảm nguy cơ cháy sản phẩm bánh kẹo nếu có sẵn bột báng. Chỉ cần rắc nó lên một tấm nướng dầu. Thay vì ngũ cốc, vụn bánh mì là phù hợp. Phương án cuối cùng là dùng bột mì. Nếu bạn có bánh mì khô hoặc bánh quy giòn lớn, bạn có thể xay chúng bằng máy xay. Bạn có thể nướng nó trong chảo chống dính. Nó không yêu cầu lớp phủ đặc biệt, chỉ cần bôi bơ vào đáy và các mặt.

Những gì không nên sử dụng, quy tắc an toàn

Việc sử dụng các nguyên liệu thô sau đây cho các sản phẩm bánh kẹo nướng là không an toàn:

1. Báo. Đây là loại giấy rất dễ vỡ và còn được tẩm mực. Chúng sẽ để lại dấu vết trên món nướng và khó có thể có lợi cho cơ thể bạn.
2. Giấy viết khô không được sử dụng. Hãy nhớ bôi dầu lên giấy trước khi đặt bột lên và cho vào lò nướng, nếu không bạn sẽ không thể tách thức ăn ra khỏi giấy.
3. Không nên sử dụng dầu thực vật để bôi trơn. Sản phẩm không gây hiện tượng cháy sản phẩm dù chất lượng có cao đến đâu. Nhưng hương vị và mùi thơm chắc chắn sẽ bị hỏng.
4. Polyetylen. Thành phần của nó khác với túi nướng. Ở nhiệt độ cao chất này có thể tan chảy. Bát đĩa không chỉ bị hỏng mà còn có nguy cơ làm hỏng đồ dùng nhà bếp, đồ gia dụng và gây tai nạn.

Trước khi nấu ăn bằng phương tiện ngẫu hứng, bạn cần kiểm tra chúng. Điều gì sẽ xảy ra nếu họ thất bại trong bài kiểm tra lò nướng? Đơn giản chỉ cần đặt một miếng vật phẩm vào lò nướng đã làm nóng trước và đợi 15 phút. Nếu món đồ đó không bắt lửa, không cuộn tròn hoặc bốc khói thì đó là món đồ an toàn và bạn có thể bắt đầu tạo ra những kiệt tác ẩm thực. Trước khi nấu, hãy đảm bảo nguyên liệu làm bánh của bạn còn nguyên vẹn, không có vết bẩn và mùi lạ.

Nhà bếp là nơi dành cho sự sáng tạo thực sự. Nếu thể hiện trí tưởng tượng của mình, bạn có thể dễ dàng tạo ra những kiệt tác bằng các phương tiện ngẫu hứng!